以前,香港的茶商進(jìn)了普洱茶,拿回香港存放,會(huì)放在一些簡(jiǎn)易的倉庫。之前的普洱茶價(jià)值比較低,香港地少人多,房屋非常矜貴,會(huì)使用價(jià)便簡(jiǎn)易的瓦屋平房堆放。這些瓦屋平房陰暗潮濕,但也不是十分濕的。一些上了年紀(jì)的人會(huì)感受過這樣的房屋,或現(xiàn)在我們?nèi)サ揭恍┢h(yuǎn)山村,也會(huì)有這樣房屋,進(jìn)去一股濕冷氣,一股發(fā)霉味。以前的普洱茶是用竹笠裝的,竹殼也包得不太密,防潮能力差,放在這樣的屋間,茶葉不受潮才怪。但這是他們沒辦法之中的辦法,是無可奈何的事情,廉價(jià)的茶葉不可能放在價(jià)格高昂的倉庫。到賣的時(shí)候,他們發(fā)現(xiàn)茶葉潮了,他們自然要把茶葉放在干爽的地方先放干凈才賣。反正也無所謂,他們開始賣這種茶葉也不會(huì)很貴,只是賺取合理的利潤。也許有人會(huì)更喜歡這種茶葉,淡淡、甜甜、滑滑,茶底,湯色轉(zhuǎn)紅,溫馴不刺激。之所以現(xiàn)在還有很多人喝這樣茶葉就是這個(gè)原因了。
以上是港人無意中自然放出來的濕倉茶,既然這種茶葉有市場(chǎng),當(dāng)然會(huì)有人專門放這種茶葉謀利了。而且,他們會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),越放越好。自然條件放是不受限制的,放得好是好,放得不好是不好。人們經(jīng)過總經(jīng)驗(yàn)之后,就可以揚(yáng)長避短,做到最好。比喻,濕度控制在什么范圍內(nèi)是最好的,又可以濕,又不會(huì)過濕;濕多長時(shí)間適宜,退濕時(shí)放在多干的倉庫好,放多久。都是有一系列的數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)的??陀^的說,早期的香港濕倉(俗稱港倉),是濕得很干凈、漂亮、很好的,市場(chǎng)上說的港倉是指很干凈的濕倉茶。不像后來,肇慶防空洞的濕倉,那叫亂搞。開始賣這種茶也是不太貴的,貴是后來用這種茶當(dāng)干倉老茶來騙人,賣得貴。這是后話,后文再續(xù)。