2007年，進入5月后，以廣東芳村茶葉市場為代表的南方茶市的普洱茶價格開始大幅跳水，成交量迅速萎縮，從而帶動了北方市場包括一直興旺的北京馬連道茶業(yè)市場普洱茶價格下滑，并迅速波及全國。很多地方的跌幅都在30%至50%之間，廣東市場普洱茶的跳水幅度幾近50%。以2006年下關(guān)甲級沱茶為例，最高成交價格曾經(jīng)每公斤近400元，目前最新報價200元左右。已往備受追捧的“大益”茶，如今也“很少有接盤的了”！普洱茶市場風(fēng)雨飄搖。
即使是在6月3日普洱茶原產(chǎn)地普洱(原思茅)發(fā)生6.4級地震、春茶必然減產(chǎn)的背景下，全國普洱茶市仍然沒有回暖。至筆者發(fā)稿前，廣東市場普洱茶價格仍處在下行階段，不知何時是底。
記者之所以用了諸多的股市詞匯，是因為——普洱茶，這個原本普通的商品，在兩三年時間里偏離了它正常的價值軌道，概念炒作替代了真實的品質(zhì)需求，整個市場魚龍混雜。
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國各地參與到“炒茶大軍”中的莊家、散戶多達數(shù)百萬人，加上在這個熱潮之中被忽悠進來的普洱茶消費人群，與整個產(chǎn)業(yè)相關(guān)的人多達三千萬。這是一個幾年之中呈幾何級增長的、極為可觀的數(shù)字。炒茶者為的是逐利，喝茶者或為“健康概念”或為“風(fēng)雅追求”，大致都可以歸入中國富人之列。芳村茶市外，兩年前停放著眾多的自行車、摩托車，到這兩年卻能看到眾多的奔馳、寶馬。
但是，處于炒茶金字塔下端的散戶守著“少有接盤”的存茶，并不知道誰把自己套牢；喝著被哄炒起來的高價普洱的茶客也并不清楚，到底是誰在調(diào)戲自己。
證券化普洱
當前普洱茶市場的一個奇怪現(xiàn)象是，按理說，在消費品市場批發(fā)應(yīng)該比零售便宜，而普洱茶市場批發(fā)價格卻可以比零售價格高出數(shù)倍。普洱茶的買賣方式越來越呈現(xiàn)出脫離實際價值的證券化炒作模式。
普洱茶價格的飆升，和這一波中國金融增長的浪潮密切相關(guān)。低利率帶來的不安全感，民間投資渠道的匱乏，使得具有耐保存特點的普洱茶幾乎一夜之間被作為投資保值品種成為追逐的對象。據(jù)觀察，普洱茶的價格飆升和中國股市產(chǎn)生了聯(lián)動效應(yīng)。
2005年，普洱茶的營銷剛開始火爆的時候，云南思茅創(chuàng)立了全國首家“普洱茶收藏拍賣(銀)行”，幫助個人和企業(yè)收藏、保管、回收、買賣、封存、寄存茶葉。該“茶銀行”引入現(xiàn)代銀行管理與發(fā)展理念，有采集精品、收藏保管、科學(xué)存儲、公開掛牌上市、公開拍賣等10個環(huán)節(jié)。
普洱茶投資者，可以把私家珍藏的普洱茶由全國權(quán)威機構(gòu)鑒定后以付費形式存入“茶銀行”，由普洱茶專家負責打理收藏。
收藏交易行依照條件存放著客戶“儲蓄”的大量普洱茶磚、茶餅、沱茶、散茶和工藝茶。茶銀行表示，專門存放普洱茶的貯藏室，溫度保持在25攝氏度左右，濕度控制在75%左右，室內(nèi)通風(fēng)，不與有異味物品一起擺放，每隔3個月工作人員就會翻動一次茶葉，并用紫外線燈對貯藏室消毒。每年的存儲費約為茶葉價值的3%。
