文/知青
老周說:1998年我在茶葉市場黃老板處買的200元買文革磚,半市斤重,內(nèi)飛5×6.3公分,上面印著云南磚茶,中茶牌之字下有一行藏文,然后是八中茶圖案,之后是印著云南省勐海茶廠革命委員會(huì)出品，磚體硬實(shí)，外紅內(nèi)綠，茶色青綠，湯色淺栗。
滌生說：你可能未見過文革磚！我家中有塊真正的文革磚，磚型14×8.8×2.5公分，有面料；茶底低劣，茶梗老葉豐富，磚底網(wǎng)紋，粗大；茶色青綠，最特別是內(nèi)飛4.8×3.7公分，紙質(zhì)薄白、透明，上面印著云南磚茶，下面印有藏文，之后中茶牌印在中間處，八中茶圖案中紅色是鮮紅如珠砂；茶字之色鮮綠，下面印有云南省下關(guān)茶廠革命委員會(huì)出品的字樣。
老刀聽到滌生與知青在爭論后便大聲地笑起來：哈……你們?cè)跔幷摰臇|西都不是一間廠的，知青，你說的是勐海茶廠的，而滌生，你說的卻是下關(guān)茶廠的；雖然兩種都可稱文革磚，不同茶廠是無得爭的；兩種都不是！兩人聽老刀說就再不敢說話了，因?yàn)槲母锲陂g老刀是在云南省茶葉公司質(zhì)檢工作的。
菊花林看見滌生與知青在爭論文革磚，想說些什么，但見老刀說話一錘定了音，就隨便說了句：茶都是茶，只是牌子不同，時(shí)間不同而已。聽到老穆這樣說，就裝出一付專家的樣子說：云南只有一種茶，中國內(nèi)有一種茶，你下關(guān)只有一種茶。
老李說：菊花林！你此言差矣。天下只有一種茶？請(qǐng)問什么是茶？原植物是什么科屬？
此時(shí)人們才注意到有菊花林這個(gè)人，陸園走到老穆身旁對(duì)著老穆的耳朵問到：這個(gè)是什么人？老穆聽后轉(zhuǎn)過身對(duì)著陸園的耳邊小聲地將菊花林介紹一番。菊花林就是早年買菊花到茶樓的，后來自己開了間茶葉鋪；講老實(shí)話，他是資深的茶葉從事人員，無樣叻，就是把嘴叻！他屬于老一派的普洱茶人仕，又在江湖上混跡多年，他就是陳茶！就是普洱茶的代表人物，他最有特色的是一輪嘴念口黃，把茶與藥混為一談，記得哪里就說到哪里，說到哪里就算哪里。
我們背后稱他為收買佬！因?yàn)槭裁磁f茶他都收，不管什么茶類、品種，不管怎樣做舊，只要樣子舊，就行了。
菊花林說：不論什么科屬！只要是茶，無論大葉種、中葉種、中小葉種，他們也只是在茶種下的分類！什么植物學(xué)、什么科屬，這只是西方學(xué)說，與中國的傳統(tǒng)思想是格格不入的。
飲茶是憑口感。因?yàn)轱嫴枋亲约簜€(gè)人的事；甜、酸、苦、澀都有是自己感受出來的！一毫一斤的茶他自己覺得靚，一千元一斤的茶人家說不好，這又怎樣？
知青說：為什么你說話連一個(gè)基本標(biāo)準(zhǔn)也沒有！我舉個(gè)簡單的例子去說明問題所在吧。為什么中國要推行普通話呢？就說云南省吧，一省內(nèi)就有26個(gè)少數(shù)民族，就有26種語言；如果各民族只強(qiáng)調(diào)自己民族的語言，你說民族間怎樣溝通？沒有溝通就沒有信息，就沒有共識(shí)；所以，凡是都要有個(gè)基本共識(shí)點(diǎn)，中國各民族的溝通是通過普通話的！而茶葉的溝通點(diǎn)就是口感，大多數(shù)人的口感。如果你沒有這種常人的口感，你要學(xué)習(xí)、調(diào)節(jié)、適應(yīng)，學(xué)會(huì)有這種口感的感覺。否則，你就很難與人溝通，強(qiáng)調(diào)自我即孤立自己。
老穆說；曲高和寡，孤芳自賞；社會(huì)之路將會(huì)是越走越窄，只顧自己的人，是不能做廚師的，只做自己人喜歡的菜，不管大眾的口味，這是主人翁的企業(yè)特色嗎？這樣的企業(yè)一定關(guān)閉。
陸園說：質(zhì)檢部門就是強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性，以大多數(shù)人的利益為依歸，制定與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的法規(guī)，執(zhí)行其行政行為是對(duì)大多數(shù)人的保護(hù)。
