茶多酚：秘密的幻變術（95）

文/海男
《普洱茶傳》第七章  說吧，普洱茶  第二十三節(jié)
無色的形體，通過秘密的幻變——這就是無所不在的元素，茶多酚。它的重要性決定普洱茶的功效，這是一種重要的武器，缺少它，普洱茶將失去湯色的秘變，色澤的秘傳。茶多酚并不會被我們的肉眼所看見，它的藏匿之處正是普洱茶的靈魂居所，它貯藏在普洱茶的葉芽之間，它的無影無蹤決定了它是一個周轉(zhuǎn)不息的幽靈。就這樣，普洱茶的身體中充斥著茶多酚的影子，它們宛如一種熾熱的氣體，彼此糾纏不息，從而提煉了普洱茶的品質(zhì)。所以，任何一種普洱茶都攜帶著茶多酚，它們一直秘密地約會。