拳王與普洱茶

　　早先對(duì)普洱的認(rèn)識(shí)是從沱茶、磚茶、餅茶開始的，也是出于好奇，感覺用簽子一塊一塊刮下茶末很有情趣。但天天如此，像我們這種懶漢便生出懈怠，“生活變得粗糙”起來，經(jīng)常將茶葉末子散落在地上。

一直聽說普洱茶是臺(tái)灣人炒出來的，因此很想見識(shí)一下臺(tái)商開的茶莊。某天朋友神秘兮兮地說，一個(gè)臺(tái)灣拳王在上海虹橋開了一家普洱茶莊，我們這幫老吃客便結(jié)伴而去。
　　那家新開的茶莊在虹橋黃樺路66號(hào)，名字起得很牛，叫“康雍乾”，居然將清朝百年盛世一網(wǎng)打盡。店堂里掛著主人的健美照，以及一部本人并不熟悉的電影《勝利者》海報(bào)，無非都是告訴客人這里有著傳奇。后來到網(wǎng)上查詢，主人周正志果然是個(gè)人物，從1968年到1976年在臺(tái)灣連續(xù)拿了9年拳擊冠軍，代表臺(tái)灣地區(qū)曾參加過蒙特利爾奧運(yùn)會(huì)，被譽(yù)為“臺(tái)灣拳王”，但和朋友事先介紹的連拿十連冠還是少了一年，不知是統(tǒng)計(jì)錯(cuò)誤還是逢九進(jìn)十，為了“好叫”一點(diǎn)，反正這已經(jīng)屬于基本屬實(shí)，無需深究了。
　　周拳王雖然已近花甲之年，但結(jié)實(shí)隆起的二頭肌和三頭肌還是讓我們這些“小阿弟”們慚愧驚羨，據(jù)說老兄現(xiàn)在還在每天連續(xù)做200個(gè)俯臥撐。
　　康雍乾規(guī)模不大，但茶莊只賣普洱茶，與早先云南大理那家普洱茶莊相比，有不少區(qū)別。由于它不是某茶場(chǎng)的專賣店，因此品種更多了點(diǎn)，尤其多了一些散茶。早先對(duì)普洱的認(rèn)識(shí)是從沱茶、磚茶、餅茶開始的，也是出于好奇，感覺用簽子一塊一塊刮下茶末很有情趣。但天天如此，像我們這種懶漢便生出懈怠，“生活變得粗糙”起來，經(jīng)常將茶葉末子散落在地上。老婆干脆將簽子沒收，情愿代勞將沱茶拈成細(xì)末。嘴巴里阿拉嘲嘲伊“不懂情調(diào)”，但心里還是感激的。
　　散茶形狀如同炒青，規(guī)格蠻多的，一兩28元、38元、58元不等。但最貴的還是沱茶，那塊號(hào)稱30年的廣東沱茶居然開價(jià)在萬元以上，還只有250克重。對(duì)廣東沱茶本人孤陋寡聞，原先聽說最早的普洱茶是在整理故宮時(shí)發(fā)現(xiàn)的，現(xiàn)在又多了個(gè)版本，居然深居云南瀾滄江邊的普洱移植到了廣東，老吃客的倔勁上來了，非要刨根問底。拳王介紹了一段聽來很傳奇的故事：正宗的普洱茶生長(zhǎng)在滇西南高原地段的瀾滄江邊不假，而且是茶葉家族中少見的大葉樹種，是喬木，傳到廣東是有一段歷史淵源的。七十年代初，中國(guó)尚未改革開放，對(duì)外經(jīng)濟(jì)交流主要通過一年春秋兩次廣交會(huì)，茶葉作為國(guó)粹，理所當(dāng)然地作為出口創(chuàng)匯大戶。普洱以它耐久的特點(diǎn)當(dāng)仁不讓，當(dāng)時(shí)云南的普洱茶青（半成品）運(yùn)到廣東，由當(dāng)?shù)夭鑿S加工為成品，據(jù)說老兄現(xiàn)在手里就收集了大約50砣三十年之久的普洱茶。
　　半斤一砣的普洱竟然要賣萬元以上，難道真的會(huì)有吃天價(jià)茶的主？拳王一副滿不在乎的神情。他說，只有真正懂得普洱的人，才會(huì)認(rèn)識(shí)它的價(jià)值，反正這茶越陳越香，物以稀為貴，他不著急。
　　本人一來也沒有那么專業(yè)，二來錢袋也不那么豐滿，自然不會(huì)有這種奢望。主人還是客氣地拿出六年普洱讓我們這幫老吃客品嘗，雖然沒有像我的同伴那樣專業(yè)，但口感好壞還是能品味一二的。優(yōu)質(zhì)陳年普洱，一看顏色，色如紅酒，沒有雜質(zhì)沉淀，二來口感圓潤(rùn)，沒有霉味。有時(shí)候喝茶就是圖一個(gè)情趣，一個(gè)氛圍，一種傳說。說得雅一點(diǎn)，茶文化就是在喝中品味……
　　信則靈。