普洱茶文化經(jīng)營者-張雅麗

　　在云南購買普洱茶的都是去旅游的外國游客，連云南本地人都喝得不多。2004年，普洱茶突然開始火爆了，有一陣子甚至流行過這樣一句話：“有錢你是選擇炒股、炒基金還是炒普洱茶？”

（記者劉瑛報(bào)道）常聽人說陳年好酒，知道酒是越陳越醇的，但聽人說陳年好茶，多少有些怪怪的感覺，如果再有人告訴你：“我這里有1988年的、上好的茶”，感覺就更說不清楚了，估計(jì)很多人都跟我一樣心里會(huì)嘀咕：茶放20年不知是個(gè)什么味道了。
其實(shí)，在很多人的概念里，茶一定是新的好，但是，在近幾年時(shí)間里一度被炒得火熱的普洱茶卻是越陳越有味，而且如果品質(zhì)好的話，是越陳越貴。告訴我這個(gè)“知識(shí)”的是一位普洱茶經(jīng)銷商——張雅麗。
張雅麗的普洱茶茶莊在我家附近，因?yàn)檠b修得特別古樸，與周圍現(xiàn)代化的建筑不搭調(diào)，所以也就很自然地進(jìn)入了我的視野。我是揣著好奇心走進(jìn)她的茶莊的，沒有買茶的心思，但對(duì)各種各樣質(zhì)樸中透著奢華的包裝很感興趣。她很熱情地招呼我去品茶，晶瑩透亮的玻璃茶具在她的手中優(yōu)美地翻動(dòng)，請(qǐng)客人品茶是一般茶莊都會(huì)做的事，也沒有什么特別，但是，在古香古色的茶莊里，美麗的女老板加上精湛的茶藝，不得不說是一道優(yōu)美的風(fēng)景。
讓我沒有想到的是，她緊接著開始給我講普洱茶的來龍去脈、講普洱茶的文化，這讓我開始覺得她很不同，賣產(chǎn)品是每個(gè)商人的天職，傳播商品的文化內(nèi)涵，卻不是每個(gè)商人都會(huì)有耐心去做，尤其是這種有些深度的內(nèi)涵，自己要搞懂恐怕都要費(fèi)些周折，更何況要傳播。這種經(jīng)營之道，對(duì)于茶這樣文化內(nèi)涵頗高的商品來說，很“匹配”。
其實(shí)，普洱茶是2001年先在我國臺(tái)灣省熱起來的，后來這陣風(fēng)又吹到了韓國和中國香港，然后普洱茶才在內(nèi)地火爆起來，而此前，在云南購買普洱茶的都是去旅游的外國游客，連云南本地人都喝得不多。2004年，普洱茶突然開始火爆了，有一陣子甚至流行過這樣一句話：“有錢你是選擇炒股、炒基金還是炒普洱茶？”不過現(xiàn)在，這陣風(fēng)基本算是過去了，普洱茶回到了原本該有的價(jià)格，而它的意義也還原到了養(yǎng)生而不是增值。其實(shí)，明眼人都知道，關(guān)于普洱茶的炒作不過是幾個(gè)經(jīng)銷商的策劃和炒作，真正懂茶的人知道，它不可能擁有那樣的天價(jià)，因?yàn)?，原先普洱茶在它的產(chǎn)地云南也不過是一種中檔消費(fèi)品。
但是，恰恰張雅麗的普洱茶茶莊就是在新疆的普洱茶價(jià)格被炒得最火爆的時(shí)候開張的，我以為她也是普洱茶的炒作者，聊了之后才知道，張雅麗其實(shí)是從一個(gè)消費(fèi)者變成一個(gè)經(jīng)營者的。她是在云南工作時(shí)開始迷戀普洱茶的，第一次喝普洱茶，她就知道自己找對(duì)了茶?；氐叫陆螅嬖V自己要從事一種自己喜歡的工作，她選擇了經(jīng)營普洱茶。對(duì)于她這種衣食無憂的女性來說，經(jīng)營一個(gè)茶莊，不光是賺錢那么簡單，每天與自己喜歡的普洱茶打交道，賣茶、傳播茶文化，然后以茶會(huì)友，人生的樂趣就在于此。她的茶莊沒有賣過那種天價(jià)普洱茶，同樣，她的茶也沒有因?yàn)槠斩鑳r(jià)格的暴跌而低價(jià)甩賣，一直維持在一個(gè)很平穩(wěn)的狀態(tài)中。
開這個(gè)茶莊，張雅麗可沒有少費(fèi)功夫，為了更好地體現(xiàn)普洱茶的文化，她專門將兩個(gè)茶藝師送到云南去學(xué)習(xí)普洱茶的知識(shí)。在茶的包裝上，她也是精挑細(xì)選，讓每一塊普洱茶看起來都像一件工藝品。她的茶莊還有很多印刷精美的小冊(cè)子，專門用來介紹普洱茶的茶文化。
更獨(dú)特的是，她用40歲的女子來形容普洱茶，她說：“好的陳年普洱茶就好比一個(gè)底蘊(yùn)深厚的40歲女子，在經(jīng)歷了很多的人情世故之后，經(jīng)過了時(shí)間的打磨，有了積累、有了對(duì)生活情感的沉淀，也就有了自己獨(dú)特的風(fēng)韻，她的好不再是一望而知的表象，而是需要慢慢地去品味。普洱茶也是一樣，越陳越香醇，這不是僅用嗅覺就能感覺的，而是需要用味覺細(xì)細(xì)體會(huì)，用心去感受。”
可能也正是有著這樣的心境，張雅麗才會(huì)把傳播文化內(nèi)涵這樣的理念在普洱茶的經(jīng)營上用得這樣純熟。