為了茶文化 有多遠(yuǎn)走多遠(yuǎn)

　　他30年來不間斷地奔走在茶區(qū)和茶友中，沉淀至今，仍不敢妄稱自己是老茶人，頂多自慰略品茗一二。在以茶會友的旅程中，攜手親朋茶友共同創(chuàng)立八大茶號，立足香山茶江湖，廣播中國茶文化。

　　在中山的茶圈子里，朋友們稱其輝哥。輝哥全名梁耀輝，本地人，自幼隨父登茶樓湊熱鬧，一不留神就上了茶癮，一路走來就有了今天的局面。“甘澀香云霧，巖韻石中來，九曲山峰巔，茶文天下傳”——梁耀輝以這種生活方式，飲茶弄茶傳播茶文化。

　　話茶禮懷念中山老茶樓

　　輝哥自幼就喜歡隨父親登茶樓湊熱鬧見長輩，閑時一泡就度過了大半天的光景。

　　鉆石茶樓民國初期就有，在他的記憶中，很小的時候去過一次。鉆石茶樓位于步行街獅豪大酒店對面，上世紀(jì)60年代末沒有了，后改為石岐飲食服務(wù)公司。

　　岐江茶樓在上世紀(jì)90年代以前是中山規(guī)模最大的茶樓，原址在富華酒店對面，茶樓4層擺放100多席位，當(dāng)時人氣非常旺盛。改革開放后，岐江茶樓進(jìn)行了一次裝修，并將4樓設(shè)為專屬區(qū)，僅對港澳臺與外國人開放，生意達(dá)到了鼎盛時期?？上б粓龃蠡鸷?，岐江茶樓便退出了歷史舞臺。

　　老字號的茶樓在中山還有幾處值得一提。如老工人文化宮附近的海鮮茶樓、京都城的茗苑茶樓，茶品都很好，深受群眾喜愛。而女人街的大華仔就有點(diǎn)現(xiàn)代茶樓的氣息，1樓供應(yīng)早點(diǎn)、2樓提供茶水。

　　中山各鎮(zhèn)區(qū)都有自己的茶樓，雖然規(guī)模大小不一，但功能都是一樣，目的只有一個，街坊們來此消遣，敘說國事家事天下事，廣交朋友，人們在敬茶續(xù)茶的過程中互相尊重禮讓?？梢姰?dāng)時中山人的悠閑自在。不過，那時中山人喝的茶以烏龍、水仙、紅茶為主，很少喝普洱。那時的茶樓茶客很少有女性光顧，與現(xiàn)在茶樓的熱火局面形成了鮮明對比。

　　論茶道北上南下東進(jìn)

　　冰凍三尺非一日之寒，茶道的功夫也是練出來的。

　　論茶道，梁耀輝有自己的看法:日本的茶道固然深厚，但其茶文化的根源出自中國，在宋朝時期由一位日本人引入，而中華茶文化博大精深，有史書記載的可追溯到唐朝時期陸羽的《茶經(jīng)》。陸羽被世人尊稱為“茶圣”，其品茗鑒水的深厚功力被譽(yù)為“茶仙”，在茶人的心目中就是“茶神”。所以，中國茶道經(jīng)過千百年的錘煉早已達(dá)到爐火純青的境界，景德鎮(zhèn)的瓷器、宜興的紫砂壺等等都是有力的佐證。當(dāng)然，日本的南部鐵器工藝考究、技術(shù)精良在當(dāng)今世界也是首屈一指。其制品主要有茶壺、茶托、瓶墊、鐵壺、鐵鍋等種類。論茶道，無論中國的、日本的都是世界的，茶道無國界。