茶，已經(jīng)成為中華文化不可或缺的一部分，對于許多人來說”不可一日無茶”，茶文化深入每一個人、每個家庭之中。云南是茶的故鄉(xiāng)，而下關有得天獨厚的地理位置與自然條件，四通八達的交通形成集散地的最佳條件，制作工藝精湛，下關茶廠以沱茶聞名于世，素有『沱茶之鄉(xiāng)』的美稱。云南下關茶廠坐落于風景秀麗的大理市點蒼山與洱海之間，這里有東方日內瓦的美譽。『下關風、上關花、蒼山雪、洱海月』是大理優(yōu)美的風光寫照，也是茶葉生產加工的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境。
下關茶廠創(chuàng)辦于1941年。下關茶廠的前身是康藏茶廠，1950年康藏茶廠改名為中國茶葉公司下關茶廠，1955年永昌祥、復春和、茂恒等商號的茶葉加工廠并入下關茶廠。
下關茶廠以較細嫩的一、二級優(yōu)質青毛茶為原料，蒸壓制成的云南沱茶主銷國內；以普洱散茶為原料蒸壓制成的普洱沱茶主要供應出口，銷往西歐、北美。前者香氣馥郁、滋味醇厚，曾獲國家銀質獎和全國名茶稱號；后者有獨特的陳香，具有顯著的降血脂功效也曾獲國際金獎。20世紀七十年代，下關茶廠同時推出了甲、乙、丙三級沱茶，其中丙級只在當時生產一批，甲、乙級則續(xù)有生產，七十年代中后期，下關開始生產熟普沱茶，是僑銷品，沱體較大較，沱體沒有甲字跡。八十年代才見有印甲字，故此時的沱體較扁，俗稱面包沱。
1989年后，下關茶廠先后開發(fā)出有綠沱茶、紅沱茶、普洱茶三種類型的旅游迷你微型沱茶、小沱茶、下關茉莉花沱茶，歷史上還生產過蒼洱沱茶、大理沱茶、大泉沱茶、大眾沱茶和503沱茶等。
康藏茶廠一直使用“寶焰牌”商標，直到20世紀五十年代初期。1951年之后下關茶廠的產品以“中茶牌”為主，至1991年向國家商標局申報“松鶴牌”商標，于1992年正式啟用，主要用于沱茶產品。目前下關茶廠使用的商標有松鶴、寶焰、南詔、三通、感通七子園餅等。
歷史沿革
1941年(民國三十年)蒙藏委員會派任桑澤仁與云南中國茶葉貿易股份有限公司(省茶司)商定，共同合資于大理下關創(chuàng)辦康藏茶廠，也就是下關茶廠的前身。主要加工緊茶、餅茶銷西藏地區(qū)，加工沱茶銷四川。至目前為止，緊茶與沱茶仍然是下關茶廠主要的特色產品。1942年加工的緊茶銷往西藏、四川，及云南省當?shù)厣贁?shù)民族地區(qū)，注冊商標為『寶焰牌』。1944年中國茶葉貿易股份有限公司退股，省茶司改名為云南中國茶葉貿易公司。1945年抗日勝利后，業(yè)務不振，蒙藏委員會退股，下關廠遂變?yōu)槭〔杷惊氋Y經(jīng)營。1949年停止生產。
1950年改名為『中國茶業(yè)公司云南省分公司下關茶廠』，1952年中國茶葉公司所屬系統(tǒng)內統(tǒng)一使用『中茶牌』商標，從此各國營茶廠統(tǒng)一沿用『中茶牌』至今。1953年改名為『云南省茶業(yè)公司下關茶廠』，行政歸屬云南省商業(yè)廳。1955年，下關地區(qū)歷史悠久的私人制茶商號全部納入下關茶廠。1957年改名為『云南省供銷合作社下關茶廠』，1958年又改名為『大理茶廠』，1959年又恢復為云南省下關茶廠。
1986年建立大理州茶葉公司，直屬州政府主管，下關茶廠為其管轄。1990年晉升為國家二級企業(yè)，寶焰牌(緊茶、餅茶、方茶)注冊商標正式啟用，1992年松鶴牌沱茶注冊商標正式啟用。1994年由云南省下關茶廠、云南省茶葉進出口公司、重慶渝中茶葉公司、云南省下關茶業(yè)綜合經(jīng)營公司、下關茶廠職工持股會，共同發(fā)起組成『云南下關沱茶股份有限公司』。1997年下關茶廠投資組建云南茶苑投資有限公司，以及大理茶苑旅行分社。1999年下關茶廠正式規(guī)范為云南下關茶廠沱茶(集團)股份有限公司。2004年4月正式改為民營。
國營下關茶廠記事
1941年(民國三十年)蒙藏委員會派任桑澤仁與云南中國茶葉貿易股份有限公司(省茶司)商定，共同合資于大理下關創(chuàng)辦康藏茶廠，也就是下關茶廠的前身。主要加工緊茶、餅茶銷西藏地區(qū)，加工沱茶銷四川。至目前為止，緊茶與沱茶仍然是下關茶廠主要的特色產品。1942年加工的緊茶銷往西藏、四川，及云南省當?shù)厣贁?shù)民族地區(qū)，注冊商標為『寶焰牌』。1949年停止生產。
1950年改名為『中國茶業(yè)公司云南省分公司下關茶廠』，1952年中國茶葉公司所屬系統(tǒng)內統(tǒng)一使用『中茶牌』商標，從此各國營茶廠統(tǒng)一沿用『中茶牌』至今。1955年，下關地區(qū)歷史悠久的私人制茶商號全部納入下關茶廠。期間，與勐海茶廠相同更名多次，1959年又恢復為云南省下關茶廠。
