上個世紀八十年代在閩南當兵認識了鐵觀音，著迷般地喜歡上了她獨有的馨香和非常的味道，雅致清幽，有一點點貴氣。后來有幸到武夷山懷抱的軍校讀書，于是乎大紅袍、正山小種、肉桂等名茶，走進了我的精神味覺。
本世紀初，由于工作原因，我輾轉(zhuǎn)到了南京。稍長我些年紀的茶癡朋友老宋聽說我愛茶，推薦我品品普洱茶。兒時聽說過，但從未一試。
一個清閑的傍晚，老宋約我到明故宮附近的一家茶莊。這是我的“普洱處女品”，說實在的，對她的第一印象真不敢恭維：鼻尖彌漫著一股夏季下雨天老家農(nóng)村豬圈里才有的味道，土土的褐色，實在看不出什么特別的潛質(zhì)，除了悶悶的澀味，使著勁也品不出任何特別之處。老宋胸有成竹地問我的感受，我違心地敷衍著說“好、好”。
回到宿舍，左思右想，心有不甘。老宋隆重推薦的普洱茶難道就這個味道？一個周末的午后，我獨自來到這家茶莊，請服務(wù)生再泡一款普洱茶，平心靜氣地品咂著，不知何故，這款普洱茶味道突然變得特別起來，連色彩都鮮亮好看了。微苦中帶著淡淡的澀，濃郁芬芳，口感滑潤，回甘生津，厚重悠長，層次分明。獨特的香氣在嗅聞吞咽時變幻著，有種叫活力和穿透力的東西油然而來，感覺柔韌如絲般宜人清新，雨后深山叢林中的地氣從心底翻飛。
再喝時，額頭和背部汗兒微沁，頭腦變得漸漸清晰起來，整個人如置身山野中，與自然融為一體，嗅覺里充斥著山間的草腥味，一縷微風輕輕拂來。忽地，我與普洱茶真的就難以割舍、不離不棄了。
普洱茶中我最喜是熟普。最有感覺、最幸福的品味是周末酣暢淋漓的長跑后，稍稍填填肚子，獨自靜靜品之，那真叫絕。耳聽美妙音樂，這叫一個奢侈。品之，只覺通體舒暢，身體的諸多經(jīng)絡(luò)都被打開，提神醒腦，神清氣爽，如與歷史握手，似與古人對話。
喜之愛之，就像吃葡萄，總是先吃普通的，再吃最好的。喝云南普洱茶亦如是，總是會先喝我認為普通的茶，再神圣地品味“普洱”，像做一件非常有意義、非常愉快的事。春天般的感覺在心底升騰，充盈富有，酣暢至極。
喝“普洱”尤其接地氣，袖里乾坤，禪茶一味，一切盡納這不起眼的杯中。有了這份精神體驗，人仿佛進入禪定，愜意舒適，曼妙放松，欲念、繁雜瞬間都被驅(qū)走。
普洱茶又被行家稱作“入口的古董”，因而必須慢慢品?，F(xiàn)代社會的快節(jié)奏，人易緊張勞累，喝普洱茶可以讓心情慢下來。慢是一種生活態(tài)，慢生活，慢跑步，慢思考，慢發(fā)火，慢說不。慢是種心境，慢是一種從容，慢下來才能在關(guān)鍵時刻拿捏好。
周末約幾好友，遠離俗世，于安靜處品味普洱茶，領(lǐng)略“普洱”的真諦與神韻，感受那份獨特的散淡和閑適，體味生活的從容與安寧。
普洱茶要慢慢品，人生要一點點過。魯迅先生說得好：“有好茶喝，會喝好茶，是一種‘清福’。”喝普洱茶便是一種“清福”，品味普洱茶，其利大焉。
文/葛克友
