在香港，人們經(jīng)常喝的就是這種茶，因為存放多年，一般第一道茶都是倒掉的。我第一次發(fā)現(xiàn)這茶有一種不太習慣的味道和香氣，后來又發(fā)現(xiàn)它與中國菜非常相配，絕對不會破壞菜肴的固有味道。另外，在氣候悶熱的香港，這種茶也是最好的飲料。
想起來大約在20年前，我頻繁來往于香港，從那時開始接觸中國茶。
第一次到香港是難忘的。香港作為一個大都市，經(jīng)濟發(fā)展已經(jīng)到了鼎盛期，在富裕的同時，”飽和”也漸露，所有的一切看上去都接近飽和狀態(tài)。
當時的香港是一個經(jīng)濟快速發(fā)展的城市，時隔幾個月再去的話，你肯定會發(fā)現(xiàn)一兩棟金碧輝煌的高樓大廈拔地而起。香港特有的城市活力，令我精神為之一振。本來旅游是為了擺脫日常煩惱，修養(yǎng)性情，而我到香港旅游恰恰相反，是去“充電”的。我最看中的是香港地鐵的上下扶手電梯，其速度之快在日本法律上是不允許的。我喜歡那些扶手電梯，簡直到了不坐扶手電梯，就如同沒到香港一樣。到香港我喜歡品嘗美味的中國菜。當然日本也有眾多的中國餐館，但我特別喜歡香港的中國餐館，特別喜歡大廚們的手藝。其間我第一次接觸中國茶，這是我如此喜愛中國茶的開始。
雖然在沒去香港之前，我是知道中國茶的。說起日本的中國茶，就是“茉莉花茶”，我并不是特別喜歡。第一次到香港，如果我記憶沒錯的話，我吃了廣東菜、北京菜、四川菜，還有廣東茶“普莉”，味道怪怪的，當時的感覺“這東西也能喝？”，“這也是茶嗎？”后來香港的朋友告訴我：正確的說法是“普洱茶”，“普莉”是廣東話。
但是，不知道在哪里能買到這種茶，也不知道怎么買，只有去中國的食品商店看看，那里既有便宜的也有昂貴的，總共有十種以上，甚至還有緊壓形狀的，我也搞不清楚該買哪種好，就從便宜的到貴的都買了一點?；氐饺毡荆患胰司徒?jīng)常喝這種茶。從此以后，我們家專喝普洱茶。就這樣，花了很長時間，才了解了中國茶的很小一部分。(工藤佳治)