知青說：存大同求小異是社會(huì)中的一種共性，沒有共性又怎樣談個(gè)性呢？茶葉的共性就質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，沒有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)談什么茶底呢？沱爺為什么被人稱為沱爺，就是沱爺最熱衷于研究沱茶，當(dāng)然什么型茶，沱爺都收集一些，只是作個(gè)比較而已。下關(guān)的型茶就是有個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在這個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的大前提下，我側(cè)重收集下關(guān)的沱茶，而且是生沱。這就是我個(gè)人的個(gè)性，至于什么年份、什么口感，這統(tǒng)統(tǒng)都是在大原則下的小原則；并不是只顧自己的口感，不管什么茶種，中國境內(nèi)生產(chǎn)著幾百種茶，每種茶都有自己的個(gè)性，都有各式各樣的口感。在各飲茶地區(qū)都有茶地區(qū)的共同口感、風(fēng)格、風(fēng)味；就是這樣形成流行時(shí)尚，又是一個(gè)共識(shí)；沒有一個(gè)共識(shí)，怎樣會(huì)有人接受？多人接受了就變成了流行了，有了共識(shí)才會(huì)產(chǎn)生時(shí)尚。
華醫(yī)生說：普洱茶為什么會(huì)再次流行？原因有很多！其中之一，我認(rèn)為，就是價(jià)錢低！大多數(shù)人都接受得起；商家看中了這種商機(jī)，故將其炒作起來；第二是較原始的茶葉，多少帶些藥性，有些保健作用；第三是好奇，普洱茶樹生長在落后的地區(qū)，有許多離奇古怪的傳說，這能滿足人們獵奇心理；第四是耐放，新茶飲不完可以存放，不象有些茶葉，新鮮時(shí)好飲，時(shí)間長則走味或變質(zhì)；耐放是符合中國國情的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，勤儉為持家之道；第五是有實(shí)物，普洱茶不管過去了多少年，實(shí)物都還有，這給研究帶來資料。為什么我們會(huì)知道在人類社會(huì)出現(xiàn)之前，曾有過恐龍時(shí)代？就是有恐龍的化石，這類實(shí)物，我們才知道出現(xiàn)過恐龍統(tǒng)治地球的時(shí)代；第六玩收藏，和平時(shí)興收藏，請(qǐng)你們回憶一下改革開放之后，社會(huì)上興過幾多種收藏?zé)幔课艺J(rèn)為普洱茶也可收藏，在經(jīng)歷多種收藏?zé)嶂螅藗兪诸^上的資金流入普洱茶收藏中，使普洱茶的銷量猛增，使更多的人把目光轉(zhuǎn)移到藏茶、玩茶、炒茶的行列中。人多玩了，自然就熱起來了，這就是共性被轉(zhuǎn)化為共識(shí)。
老古董說：我記得所謂的文革磚是半斤不足，只有二百二十克，規(guī)格是14×9×2.5公分，內(nèi)飛是3.9×4.7公分的；近四十年時(shí)間但十分干倉，還帶有些青草味的！茶葉青綠但茶湯紅栗，無茶氣、不生津、喉韻淡、水性薄、茶味澀略微甜，茶韻新。
老李耐不住心中的不滿地說：你們都在評(píng)論文革磚！你們知道文革磚的情況？有幾多個(gè)人了解文革磚，有幾多個(gè)人透徹什么是文革磚，文革磚的基本標(biāo)準(zhǔn)是什么？
老刀說：由于磨菇緊茶勞動(dòng)強(qiáng)度大、工序繁瑣，很不符合大批量生產(chǎn)的需要，故于1967年期間將磨菇沱改成簡單的磚型模具，所以說文革磚是磚茶的鼻祖！我們?cè)谡務(wù)撔筒璧淖冞w時(shí)，是很有必要評(píng)論文革磚的。文革磚為什么看起來是青綠色的茶底，但開湯卻是紅栗色？原因就是在老葉嫩莖中拼配了紅茶末。
滌生說：下關(guān)的文革磚是沒有摻紅茶碎的！而是熟茶碎！具有灌林茶之苦澀的特有味道。文革給中國人也都是苦澀的！所以，這個(gè)時(shí)期茶磚具有特殊意義：一是首創(chuàng)磚型；二是茶和人都是苦澀。所以說，每個(gè)集茶人都應(yīng)有文革磚！每個(gè)上了年紀(jì)的玩茶者，都應(yīng)有文革磚！但由于文革磚有這種特殊性，故茶葉市場中誕生了許多版別的新造文革磚。我認(rèn)為知青的文革磚是流野！重量不符、陳化度不符、內(nèi)飛不符，我可能未見過多種文革磚，也許很多茶廠都造過文革磚，也許文革磚有很多版別。但有一點(diǎn)是我們要有共識(shí)的，就是說：自1967年到1976年生產(chǎn)的磚茶，才可能特稱為文革磚。