云南昌泰茶業(yè)集團曾計劃在福建市場逐漸走向成熟后，借助普洱茶獨有的收藏價值在福建省內(nèi)也創(chuàng)建“普洱茶銀行”。云南昌泰茶業(yè)集團董事長陳世懷對媒體表示：“(投資者)同時可以跟‘銀行’簽訂一個投資協(xié)議，包括具體收益分配情況。目前，協(xié)議一般都有15%的收益率，高出部分則由投資者和‘銀行’按一定比例分配。”
2007年初，“龍潤普洱”的售貨員還會向購買者介紹可以采用茶銀行的方式進行投資。即個人可以出資購買指定的茶品，然后將該茶品繼續(xù)存放在倉庫中，直到該客戶將其賣出。但是記者近期去“龍潤普洱”了解時，該活動已經(jīng)沒有了。
據(jù)售貨員介紹，這是因為普洱茶之前升值速度太快，銀行方面對于這種形式不能接受，擔心其會吸收太多的資金，因此買茶儲值投資的方式就全面停止了。
但是普洱茶的買賣方式卻越來越呈現(xiàn)出脫離實際價值的證券化炒作模式。一些比較有名氣的茶廠，今年初產(chǎn)品尚未生產(chǎn)出來，就開始向經(jīng)銷商收錢，有的高達幾百萬，一如過去炒賣樓花。
當前普洱茶市場的一個奇怪現(xiàn)象是，按理說，在消費品市場批發(fā)應(yīng)該比零售便宜，而普洱茶市場批發(fā)價格卻可以比零售價格高出數(shù)倍。
通常，為了運輸方便，普洱茶每30公斤由竹編編成一簍，行話叫做“一件”。以中茶公司為代表的一些茶廠的產(chǎn)品，顧客只能買整件，不能拆開驗貨，一拆封就不能賣了。其實并非不能賣，只是單餅買賣成交價格反而要低很多。
記者以開玩笑的口吻詢問現(xiàn)場商人：是不是哪怕竹簍里裝上磚頭，也一樣能賣出好價錢？他們的回答是——現(xiàn)在理論上確實如此。
一個茶商向記者感慨：“過去從沒見過這樣的生意。這‘一件茶’就像股票一樣倒來倒去，不斷升值。有人說，普洱茶現(xiàn)在是不用交印花稅的股票。”
很大一部分普洱茶已經(jīng)不是用來喝的了。
莊家炒作，散戶接盤
這是一種如同“全民炒股”般的熱情。記者在云南拜訪的幾個朋友，家里都專門騰出一間房用來存放普洱茶，多的估計已經(jīng)投資了幾十萬，這些都算中小散戶。
一位茶葉界資深人士在接受記者采訪時，表示出非常為難的神情。他愿意接受采訪，因為他覺得，普洱茶的狀況繼續(xù)惡化下去，會把一個產(chǎn)業(yè)毀掉，同時他又反復(fù)表示，希望記者能在8月以后再把文章發(fā)表出來。
一個非常簡單而現(xiàn)實的理由是：他的朋友們都存了大量的普洱茶，現(xiàn)在都已經(jīng)被套牢，紛紛在努力出貨。“如果你現(xiàn)在把文章發(fā)出來，我這些朋友都慘了！”他反復(fù)嘮叨。
記者在北京、廣東、成都各個茶葉市場了解到，一些資深的大茶商今年年初以來一直非常謹慎，由于初春普洱茶價格暴漲，他們和往年同期相比進貨量收縮了2/3以上。盡管如此，特別是在四月以前，茶葉市場依然火爆。
這主要是炒作的結(jié)果。自己賣自己買用以抬價的手法非常常見，交易顯得異?；钴S。廣東芳村市場一個不透露姓名的茶商跟記者開玩笑說，現(xiàn)在芳村茶葉市場“開茶鋪不如當搬運工賺錢。”因為這些貨被炒家倒來倒去，搬運工的生意是最紅火的。
而在莊家悄然出貨的同時，被忽悠起來的普通老百姓成了主要的接盤者。在普洱(原思茅)街談巷議的一個話頭，就是誰家里存了多少茶葉。這是一種如同“全民炒股”般的熱情。記者在云南拜訪的幾個朋友，家里都專門騰出一間房用來存放普洱茶，多的估計已經(jīng)投資了幾十萬，這些都算中小散戶。
如果說為了自己消費，這些茶不知要幾輩子才能喝完；如果說作為投資，到現(xiàn)在想要以較低的止損額出貨已經(jīng)比較難了。
