普洱茶的由來
在三國時期，“武侯遺種”，在一千七百多年前的農歷七月二十三日打開了普洱茶話史。“茶山有茶王樹，較五山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之。”（檀萃《滇海虞衡志》）。武侯就是諸葛亮· 孔明先生，相傳他在公元二二五年南征，到了現在云南省西雙版納自治州勐海縣的南糯山。然而當地兄弟民族之一的基諾族，深信武侯值茶樹為事實，并世代相傳，祀諸葛孔明先生為“茶祖”，每年加以祭拜。
唐朝咸豐三年（公元862 年）樊綽出使云南。在他所著的《蠻書》卷七中有記載：“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以菽姜桂和烹而飲之。這就證明了唐代時期已經生產茶葉。據考證銀生城的茶應該是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉應該是普洱茶的祖宗。所以，清朝阮福在《普洱茶記》中說：“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時。” 宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了：“茶出銀生諸山，采無時，雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認知，茶興于唐朝而盛于宋朝。中國茶葉的興盛，除了中華民族以飲茶為風尚外。更重要的因為“茶馬市場”以茶葉易換西蕃之馬，對西藏的商業(yè)交易，開拓了對西域商業(yè)往來的容景。元朝在整體中國茶文化傳承的起伏轉折過程中。是個平淡的一個朝代?？墒菍ζ斩栉幕瘉碚f，元朝是一段非常重要的光景。因為云南的普洱茶是大葉種茶，也是最原始茶種的茶箐制成的。所以中國茶的歷史，就等于是普洱茶的歷史。元朝有一地名叫“步日部”，由于后來寫成漢字，就成了“普耳”（當時“耳”無三點水）。
普洱一詞首見于此，從此得以正名寫入歷史。沒有固定名稱的云南茶葉，也被叫做“普茶”逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)市場買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國內外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。明朝萬歷年間（公元1620 ），謝肇在他的《滇略》中有記載：“士蔗用，皆普茶也。蒸而成團。” ，這是“普茶”一詞首次見諸文字。明朝，茶馬市場在云南興起，來往穿梭云南與西藏之間的馬幫如織。在茶道的沿途上，聚集而形成許多城市。以普洱府為中心點，透過了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來，進行著龐大的茶馬交易。
