事牛回放：2006年7月1日，云南普洱茶地方標(biāo)準一《普洱茶綜臺標(biāo)準》出臺，內(nèi)容包括：《普洱茶》、《普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件》、《普洱茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》等4個標(biāo)準，《普洱茶》為強制性標(biāo)準，其余3個為推薦性標(biāo)準。該標(biāo)準代替此前發(fā)布執(zhí)行的編號為DB53/T103-2003的《普洱茶》地方標(biāo)準。
點評：與2003年、2004年制定的普評茶云南省地方標(biāo)準和農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準相比，《普洱茶綜合標(biāo)準》有很多地方作了修正和調(diào)整。新標(biāo)準在定義中增加了“普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品”，此舉是為此后申請普洱茶地理標(biāo)志保護鋪路。至此，這個有著千年歷史的古茶，從定義、種植環(huán)境、分級、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、衛(wèi)生指標(biāo)、存儲到?jīng)_泡，有了一套完整的標(biāo)準可以依循，這為普洱茶的市場化推廣與普洱茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展與繁榮莫定了有力的基礎(chǔ)。