更可怕的是，這些茶中很多根本就是假貨。記者在西雙版納親眼目睹了一個小作坊——茶葉原料是從廣東運來的，壓成餅，貼上標簽，再銷往廣東。不知道這些茶將成為誰的收藏，或者誰的“壺中清品”。它們就像股市牛市中的垃圾股，常常漲得最兇，卻沒有業(yè)績支撐。
在普洱茶的這一輪熱潮中，因為暴利的誘惑，越是這樣的垃圾茶越好銷。原因很簡單，因為垃圾，所以包裝后利潤更高，經(jīng)銷商會更努力地推銷。
近日，普洱茶專家鄒家駒先生警告消費者：“盲目的普洱茶經(jīng)銷商和茶葉收藏家聽信了所謂‘專家’的箴言，將混進‘生茶’里但陳化或發(fā)酵后會劣變的烘炒青綠茶恭恭敬敬請進了各地各家的珍藏室……茶葉歷史上將出現(xiàn)最大規(guī)模和最激動人心的低價值物高價利用的范例。人們在花費巨額資金亂搶亂購，贖買他們對云南普洱茶的無知。”
商人和政府：各自的角色
新華社昆明4月27日電訊稿中發(fā)出了“普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展需要政府炒作嗎？”這樣的疑惑。事實上，一個個精心策劃的炒作方案，都是普洱茶價格奇跡中不可或缺的元素。
十年前，云南大葉茶價格曾低到茶農(nóng)都懶得從樹上摘，誰都沒想到，兩三年間價格能漲到如此之高。
記者在云南采訪時，聽到一個故事：當年勐海茶廠因為效益不好，2004年前后在“深化企業(yè)改革”的名義下被賣給一家公司時，這家上市公司以承債式兼并的方式只不過花了一千多萬。今年年初“大益”牌價格猛漲，已經(jīng)有人開價十幾億了，這家公司都舍不得賣。
2000年前后，普洱茶市場開始逐步啟動。最初是一些港臺商人開始介入，他們市場營銷意識強，帶動了廣東、福建、浙江商人也逐步參與經(jīng)營。從2005年起普洱茶價格開始了加速度上漲。
但是普洱茶價格刷新的速度還是超越了很多茶商的想像。一位黃姓茶商感慨，2005年時出廠價僅13.5元一公斤的下關(guān)甲級沱茶，今年已經(jīng)漲到了150元一公斤，流通到市面上價格就更沒譜了。而市面上動輒叫價數(shù)萬元一片的普洱，也不是聳人聽聞。
市場和茶商的炒作，對普洱茶價格的飆升起到了一定作用，地方政府的大力配合則是更重要因素。新華社昆明4月27日電訊稿中發(fā)出了“普洱茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展需要政府炒作嗎？”這樣的疑惑。事實上，一個個精心策劃的炒作方案，都是普洱茶價格奇跡中不可或缺的元素。
4月8日，記者專程到云南采訪時恰逢思茅改名普洱市，一片鶯歌燕舞。不過在當?shù)貐s傳播著一條搞笑短信，“天津?qū)⒏拿麨楣凡焕硎?；西安將改名為羊肉泡饃市……”。一些茶商私下告訴記者，現(xiàn)在以各種理由舉辦的普洱茶文化節(jié)一類活動多得參加不過來。
調(diào)戲與被調(diào)戲的
“炒”茶之——重走茶馬古道
2005年的“馬幫茶道·瑞貢京城”活動，是普洱茶第一次在全國范圍的大規(guī)模營銷活動。5月1日，一支120匹騾馬、數(shù)十位穿著傳統(tǒng)服飾的趕馬人組成的云南馬幫，從云南思茅市普洱哈尼族彝族自治縣出發(fā)，穿越云南、四川、陜西、山西、河北、北京六省市的近百個縣市，于2005年10月14日到達北京。與百年前的馬幫進京不同，這次走的雖是古道，但整個馬幫配備了8輛汽車用于運送糧草、住宿、探路，加上廚師與保衛(wèi)人員等，共計68人之多。
