銷法沱誕生于上個世紀(jì)70年代的下關(guān)茶廠，那是中國的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代，茶葉屬于一類商品，國家實(shí)行統(tǒng)購統(tǒng)銷政策，國家下達(dá)茶葉的生產(chǎn)計(jì)劃、制定茶葉等級、標(biāo)準(zhǔn)，銷售渠道也由國家來管控。在當(dāng)時的云南，行使這一職能的國家單位就是——中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司——這是70年代的稱呼，80年代、90年代以后都有更名。幾十年來，銷法沱生產(chǎn)計(jì)劃、銷售出口的事宜全部由省公司的出口部門統(tǒng)管。
要說銷法沱的故事，不得不提一個人，一位時年60歲的老人，法國籍猶太人，名字叫費(fèi)瑞德·甘普爾（FredKempler）。
甘普爾（左二）
1976年，他到香港找香港天生貿(mào)易公司的總經(jīng)理羅良先生洽談關(guān)于航油的業(yè)務(wù)，甘普爾先生與羅良先生是多年的貿(mào)易伙伴和摯友，業(yè)務(wù)談完之后，兩位老朋友就去街上逛了逛，路過一家老字號的茶葉店，走進(jìn)去看時，甘普爾先生發(fā)現(xiàn)一個類似碗型的色澤紅褐的沱茶（熟茶），當(dāng)時沱茶的出口基本只限于香港地區(qū)。在老外的印象中，茶葉應(yīng)該是碎的，或者袋泡或者條狀的，怎么可以做得像鳥窩一樣？他很好奇，就買了兩個，問店家這茶從何而來，店家介紹說這個茶來自中國云南下關(guān)茶廠。
甘普爾先生回到法國后，覺得云南沱茶太有意思了，就想去一趟云南，但是那個年代，我們國家還沒有改革開放，老外來趟中國太不容易了，需要通過外交渠道，很多審批過程。手續(xù)辦妥后，云南省外辦就指定我們公司接待法國客商。公司安排了專人專車陪同甘普爾先生前往云南下關(guān)茶廠參觀。當(dāng)他觀看、了解了沱茶的生產(chǎn)制作過程后，這位時年已60歲的猶太老人非常激動?；氐椒▏罅⒓淳陀喠?噸云南沱茶。
1999年銷法沱茶
自此云南下關(guān)茶廠生產(chǎn)的云南沱茶（熟茶）進(jìn)入了法國市場，茶人稱呼的“銷法沱”由此而得名，黃綠色花格印刷的圓盒包裝，包裝上法語的“THé”（茶），花體的“Tuocha”字樣都是銷法沱的標(biāo)志性特征，三十多年來這樣的視覺識別標(biāo)志從未改變。
云南沱茶到了法國后，甘普爾先生買了一輛較大的車，把沱茶裝上車，帶著自己的幾個尚年幼的孩子們環(huán)法國推銷云南沱茶。每到一處他都孜孜不倦地向法國人介紹來自中國云南神奇的“鳥窩狀”的云南沱茶，但由于人們傳統(tǒng)觀念中對茶的概念及印象的局限性，環(huán)法銷售并不成功。甘普爾先生是位非常精明的猶太人，他明白要取得銷售的成功，不能只憑沱茶奇特的外觀，而必須充分了解沱茶中有什么更加奇特的物質(zhì)，對人體有什么好處和不好的地方，歐洲人都是實(shí)證主義者，需要科學(xué)的分析。
1996年銷法沱茶
1979年，甘普爾先生委托法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院、法國里昂大學(xué)醫(yī)學(xué)系兩所法國高等醫(yī)學(xué)權(quán)威機(jī)構(gòu)對云南沱茶進(jìn)行臨床研究實(shí)驗(yàn)，臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生主導(dǎo)實(shí)驗(yàn)全過程，同時在云南的昆明醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院（云大醫(yī)院）同步做臨床實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)選擇了18歲到60歲之間的高血脂人群，做對照組實(shí)驗(yàn)，一組喝云南沱茶，一組服用降脂特效藥安妥明，一個月以后檢測兩組人的血脂，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：云南沱茶的降脂效果好于安妥明，這個結(jié)果令法國的很多醫(yī)學(xué)專家和營養(yǎng)學(xué)專家震驚。到了八十年代中后期，法國里昂大學(xué)從理論層面，對云南沱茶進(jìn)行全面的理化分析，出了一本專著，詳細(xì)闡述了云南沱茶的化學(xué)成分，認(rèn)為云南沱茶對人體中的膽固醇、甘油三酯、血尿酸等有不同程度的抑制作用，此項(xiàng)研究被列入法國醫(yī)學(xué)大詞典中。
臨床實(shí)驗(yàn)成功后，甘普爾先生在巴黎王子酒店舉行有關(guān)云南沱茶臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果的新聞發(fā)布會，邀請了法國醫(yī)學(xué)界、營養(yǎng)界的權(quán)威及中國駐法國大使館，法國各主要媒體60余名記者參加，當(dāng)晚，法國電視一臺、二臺就在最佳的黃金時段播出了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的發(fā)布會實(shí)況，轟動法國。云南沱茶的銷量由此大增，從1977年開始出口，從2噸到8噸、20噸、80噸……每年都幾倍增長，至1991年的時候，已經(jīng)超過200噸了。
在法國巴黎王子酒店舉行發(fā)布會
70年代至80年代末期，在法國，云南沱茶不是在茶店里賣，而是在藥店或保健品專柜賣，高血脂的病人到醫(yī)院就診，醫(yī)生開的處方經(jīng)常是：“云南沱茶，兩粒。”藥店買去。
1986年，在西班牙的巴塞羅那第九屆世界食品評獎會上，云南沱茶榮獲世界食品金冠獎，次年，又在巴塞羅那世界食品評獎會上衛(wèi)冕成功。1987年還獲德國杜塞爾多夫第十屆世界食品金獎，1989年獲法國食品金獎，1998年再獲美國食品金獎。從此，云南沱茶在整個歐洲名聲大噪，美國、加拿大等國家的茶商也紛紛來訂購云南沱茶。
云南沱茶首次榮獲世界食品金冠獎的獎牌
云南沱茶不僅出口到法國，后來還出口到了西班牙、意大利、英國、比利時等國，雖然沒有法國的量大，但是年年都有出口。
產(chǎn)于1985年的貼有專供法國標(biāo)簽的銷法沱
歐洲市場在食品安全方面的標(biāo)準(zhǔn)是非常嚴(yán)格乃至苛刻的，對農(nóng)殘、水分、灰分、重金屬都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，包括后來加進(jìn)去的各種輔料都是要嚴(yán)格檢測的。銷法沱茶出口了幾十年，從來沒有哪一個批次出現(xiàn)農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)的問題。
銷法沱茶先驅(qū)費(fèi)瑞德·甘普爾先生于2009年在他的故鄉(xiāng)以色列一次身體全面體檢中被醫(yī)生檢查出患有肝癌，但令醫(yī)生無比驚訝的是，他患肝癌已20年，但從未發(fā)作，醫(yī)生仔細(xì)詢問甘普爾先生時，甘普爾先生說：“我健康的秘訣是，每天早晨喝一大杯銷法沱茶、午餐時喝一杯法國紅酒，下午再喝銷法沱沱茶，睡前再喝一小杯紅酒”。
