文/海男
《普洱茶傳》第五章 茶具，最親密的伴侶 第一節(jié)
茶槽，用線條削出來(lái)的，用墨線彈出來(lái)的精美的一種溝壑，因仿制人類的心靈活動(dòng)而來(lái)，它們所追隨的是突破障礙——更好地磨礪研制茶葉的神話，古代稱茶槽為茶碾，茶槽組成碾輪，即車輪，表達(dá)出轉(zhuǎn)動(dòng)和速度的欲望。這種古代茶槽每到飲茶的活躍時(shí)期，仿佛拉開了一個(gè)簡(jiǎn)單質(zhì)樸的茶儀式，它為了化解茶的雜亂和繁蕪——在這一點(diǎn)上，任何物質(zhì)生活都具有相同的靈魂，當(dāng)它們?cè)絹?lái)越趨于唯美主義時(shí)，雜亂也就遭遇到了我們的鄙棄。茶槽，褐紅色的，暗棕色的一道深溝，在作坊工具還沒(méi)有進(jìn)入機(jī)器化的時(shí)代，古代的任何一種手制工具都是迷人的，比如，茶槽，直到如今，我們依然能夠幻想它的存在。
在并不被陽(yáng)光和雨霧所延滯的時(shí)光里，古人飲茶——似乎更接近于一種音樂(lè)般的，豐富多彩的茶史文化。古人生活在一個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)十分緩慢的國(guó)度，在一個(gè)既沒(méi)有火車、飛機(jī)，也沒(méi)有電郵的世界里，信使們來(lái)來(lái)往往，要輾轉(zhuǎn)長(zhǎng)旅似的路程——才可能把信件送到他人的手中，所以，面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，這現(xiàn)實(shí)如蛛網(wǎng)的牢固，又可以網(wǎng)住天下人的心靈。在這樣的時(shí)代，古人的飲茶也同樣緩慢。
直到我們進(jìn)入了快捷的二十一世紀(jì)，才感受到緩慢是一門令人心醉的藝術(shù)。所謂緩慢，就是慢動(dòng)作，慢節(jié)奏，慢的音律，慢下來(lái)的靈魂。茶槽，是緩慢藝術(shù)中最獨(dú)特的一種現(xiàn)實(shí)，此刻，我們仿佛已經(jīng)回到了古代。從現(xiàn)代回到古代，似乎要冒著猶如植物般干枯死去的轉(zhuǎn)世的危險(xiǎn)，這樣才可能觸摸到源自古代的一只蜜蜂，它飛速的那種緩慢，是令人愉快的甜蜜；它不厭其煩地飛，不僅僅散發(fā)出香味，也在誘引著古代的心靈。我就這樣跟隨一只古代的蜜蜂，來(lái)到了古代的一座茶莊，進(jìn)入了古代生活的一個(gè)茶儀式。
它可以是唐朝，也可以是宋朝，這兩個(gè)朝代都以緩慢的藝術(shù)而聞名于天下。唐朝一直纏繞在詩(shī)人和皇帝的緩慢而表達(dá)了天真和虔誠(chéng)的詩(shī)性，所以，唐代即使發(fā)生了戰(zhàn)役也顯得出奇地緩慢——那是一種從災(zāi)難和殺戮中冒出來(lái)的肉體的血腥味，它的緩慢說(shuō)明唐朝一直厭惡戰(zhàn)亂，卻無(wú)法終止戰(zhàn)亂。只有詩(shī)人在唐朝可以把緩慢表達(dá)得像彩虹的即逝一樣美，像霍亂一樣幽暗，所以，唐朝的那只茶槽，是令人神往的一種儀式。
至于宋朝，因產(chǎn)生了詞人的一幅幅長(zhǎng)卷或短卷——產(chǎn)生了各種厄運(yùn)和季節(jié)的重疊，因而也產(chǎn)生出了詞人最為憂思的纏繞，以此而達(dá)到了緩慢的娛樂(lè)。娛樂(lè)包括著飲茶，自然也會(huì)產(chǎn)生出茶儀式，來(lái)自宋朝時(shí)代的那只茶槽，也許來(lái)自宮廷，也許來(lái)自民間，都為我們的視覺(jué)提供了尤為緩慢的美：來(lái)自宮廷王朝的那只茶槽，仿佛像宮廷中的一幅長(zhǎng)卷它在宋朝的蛻變和篡權(quán)術(shù)中——活下去的可能性接近了末日，所以，它被謀殺所湮滅了；相反，來(lái)自民間的那只茶槽，即使是面對(duì)宋朝王國(guó)的湮滅之聲依然存活著。所以，直到如今，我依然看到了茶槽中散發(fā)出來(lái)的茶味道。就這樣，我默語(yǔ)著，回味著兩個(gè)不同朝代的兩只不同形式的茶槽，它是溝渠，也是江河。
