普洱茶與皇室之緣

  普洱茶是歷史名茶,它誕生于世界茶鄉(xiāng)思茅這塊得天獨(dú)厚的沃土之中。普洱茶的得來(lái)是一個(gè)美麗的錯(cuò)誤,是一種歷史機(jī)緣,又是一種必然中的偶然。在廣大普洱茶區(qū),關(guān)于普洱茶流傳著一個(gè)美麗的民間傳說(shuō)
 
普洱茶傳說(shuō)  
      在巍巍無(wú)量山間,滔滔瀾滄江畔,有一個(gè)美麗的古城普洱,這里山青水秀,云霧繚繞,物產(chǎn)豐饒,人民安居樂(lè)業(yè),尤其是這個(gè)地方出產(chǎn)的茶葉更是以品質(zhì)優(yōu)良而聞名遐邇,是茶馬古道的發(fā)源地,每年都有許多茶商趕著馬幫來(lái)這里買(mǎi)茶。清朝乾隆年間,普洱城內(nèi)有一大茶莊,莊主姓濮,祖?zhèn)鲙状家灾撇枋鄄铻闃I(yè),由于濮氏茶莊各色茶品均選用上等原料加工而成,品質(zhì)優(yōu)良穩(wěn)定,加之誠(chéng)實(shí)守信、善于經(jīng)營(yíng),到老濮莊主這代生意已做得很大,特別是以本地鮮毛茶加工生產(chǎn)的團(tuán)茶、沱茶遠(yuǎn)銷(xiāo)西藏、緬甸等地,成為藏族茶商經(jīng)常光顧的茶莊,而且連續(xù)幾次被指定為朝廷貢品。
 
  這一年,又到了歲貢之時(shí),濮氏茶莊的團(tuán)茶又被普洱府選定為貢品。清朝時(shí),制作貢茶可不是件容易的事,用料要采用春前最先發(fā)出的芽葉,采時(shí)非常講究,要“五選八棄”,即選日子、選時(shí)辰、選茶山、選茶叢、選茶枝,棄無(wú)芽、棄葉大、棄葉小、棄芽瘦、棄芽曲、棄色淡、棄蟲(chóng)食、棄色紫,制作前要先祭茶祖,掌鍋師傅要沐浴齋戒,炒青完畢,曬成干茶,又要蒸壓成形、風(fēng)干包裝,總之每一道工序都十分繁雜神圣。制成餅茶后照慣例,是由老濮莊主和當(dāng)?shù)毓賳T一起護(hù)送貢茶入京,但這年,老濮莊主病倒了,只好讓少莊主與普洱府羅千總一起進(jìn)京納貢。當(dāng)時(shí)濮少莊主大約二十三四歲,正如清明頭遍雨后新發(fā)的茶芽,挺拔俊秀,英姿勃發(fā),他與20里外磨黑鹽商的千金白小姐相好,白家也是鹽商世家,白小姐是方圓幾十里出名的美人,正是郎才女貌,門(mén)當(dāng)戶對(duì)。兩家火籠酒喝了,聘禮過(guò)了,再過(guò)幾天就打算迎親了,眼下正在籌辦婚禮呢。但是時(shí)間緊迫,皇命難違,濮少莊主萬(wàn)般無(wú)奈,只好揮淚告別老父和白小姐上路,臨行前他們千叮嚀、萬(wàn)囑咐,叫他送完貢茶就趕快回鄉(xiāng)。
 
  由于濮少莊主心事重重,加上時(shí)間緊迫,自己又經(jīng)驗(yàn)不足,這年的春雨又淅淅瀝瀝,時(shí)斷時(shí)續(xù),平常父親曬得很干的毛茶,這一次沒(méi)完全曬干,就急急忙忙壓餅、裝馱,為后來(lái)發(fā)生的事埋下了一個(gè)大禍根。
 
  濮少莊主隨同押解官羅千總一道趕著馬幫,一路上晝行夜宿,風(fēng)雨兼程趕往京城,當(dāng)時(shí)從普洱到昆明的官馬大道要走十七八天,從昆明到北京足足要走3個(gè)多月,其間跋山涉水、日曬雨淋的艱苦都不說(shuō)了,更要提防的是土匪、猛獸和疾病的襲擊,好在一路上沒(méi)遇上大的麻煩,只是正逢雨季,天氣又炎熱,大多數(shù)路程都在山間石板路上行走,騾馬不能走得太快,經(jīng)過(guò)一百多天的行程,從春天走到夏天,總算在限定的日期前趕到了京城。
 
