撰文︱傳程
編輯︱Candylan
圖片︱關(guān)茶
茶藝師︱趙媛、張敏嬌
遇茶緣
彼時，在大理遇見了你，
玲瓏剔透，又溫潤如玉。
那時對你的喜愛，
單純的像水像泡沫，
既清澈透明，又一觸即破。
我透過眼眸看到朦朧的你，
那么美，在我眼中，
超過其它任何東西。
我想把你捧在手心，想對你細細品味。
你的微笑，
蕩漾了我剛強的心。
像沙石扔進平靜湖面滌蕩出來的波浪，毫無晦澀的無限放大。在午夜幽長的曲徑上，我想端起你，皓月當空，為你寫詩，為你唱歌，為你做最想做的事。
這樣的喜愛，無眠無休，無因無果，無對無錯，只有戀戀不忘和不離不棄。你深邃，你古老，你綿延萬里，你就是我眼里的最美。
聞茶香
在賞幽清談之余，沏一壺沱茶，茶香隨水霧氤氳而起，溢滿整個屋子，沉睡的嗅覺瞬間被喚醒，身體似乎也變得輕盈起來。
正如宋朝詩人釋寶曇曾有這樣地描述：“鼻觀舌根留不住，夜深還與夢魂飛。”
智者云：茶的香氣，猶如人的性情，隨情緒的改變而變化。
在雨后的屋檐下，沏上一壺沱茶，伴著雨聲，望向遠方，聞著泥土的芬芳，不徐不急，細品慢咽。
用鼻孔和舌尖去感知茶的獨香，這是何等的悠閑？
品茶味
端起茶杯，細細一口，順喉而下，閉眼體味。懂茶之人，釋茶如人，其時越久，其味越醇。
品茶之人，實品人生，其心靜之，其地愛之，其景適之。故茶之有味，此為上品。
古人認為人生有四十樂事，“試茶”便為其中之一，陸游就在詩中寫道：“蘭亭酒美逢人醉，花屋茶香新滿市”。
古代詩人，喜歡選擇靜謐的地方，找一方恬淡的心境，泡上一壺寧心的茶，靜靜的淺啜。讓自己沉醉，去尋找那份淡然的心境。古代音樂家，喜歡在河邊，以天地為觀，以茶為友，談一曲古箏，品一杯清茶，把茶味融入旋律，縱想無窮樂趣。古代貧民，喜歡泡一罐濃茶，田間勞作，揮灑汗水，倚田埂而坐，目夕陽晚去，一口豪飲貫穿而入，生津止渴，口味無窮。
茶之味，隨心之變。
感茶道
古語云，品茶，修生養(yǎng)性，練氣凝神。沖一壺百年下關(guān)沱茶，慢慢搖動茶湯，用心感受。舒緩身體，四肢放松，感覺自己置身仙境，無欲無求。伸出舌頭細啜一小口，干燥的咽喉瞬間濕潤，甘醇的茶味直抵心頭，暖意涌入心田。此為品茶之道，更是感茶之道。
向來人們對下關(guān)沱茶有特殊的愛，不僅因為年份的久遠，更是因為它上善若水的品性。
歷經(jīng)117年的傳承，下關(guān)沱茶從沒有脫去自身的底蘊，一如既往地在揀蒸壓曬之間循環(huán)往復(fù)。
它是汗水的結(jié)晶，是百年的積累，更是超越世紀的傳承。
