近年來，隨著生活水平的逐漸提高，人們都開始重視養(yǎng)生，開始青睞有強大保健功能和迷人口感的普洱茶。如此火熱受歡迎的普洱茶的發(fā)展歷史是怎樣的過程呢？
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶，是中國茶葉中極具特色的茶類。云南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。
普洱茶歷史非常悠久，根據(jù)最早的文字記載存于東晉常璩的《華陽國志》中，從中可以推知，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人已經(jīng)獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。
到了唐朝，普洱茶開始了大規(guī)模的種植生產(chǎn)，稱為“普茶”；宋明時期，是中原逐漸認識普洱茶的時期，并且在國家社會經(jīng)濟貿(mào)易中開始扮演重要的角色。
清朝是普洱茶到達的第一個鼎盛時期，《滇海虞衡志》稱“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運于各處”；普洱茶開始成為皇室貢茶，成為國禮賜給外國使者；末代皇帝溥儀說皇宮里“夏喝龍井，冬飲普洱”；清代學者阮福記載說：普洱茶名遍天下，京師尤重之。清末民初，是普洱茶價格最高時期，學者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚，產(chǎn)易武、倚邦者尤佳，價等兼金”。也就是說：當時的普洱茶好茶價格是金或銀的兩倍。民國至抗戰(zhàn)之間，普洱茶又得到一定發(fā)展，很多這個時期的老字號茶現(xiàn)在猶存。
抗戰(zhàn)爆發(fā)直到新中國建立之間，普洱茶非常寂寥，云南整個茶業(yè)蕭條。解放后很長的一個時期內(nèi)，云南的茶葉生產(chǎn)重視紅茶、綠茶，并未繼承發(fā)揚普洱茶優(yōu)良傳統(tǒng)；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶。好在，1975年，云南重新開始了普洱熟茶的生產(chǎn)。
