吃花在普洱
文/黃雁
普洱有許多花，像滿山瘋跑的野丫頭一樣，只要春風(fēng)輕輕一吹，所有能開花會開花的草木都開滿了花。車行在路上，車窗外一個山頭接一個山頭全是花，五彩繽紛卻不爭奇斗艷。因為普洱的大地本來就是博大敦厚的。
普洱人把對花的喜愛發(fā)揮到了極致。春天，當(dāng)半壁山坡都鮮花著錦的時候，村婦們就提籃上山了。把各種鮮花采回家，用水焯去苦澀，在團成一個個拳頭大小的花團拿到市場上出售。
人們把花團買回家，加上豆豉韭菜炒，就是道美味小菜。庭院里的花也是可餐的秀色。夏天的雨后，石榴花落得一地嫣紅，撿回家也是一道美味；細碎的金桂用來做甜點；玫瑰用來做糖飴，在透明溜滑的冰粉里放上一小勺，滿碗都是玫瑰香；菊花泡普洱是口感和保健功能上的絕配。至于山上的野花，上得餐桌的更是數(shù)不勝數(shù)：苦刺花味道先苦后甜，用來攤雞蛋別有風(fēng)味；白藤花配上老臘肉慢慢烹煮那可是待客的大餐；包裹在樹梢的棕花用來燉雞具有溫胃健脾的功效；還有黑白相間的老鴉(音：瓦)花、紫色的小淀花、如火的刺桐花、心性的芭蕉花、香艷的老百花……
普洱的花多得讓人無法記住它們各自的名字，但只要你想，普洱人都可以將它們做成美味款待你。想想那一桌芳香的百花宴，
個老饕，怎么可能不來普洱大快朵頤呢?
