美國(guó)人喝茶的歷史可以追溯到17世紀(jì)中葉，當(dāng)時(shí)紐約還是荷蘭的殖民地“新尼德蘭”，荷蘭殖民者在美國(guó)最先開(kāi)始飲茶。“由于他們喝的中國(guó)茶葉由荷蘭供應(yīng)，這片荷蘭殖民地也就成為美國(guó)追慕中國(guó)風(fēng)的發(fā)源地。”1644年，英國(guó)占領(lǐng)新尼德蘭并改名紐約之后，也順帶繼承了一大批飲茶者。從那時(shí)候開(kāi)始，喝茶的風(fēng)尚傳遍整個(gè)北美殖民地。當(dāng)時(shí)美國(guó)人對(duì)茶葉的沉迷程度甚至讓外人感到驚奇，到訪(fǎng)波士頓的英國(guó)人班尼特觀察到，“女士們熱衷喝茶，沉迷于個(gè)中雅趣，仿效倫敦淑女的優(yōu)雅，家務(wù)置之不理。”某些飲茶達(dá)人甚至學(xué)會(huì)講究喝茶的用水、器具，設(shè)計(jì)了特制的“茶水泵”，從地下汲取甘甜的泉水，茶壺也以中國(guó)陶瓷為風(fēng)尚。這段時(shí)間美國(guó)殖民地年茶葉消耗量高達(dá)570萬(wàn)-650萬(wàn)磅，相當(dāng)于每人每天飲用1.4-1.6杯茶。美國(guó)人對(duì)中國(guó)貨的喜愛(ài)從茶葉開(kāi)始，擴(kuò)展到絲綢、陶瓷、漆器、茶幾等，有些人為了追這股“中國(guó)風(fēng)”，“經(jīng)常當(dāng)?shù)艚渲负筒途?，以滿(mǎn)足這昂貴的嗜好”。當(dāng)時(shí)的美國(guó)還是英國(guó)的殖民地，許多殖民地富人常常在內(nèi)心覺(jué)得自己在文化上低人一等，所以仿效宗主國(guó)上流社會(huì)的精致生活也是追求“中國(guó)風(fēng)”的一個(gè)原因。當(dāng)時(shí)英國(guó)航海條例規(guī)定，北美殖民地只能跟英國(guó)展開(kāi)貿(mào)易，所有進(jìn)入殖民地的中國(guó)貨物都必須經(jīng)手英國(guó)，更準(zhǔn)確地說(shuō)，是要通過(guò)獨(dú)攬英帝國(guó)遠(yuǎn)東貿(mào)易的英屬東印度公司，這也間接導(dǎo)致了中國(guó)貨的昂貴。
北美殖民地的茶葉需求如此巨大，而有國(guó)家背景的壟斷企業(yè)東印度公司的茶葉價(jià)格又偏高，于是走私茶葉行為泛濫。英國(guó)當(dāng)時(shí)開(kāi)始走向全球稱(chēng)霸，需要龐大的行政經(jīng)費(fèi)和軍費(fèi)，使他們不得不考慮增加北美殖民地的稅收。1767年，英國(guó)通過(guò)了《唐申德法案》，該法案規(guī)定對(duì)進(jìn)口到北美殖民地的茶葉、玻璃、紙張、鉛、涂料課稅。1773年5月英國(guó)又通過(guò)了《茶葉法案》，允許東印度公司將滯存?zhèn)}庫(kù)的2000萬(wàn)磅茶葉以極低的價(jià)格在北美殖民地傾銷(xiāo)，從而挽救瀕于破產(chǎn)的公司財(cái)務(wù)，這一行為嚴(yán)重觸犯了長(zhǎng)期從事這項(xiàng)業(yè)務(wù)的美國(guó)商人利益。
美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火索正是茶葉。1773年12月16日晚上，殖民地人偽裝成印第安人登上東印度公司的船只，將342箱約9萬(wàn)磅的茶葉搗毀并倒入波士頓港。在美國(guó)人看來(lái)，茶葉稅的存在，只是英國(guó)長(zhǎng)期策略的序曲，東印度公司要壟斷的不只是茶葉貿(mào)易，還將擴(kuò)大到其他外國(guó)貨物。美國(guó)人于是掀起了一場(chǎng)抵制英國(guó)茶葉的運(yùn)動(dòng)。盡管如此，在美國(guó)獨(dú)立后還是有不少喜歡喝茶的人，所以就有了美國(guó)獨(dú)立后“中國(guó)皇后”號(hào)對(duì)華貿(mào)易的歷史性首航。
美國(guó)與中國(guó)最初的相遇是在打贏了獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)，擺脫了英國(guó)人的貿(mào)易壟斷之后實(shí)現(xiàn)的，中美關(guān)系史真可以說(shuō)充滿(mǎn)了重重磨難。1783年9月，《巴黎條約》的簽訂正式結(jié)束了美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)，就在第二年，“中國(guó)皇后”號(hào)揚(yáng)帆出海首航，拉開(kāi)了中美航海時(shí)代的貿(mào)易序幕，同時(shí)美國(guó)也成為英國(guó)海外貿(mào)易的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。