普洱茶歷史上的曬青制程

  茶與禪,物與心,古人就能深刻體會到并發(fā)展成茶禪一味的境地,從凈心開始,物與心的聯(lián)系紐帶,就是茶韻,正是茶韻把物質(zhì)轉(zhuǎn)化為精神上的享受。

  普洱茶的口腔刺激是短暫的,茶韻是長久的,普洱茶的靈魂在茶韻上,不是在口腔刺激上。普洱茶香氣別指望永久永恒,會漸漸淡化,但是茶會轉(zhuǎn)變得更醇厚。普洱不是以香為上品而是以醇厚獨(dú)步天下。

  歷史上普洱新生茶的成茶是曬青制程,這個制程保留了自然轉(zhuǎn)化的基礎(chǔ)。

  歷史上普洱新生茶沒有后期轉(zhuǎn)化觀念,這個觀念是人類后期實踐中才發(fā)現(xiàn)的,得益于那個先天的制程。

  歷史上普洱新生茶的陳化過程發(fā)現(xiàn)并形成趨勢之后,大量成行業(yè)規(guī)范的進(jìn)倉,在倉儲條件不明確的條件下,濕倉或者技術(shù)倉,損害了陳化的基礎(chǔ)茶質(zhì),后果是成為普通的陳茶,造成一種這樣狀態(tài)的茶就是普洱茶的錯誤。

  普洱茶與其它茶類相比并不貴,性價比非常高,好的茶質(zhì)的茶的耐泡數(shù)量達(dá)到幾十泡。

  普洱茶只是亂,亂在與質(zhì)量與價值不清晰,什么樣的品質(zhì)值什么樣的格價,目前很少人能分得清楚。

  更因為普洱茶是個動態(tài)茶,在幾十年到百年的轉(zhuǎn)化當(dāng)中,因各種因素的影響,更不易定下一個清晰的價格,所以當(dāng)中也就有了很多漏洞和空子,說到底,是無法以品質(zhì)等級清晰定出價值。

  普洱江湖亂,是因為大家都沒有弄明白自然后發(fā)酵,所以絕大多數(shù)人,都沒有弄懂普洱茶。我們現(xiàn)在完全不知道普洱茶出世需要的條件,我們僅僅知道世上存在普洱茶,我們還知道存在大量的陳茶。曾經(jīng)斷世紀(jì)的這個問題不能回避,但是相當(dāng)無奈。

  歷史上對普洱茶的形成起決定性、成為必要條件之一的曬青制程,要保留,這是歷史證明了的!

責(zé)編: isundust
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