西雙版納作為云南茶葉的“臺(tái)柱子”，無(wú)論是在雍正時(shí)期的改土歸流，還是茶引制度的實(shí)行，茶法的公布，茶莊茶號(hào)盛行，機(jī)器加工制茶、印級(jí)茶、七子餅茶等都與它有著不淺的淵源，甚至可以說(shuō)云南茶葉幾百年來(lái)的每次震動(dòng)、變革、起落、涅槃都在這里展現(xiàn)，它的存在幾乎是一部鮮活的云南茶葉史。
西雙版納優(yōu)質(zhì)的茶葉資源吸引著無(wú)數(shù)的英雄豪杰、仁人志士、俊才精英，而這些人恰恰都是與茶有關(guān)，他們當(dāng)中有把茶莊開(kāi)到勐海的張?zhí)碾A，有著名茶人李拂一、范和均、白孟愚等。
從古至今，西雙版納的幾十坐茶山中南糯山無(wú)疑是最值得一說(shuō)的，且不說(shuō)南糯山地處普洱茶第一縣的勐海和州府所在地景洪中間，這里有著云南省第一座現(xiàn)代茶廠——南糯山茶廠，它采用了中西合壁的設(shè)計(jì)，堅(jiān)實(shí)的石基，厚實(shí)的墻體，至今雖有些破損，但是還乞立在南糯山的古茶園中。
提到南糯山茶廠，讓人不由得對(duì)它的開(kāi)創(chuàng)者白孟愚先生肅然起敬。白孟愚何許人也？據(jù)有關(guān)資料記載：白孟愚，回族，1893年出生于云南沙甸，民國(guó)初年，畢業(yè)于云南法政學(xué)校，畢業(yè)后回沙甸創(chuàng)辦了新式學(xué)堂魚(yú)峰學(xué)校、養(yǎng)正學(xué)校，培養(yǎng)出不少優(yōu)秀學(xué)子，諸如北京大學(xué)教授馬堅(jiān)，北京外語(yǔ)大學(xué)教授林仲民、納忠。
在民國(guó)19年（1930年）云南省政府就委任白孟愚為縣長(zhǎng)，但是白先生無(wú)心從政，就婉言謝絕，時(shí)任云南省財(cái)政廳廳長(zhǎng)陸崇仁因?yàn)檎湎瞬?，看中了白先生的能力和威望，又委任他為云南普洱磨黑鹽井?？顚?zhuān)員，白先生在任鹽保專(zhuān)員的兩年多時(shí)間中，送至省府的銀元過(guò)百萬(wàn)之多，且從未發(fā)生過(guò)差錯(cuò)，這使得省府官員和陸崇仁對(duì)他更加信任，升任他為普洱行置稅務(wù)官，由于工作的原因他經(jīng)常進(jìn)出車(chē)?yán)铮ń裉斓木昂椋?、佛海（今天的勐海）、南嶠（今天的勐?？h勐遮鎮(zhèn)），他在這里看到了茶園滿(mǎn)山，壩子中水源充足，土壤肥沃，于是就有了開(kāi)發(fā)這里的想法，并將自己的設(shè)想報(bào)給了陸崇仁，陸崇仁聽(tīng)完匯報(bào)就同意了白先生的設(shè)想。
白孟愚為了實(shí)現(xiàn)他的設(shè)想，在1936~1937年，他先后赴廣東、上海、北京、湖南、湖北、江西等20多個(gè)省市進(jìn)行考察，收集有關(guān)市場(chǎng)信息、資料。在了解完市場(chǎng)后，白孟愚的第一個(gè)計(jì)劃并是要建設(shè)一個(gè)現(xiàn)代化的制茶廠。為此，他特意到日本學(xué)習(xí)種茶、制茶技術(shù)。
白孟愚回到云南后，把他開(kāi)發(fā)車(chē)?yán)铩⒎鸷?、南嶠的設(shè)想寫(xiě)成報(bào)告，交到當(dāng)時(shí)的省政府和省財(cái)政廳。于1937年底至1938年元月，省政府同意首先籌建“云南省思普區(qū)茶葉試驗(yàn)場(chǎng)”。1938年4月，白孟愚在南糯山石頭寨的一塊小盆地中開(kāi)始建設(shè)南糯山茶廠，他認(rèn)為要想改變?cè)颇蟼鹘y(tǒng)的手工制茶，就必須要引進(jìn)當(dāng)時(shí)世界上最為先進(jìn)的制茶設(shè)備，使用機(jī)器制茶才能生產(chǎn)出占領(lǐng)國(guó)外市場(chǎng)的產(chǎn)品，手工小作坊畢竟無(wú)法戰(zhàn)勝?lài)?guó)外的機(jī)器加工制作出來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)化較高的茶葉市場(chǎng)。
1938年10月，白孟愚用牛車(chē)從緬甸拉回了英國(guó)生產(chǎn)的揉茶機(jī)、烘干機(jī)、切茶機(jī)、分篩機(jī)和發(fā)電機(jī)，這是云南歷史上第一批進(jìn)入云南的現(xiàn)代化制茶設(shè)備。同年底，南糯山茶廠建成，云南第一臺(tái)揉茶機(jī)發(fā)出了震動(dòng)歷史的聲響，云南第一個(gè)現(xiàn)代化的茶廠在南糯山誕生了，據(jù)云南省檔案館中留存的檔案顯示，它當(dāng)時(shí)叫“云南省思普企業(yè)局南糯山茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)”。
白孟愚所處的年代，國(guó)家正處于內(nèi)憂外患，也沒(méi)有如今和平盛世，發(fā)展實(shí)業(yè)的環(huán)境，由于日軍占領(lǐng)了緬甸，通往東南亞的商道被擋，南糯山茶廠被迫在戰(zhàn)爭(zhēng)中停產(chǎn)。
云南解放后的1951年，新中國(guó)經(jīng)濟(jì)百?gòu)U待興，國(guó)家實(shí)行公私合營(yíng)，南糯山茶廠劃歸國(guó)有。當(dāng)時(shí)的中茶公司負(fù)責(zé)整合發(fā)展全云南省茶葉產(chǎn)業(yè)，后經(jīng)統(tǒng)籌規(guī)劃，1954年南糯山茶廠和其先進(jìn)的制茶設(shè)備一同并入到中國(guó)茶葉云南省公司勐海茶廠，并后期以中茶勐海茶廠分廠的名義開(kāi)展茶葉采購(gòu)、初制等加工工作，開(kāi)始了它新的歷史使命。
時(shí)至如今，早已物是人非。南糯山茶廠任然乞立在南糯山，光輝的一代人，也終究有告別的那一天，但不朽的歷史、曾經(jīng)的風(fēng)云將被永久傳唱……