美國(guó)人懷揣著打開(kāi)中國(guó)廣闊市場(chǎng)的“中國(guó)夢(mèng)”，滿(mǎn)載西洋參、毛皮、海參等貨品出海遠(yuǎn)洋，他們一直夢(mèng)想著有一天數(shù)億中國(guó)人釋放出消費(fèi)主義的浪潮，好賺個(gè)盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。然而，這一夢(mèng)想并未成真。那時(shí)的中國(guó)是個(gè)號(hào)稱(chēng)自給自足的“天朝”，對(duì)美國(guó)商品實(shí)在了無(wú)興趣，盡管美國(guó)人帶來(lái)的西洋參、海豹皮、海獺皮和檀香深受中國(guó)人喜愛(ài)，但這些商品的貿(mào)易也遠(yuǎn)遠(yuǎn)抵不上支付茶葉、絲綢等商品之費(fèi)，不足的部分要用“西班牙銀元”支付，大量白銀流入中國(guó)，“在近三個(gè)世紀(jì)里，中國(guó)就是歐洲白銀的墳?zāi)梗械陌足y有去無(wú)回。”嚴(yán)格上說(shuō)，不是歐洲的白銀，而是歐洲殖民者通過(guò)掠奪、開(kāi)采美洲殖民地的白銀，這些帶著殖民地土著鮮血的白銀大量流入了中國(guó)。
英國(guó)為了解決對(duì)中國(guó)貿(mào)易的“入超”問(wèn)題，選擇了通過(guò)鴉片貿(mào)易來(lái)解決。正如馬士在《中華帝國(guó)對(duì)外關(guān)系史》這部巨著中所分析的，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)不是簡(jiǎn)單的鴉片貿(mào)易問(wèn)題，背后還有中英外交關(guān)系不平等、廣州一口通商、“十三行”官商政府壟斷對(duì)外貿(mào)易等問(wèn)題，但是英國(guó)政府罔顧中國(guó)禁令，為了庇護(hù)英國(guó)商人而挑起戰(zhàn)爭(zhēng)，畢竟是違反道義的行為，當(dāng)林則徐發(fā)布鴉片禁令時(shí)，美國(guó)政府和美國(guó)商人均立即表示支持。1839年穿鼻之戰(zhàn)后幾周，林則徐“永久”禁止英國(guó)人參與廣州貿(mào)易，英國(guó)商人的商品全部滯銷(xiāo)，這時(shí)候美國(guó)人乘虛而入，具結(jié)承諾不帶入鴉片后，美國(guó)人獲得了繼續(xù)交易的權(quán)利，因此有條件成為英國(guó)人的中間商，然而這種無(wú)本買(mǎi)賣(mài)好景不長(zhǎng)?！赌暇l約》簽訂后，英國(guó)獲得了更多有利的貿(mào)易條件，還占領(lǐng)了香港島，美國(guó)人也復(fù)制了相關(guān)條款，與中國(guó)簽訂了《望廈條約》，在英國(guó)人保持緘默的鴉片問(wèn)題上，中美條約規(guī)定，販賣(mài)鴉片的美國(guó)人將按中國(guó)法律判處，美國(guó)政府不予保護(hù)。當(dāng)時(shí)美國(guó)總統(tǒng)認(rèn)為《望廈條約》是“公平，對(duì)任何一方都沒(méi)有偏頗的優(yōu)勢(shì)”的條約，旨在促進(jìn)中美貿(mào)易健康發(fā)展，然而封閉了數(shù)百年的天朝上國(guó)，肯定是不能理解的，也不能領(lǐng)這個(gè)情，到今天依舊把它視為一個(gè)不平等條約。
美國(guó)人的中國(guó)淘金夢(mèng)破滅的另一個(gè)原因是，中國(guó)并不像美國(guó)商人想象的那樣富有。晚清的中國(guó)財(cái)富兩極分化極為嚴(yán)重，除了少數(shù)富人，絕大多數(shù)中國(guó)人極為貧困，貧富懸殊導(dǎo)致內(nèi)需不足。美國(guó)人對(duì)中國(guó)的看法也經(jīng)歷了一場(chǎng)破滅。歷史學(xué)家陳國(guó)偉指出：“美國(guó)人越了解真實(shí)的中國(guó)人，就越會(huì)打消他們想象的東方情調(diào)，對(duì)中國(guó)文明的尊慕和效仿也就逐漸消解。”一個(gè)旅居廣州的費(fèi)城人說(shuō)中國(guó)人“與歐洲人相比，就是一群綿羊，他們的百萬(wàn)軍隊(duì)可以被輕松消滅”。中國(guó)夢(mèng)破滅之后取而代之的是帝國(guó)主義，在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，美國(guó)徹底失去了對(duì)華貿(mào)易的優(yōu)勢(shì)，但他們找到了另一項(xiàng)生意，那就是運(yùn)輸中國(guó)“苦力”到美洲殖民地種植園，這項(xiàng)生意的血淚、苦痛并不比鴉片貿(mào)易給中國(guó)人帶來(lái)的少。在19世紀(jì)中葉美國(guó)淘金熱后期，華工遭受了各種虐待，其中很多還是中國(guó)商人施加的，隨著《排華法案》的頒布，對(duì)華人的種族主義歧視和虐待也達(dá)到了高峰。總而言之，用作者的話(huà)說(shuō)：“在美中貿(mào)易的早期，市場(chǎng)力量推動(dòng)了自然資源和人力的開(kāi)發(fā)利用，文化上充斥著無(wú)知和傲慢，這些問(wèn)題到今天仍在以不同的形式影響著我們的關(guān)系。”
