普洱的茶生活方式

　　為探訪普洱古茶園及其周邊居民的“茶生活方式”，記者從縣城驅車約３５公里，進入古茶樹“居住”的困鹿山。

新華社云南普洱９月２８日專電（記者周雷　王長山）在千年茶馬古道上，地處云南思茅的小城普洱為“普洱茶”重要的原產地和集散地。雖然幽深的古道已經青苔滿布，馬幫的足跡也無從尋覓，茶卻早已滲進當?shù)氐奈幕?，成為一種生活方式。
　　普洱產茶、賣茶，普洱人制茶、品茶，這種傳統(tǒng)在普洱可以追溯至東漢時期，而宋朝時期普洱已是著名的茶馬市場。曹雪芹在《紅樓夢》中提到的“女兒茶”即為“普洱茶”，就連俄國作家托爾斯泰在《戰(zhàn)爭與和平》中也有喝中國普洱茶的記述。
　　在普洱一些普通人家中，農村廳堂、賓館大堂中常掛的匾額已經不再流行墨書，而是“茶書”——用茶葉壓成“芬芳的文字”，制成匾額、對聯(lián)、掛畫懸在客廳。老人在院落里，坐在茶樹下，品著普洱茶，下著象棋，連棋子也是茶葉所制；逢喜慶、婚姻、兒女即將出世等重要場合，一些人還會到茶莊定購一桶普洱茶，仿造葡萄酒存放方式，將普洱茶在木桶里封存數(shù)年后贈與自己珍愛的人。
　　在普洱哈尼族彝族自治縣鳳陽鄉(xiāng)附近，一條長約１２公里的古道原封不動地封存于歲月里。行于古道中，周圍樹木藤蘿漫布，殘留著深深馬蹄印的青石茶馬古道在云霧繚繞的山中延伸。
　　古道遺跡的起始點，有一家茶場，茶場的原址為茶馬古道興盛時供馬幫歇腳的“茶庵”和迎來送往的接官坊，當?shù)厝讼朐诓桠指浇謴徒ㄔ焖暮显猴L格的接官坊，開發(fā)茶馬古道體驗旅游。
　　作為一個名詞，茶馬古道是晚近的產物，但是作為一條滇藏、川藏、乃至國際間的茶葉、馬匹等物資的交換通道，它已經橫亙千余年，“茶庵鳥道”也曾是這條古道的名稱之一。
　　為探訪普洱古茶園及其周邊居民的“茶生活方式”，記者從縣城驅車約３５公里，進入古茶樹“居住”的困鹿山。
　　在困鹿山十社村中，在古茶樹下世代居住的還有１３戶人家。
　?。担礆q的村長薛金強在自家院子里擺上自己在火上煨烤的古茶，琥珀色的茶水盛于棕色的陶盞里?！按蠹覈L嘗這些從幾百年老茶樹上摘下的古茶，這種茶我從小就開始喝了?！崩仙玳L說到。
　　“茶過三巡”后，薛金強又走進廚房，蹲在火塘前烘烤另一罐茶，邊烤邊介紹道：“我們平常每天都喝茶，一天只在陶罐里烤一把茶葉，喝干了以后把剩茶再放到火上烤一遍，然后續(xù)水，反復沖泡茶味還是很濃?！?
　　像薛金強這樣在困鹿山古茶園附近居住的村民，每個家庭都認養(yǎng)了幾株古茶樹，從４棵到２０余棵不等，古茶樹和村民的玉米、南瓜、蔬菜“生活”在一起，百姓除了從事簡單的農事勞作，還把部分精力放在古茶采摘和簡單打點上。
　　車從困鹿山開出，轉過山腳，一間名為“寬宏小學”的學校閃在眼前，打聽之后，發(fā)現(xiàn)這家小學校也有百年歷史，尋其根底和茶葉也有一段緣分。
　　這所“百年小學”容納了７０余名學生，上課的內容也離不開“茶葉”——教授《自然》課的李興昌老師在課堂上經常向學生提起茶葉的學問，還和學生上山采集了茶葉標本擺放在學校陳列室里。