馬幫八千里運茶還略顯單薄，策劃者又設(shè)計了9個噱頭——沿途義賣，在人民大會堂舉辦“盛世福壇馬幫普洱”新聞發(fā)布會和拍賣會等等。沿途拍賣過程中，成交價格一路上升。當馬幫到達終點北京后，在北京老舍茶館舉行的云南普洱茶慈善專場拍賣會上，相聲藝術(shù)家姜昆主槌，演員張國立捐贈的一款普洱茶拍出160萬元天價。
這樣一個精心策劃的、噱頭十足的活動，成功地掀起了“普洱熱”，普洱茶的價格在全國范圍內(nèi)開始瘋漲。“馬幫茶道·瑞貢京城”活動中所運載的普洱茶，拍賣和收藏后，剩下的被命名為“八千里馬背馱茶”公開出售。其中，一桶2.5公斤的茶，有標價2.8萬元的，更有標價12萬的。
繼“馬幫茶道·瑞貢京城”后，出現(xiàn)了“滇茶大益天下·馬幫西藏行”，只是這次活動的影響力已經(jīng)大不如前了。另一次“馬幫貢茶萬里行”活動之所以被人提起，更多是因為很多人將這次活動作為炒作失敗的范本。在活動中途，西雙版納傣族自治州人民政府退出組委會，而贊助商和組委會之間也因為資金問題鬧出糾紛。馬幫賣馬賣茶黯然回滇，活動半途而廢。
再之后，就鮮有大規(guī)模的馬幫馱茶出現(xiàn)了。
“炒”茶之——周游世界
馬幫類型的活動式微后，今年中國外運總公司和國風(fēng)古韻軒等機構(gòu)推出了一個更新穎的促銷活動——普洱茶環(huán)球航海旅行。
這個活動名為“2007環(huán)球海倉普洱”。據(jù)主辦方稱，“2007環(huán)球海倉普洱”將在今年十月首航，150萬餅共計600噸普洱茶搭乘中國外運集團遠洋船作環(huán)球航海旅行。參與者可以選擇購買指定的4款可送船票的紀念茶餅，也可以為自己手里的其他茶餅單獨買一張船票。
航行將從中國廣東鹽田港出發(fā)，航經(jīng)三大洋，跨越六個氣候帶，歷時8個月，在2008年北京奧運會開幕前夕回到中國。所有參加活動的普洱茶會得到一份普洱茶收藏年限的證明。宣傳海報上說，2008年12月20日,還將舉行環(huán)球海倉普洱拍賣會。又是拍賣！
主辦方稱，環(huán)球航行就是利用天然的海洋綜合環(huán)境，用環(huán)球航行的方式提升普洱茶的品質(zhì)，使普洱茶處于天然環(huán)境的自然速變狀態(tài)中，從而帶來豐富、獨特的口感?；顒又鬓k方將這樣的茶直接定義為普洱生茶和熟茶之外的一個新品種——海倉茶，力推這款產(chǎn)品的投資價值為“普洱茶收藏全新平臺的原始股”。
“炒”茶之——開光賣茶
最近，在一些網(wǎng)上開始宣傳“中國第一款功德茶”。
“中國第一款功德普洱茶”號稱由海內(nèi)外108位高僧主禮開光，全球發(fā)行9999套，接受全球預(yù)訂。它由常州天寧禪寺、江蘇大隆匯商貿(mào)有限公司聯(lián)合推出，云南海鑫堂茶葉集團公司制作。據(jù)說這樣“飲茶可得道，茶中有道，佛與茶緊密連結(jié)，把飲茶從技藝提高到了精神的高度。”
在云南很多場所最近還可以看到一批以“重走長征路”為賣點的茶。據(jù)說品此茶，可以緬懷革命精神。
記者在云南見到過一批標注產(chǎn)于上世紀60年代末的所謂“皇家供茶”。在文革年代，中國的“皇家”在哪里？
2014年，我只想說，茶，終究是飲品，它有它本來理性的價值，不要盲目跟從，雖說普洱茶可以保存，沒有良好的條件存放，茶葉也不能越變越好！。茶農(nóng)朋友也一樣，應(yīng)該考慮長遠一些，把眼光放長一些，價格上升之時能享受到一時的收益。但長此以往，“茶將不茶，古樹不古”。