1990年晉升為國家二級企業(yè)，寶焰牌(緊茶、餅茶、方茶)注冊商標正式啟用，1992年松鶴牌沱茶注冊商標正式啟用。1994年由云南省下關茶廠、云南省茶葉進出口公司、重慶渝中茶葉公司、云南省下關茶業(yè)綜合經(jīng)營公司、下關茶廠職工持股會，共同發(fā)起組成『云南下關沱茶股份有限公司』。1999年下關茶廠正式規(guī)范為云南下關茶廠沱茶(集團)股份有限公司。
1952~1968
1951年緊茶統(tǒng)一規(guī)格，每個238g，每筒七個，每擔30筒。
1952年中國茶業(yè)公司所屬系統(tǒng)內公司統(tǒng)一使用『中茶牌』。下關茶廠開始生產七子餅茶。進入60年代因原料調撥計劃和加工產品的分工，下關茶廠以沱茶與緊茶為主要產品，圓茶只少量生產，多數(shù)計劃交由勐海茶廠。
1953年茶廠通過試驗，將餅茶揉制由布袋揉成圓型后，再用十八公斤重的鉛餅加壓的方法，改用鋁甑直接蒸壓的方法。
1955年經(jīng)省公司批準，緊茶規(guī)格由心臟型改為磚型，先生產10噸到麗江等地試銷并征求消費者意見。同年，省公司通知茶廠對出口緊茶進行人工后發(fā)酵試驗。
下關茶廠七子餅茶形狀由凹型底改為平底。
1956年按股合并私營茶莊或茶業(yè)公司于國營企業(yè)，從此結束私商經(jīng)營茶業(yè)的歷史。
1958年試驗成功高溫快速人工后發(fā)酵，達到縮短發(fā)酵周期、降低成本的效果。
1960年批準量產250g普洱方茶。
1962年開始生產125g沱茶。
1963年邊銷緊茶內包裝改用牛皮紙袋、麻繩捆渣，改變長期以糯葉包裝。
1966年因文化大革命影響，緊茶寶焰牌改為團結牌；而心臟型不利于機械加工、包裝，遂停止生產，1967年開始生產磚型緊茶，配料與加工工藝不變。
1968年為配合茶廠定量定量供應的原因，沱茶重量從原來的125g改為100g。
1972~1978
1972年經(jīng)省茶葉公司批準，恢復七子餅茶的生產。同年六月，省茶葉進出口公司合并省土畜產進出口公司，才正式成立『中國土產畜產進出口公司云南茶葉分公司』。經(jīng)省公司批準恢復七子餅茶生產。
1973年昆明茶廠吸取下關茶廠緊茶渥堆發(fā)酵的原理，再經(jīng)高溫高濕人工速成的后發(fā)酵處理，制程現(xiàn)今的云南普洱茶(熟茶)。
1975年試制普洱沱茶(熟茶)，1976年批量出口沱茶(7663)專供香港天生行，由該行轉銷法國市場銷售。
1976年省公司召開全省普洱茶生產會議，要求昆明、孟力海、下關三個廠加大生產普洱茶(渥堆熟茶)，并決定茶品嘜號。下關廠為76開頭，末尾為3。
1978年下關茶廠原本產量不大的圓茶(七子餅茶)，因原料調撥困難，省公司將生產計劃下達給勐海茶廠加工。
1979~2004
1979年香港天生行到下關廠參觀，1980年再偕同法國茶葉批發(fā)公司、專欄作家、醫(yī)學博士等一行人到廠參觀。
1983年因訂單需求，向省公司申請恢復制作七子餅茶，唯量少以供應日本外銷訂單為主。
1985年為解決廠內的野生茶(荒野茶，又稱大樹茶)出路問題，經(jīng)抽樣送商業(yè)部杭州茶葉加工研究所鑒測，結果確認屬茶科植物，可飲用。
1986年班禪參觀下關茶廠，希望恢復心臟型緊茶的生產，并當場訂購500擔，由下關茶廠加工后運交青海省政協(xié)；而當時亦在省內邊銷茶區(qū)銷售一部分，但數(shù)量不多。
1987年底臺灣開放大陸探親，1988年底臺灣茶藝界一行十四人到下關茶廠參觀。
1988年為解決中檔原料過多，開始試制加工「丙級沱茶」。
1989年昆明茶廠開發(fā)出旅游微型沱茶。下關茶廠于1997年生產3g微型小普洱沱茶，主要出口日本。
1992年松鶴牌沱茶（內銷）注冊商標正式啟用。
1993年開始生產「一級沱茶」。
1994年由云南省下關茶廠、云南省茶葉進出口公司、重慶渝中茶葉公司、云南省下關茶業(yè)綜合經(jīng)營公司、下關茶廠職工持股會，共同發(fā)起組成『云南下關沱茶股份有限公司』。
1996年茶廠決定將廠徽圖形做為產品標志，壓制在甲級沱茶上，以取代原來壓制在甲級沱茶上的「甲」字。
1997年下關茶廠投資組建云南茶苑投資有限公司，以及大理茶苑旅行分社。
1999年下關茶廠正式規(guī)范為云南下關茶廠沱茶(集團)股份有限公司。此時，下關茶品配方與制程出現(xiàn)重大變化。
2004年4月改為民營企業(yè)，國營下關茶廠正式走入歷史。
