怎樣泡普洱茶最正宗?

  怎樣泡普洱茶最正宗?普洱茶沖泡宜選腹大的陶壺或紫砂壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。濃度過高可能累及脾胃,也不容易控制香氣和滋味。

  普洱茶沖泡分量也有講究。沖泡普洱時茶葉分量大約占壺身20%,將茶磚、茶餅撥開后露空氣兩星期,再沖泡味道更好。

  怎樣泡普洱茶最正宗呢?沖泡時,先沖過一次熱水對于普洱茶來說這是不可缺少的一道程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右,所以可能會帶有部分的灰塵在里面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外,還具有將茶葉中的雜質(zhì)一并洗凈的作用。

  第一次沖泡的速度要快,只要能將茶葉洗凈即可,不需要將它的味道浸泡出來;第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。

  怎樣泡普洱茶最正宗呢?條件是:

  1.沖泡水溫:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。

  2.置茶量:茶水比例為1克:50克,或置茶量為容器容量的20%左右,最好將緊壓茶撥開后,暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。

  3.用水的選擇:純水,礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰,這樣水中的氧氣過少,會影響茶葉的活性。

責(zé)編: isundust
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