  濮少莊主一行在京城的悅來(lái)客棧住下之后,羅千總、押解官兵、馬鍋頭和趕馬漢子一伙人因是第一次到京城,不顧鞍馬勞頓,興沖沖地逛街喝酒去了,只有濮少莊主一人思念著家鄉(xiāng)的老父及白小姐,沒(méi)有心思去玩,留在客棧。他想,明天就要上殿貢茶了,貢了茶,咱就晝夜兼程趕回去,只是不知貢茶怎樣了。想到這里,他跑到存放貢茶的客房把貢茶從馬馱子上解下來(lái),打開(kāi)麻袋,小心地拎出竹箬茶包,解開(kāi)竹繩,剝開(kāi)一個(gè)竹箬包裹一看,糟了,茶餅變色了,原本綠中泛白的青茶餅變成褐色的了。他連忙打開(kāi)第二馱,也變色了,再打開(kāi)第三馱、第四馱……結(jié)果,所有的茶餅都變色了。濮少莊主一下子癱坐在地上,半天回不過(guò)神來(lái)。他知道自己闖了大禍,把貢品弄壞了,那可是犯了欺君之罪,是要?dú)㈩^的,說(shuō)不定還要誅連九族。濮少莊主在地上坐了半天,慢慢站起來(lái),恍恍惚惚像夢(mèng)游一般回到自己房中,關(guān)上房門(mén),躺倒在床上,眼淚止不住地流下來(lái)。他想到臨行前臥病在床老父的諄諄教導(dǎo),想到白小姐涕淚漣漣的嬌容和依依不舍的惜別,想到府縣官員鄭重的叮囑和全城父老沿街歡送的情景,想到沿途上的種種艱辛。普洱府那翠綠的茶山,繁忙的茶坊,絡(luò)繹不絕的馬幫,車(chē)水馬龍的街道,一幕一幕在腦際閃現(xiàn),這熟悉的一切都將成為過(guò)眼云煙,祖上幾代苦心經(jīng)營(yíng)的茶莊也要?dú)г谧约旱氖稚狭?middot;·····
 
  再說(shuō)店中一小二聽(tīng)說(shuō)客棧住進(jìn)了一個(gè)從云南來(lái)貢茶的馬幫,心里十分好奇,想這貢茶是什么東西,我倒要見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)。就悄悄一人摸進(jìn)客房,他看到濮少莊主解開(kāi)的馬馱子,拿過(guò)一餅茶,用小刀撬了一砣,掰了一小塊放進(jìn)碗里,沖上開(kāi)水,一看湯色,紅濃明亮,抬起一喝,哇,又香又甜,苦中回甘。心想:到底是皇帝老兒喝的東西,果然不同一般。就搬了個(gè)凳子坐在桌邊蹺著二郎腿慢慢品咂起來(lái)。
 
  濮少莊主在床上思過(guò)來(lái)想過(guò)去,思緒萬(wàn)千,輾轉(zhuǎn)反側(cè),淚水把枕頭也打濕了,這樣不知過(guò)了多長(zhǎng)時(shí)間,最后心想:“罷了,罷了,有如明天殿前身首異處,不如今天就自我了斷,免得丟人現(xiàn)眼”。解下腰帶栓在梁上,就往脖子上套去……
 
  那邊羅千總一伙酒足飯飽,哼著小調(diào),買(mǎi)了些北京小吃帶回來(lái)給少莊主品嘗,一進(jìn)客棧門(mén),就大聲叫嚷“少莊主,少莊主,快來(lái)嘗嘗京都小吃”,東尋西找,不見(jiàn)濮少莊主。小二聽(tīng)見(jiàn)羅千總的叫聲,忙從房中跑出來(lái)說(shuō):“前晌還在,后來(lái)好像回客房去了”。羅千總提著東西向少莊主住處走去,“噔噔噔”剛上樓梯,就聽(tīng)見(jiàn)“哐”的一聲響,忙推門(mén)進(jìn)屋一看,發(fā)現(xiàn)公子已經(jīng)吊在梁上,手腳還微微地動(dòng)著。羅千總大驚,叫道“不好了,少莊主上吊了”,急忙抽出腰刀,砍斷腰帶,放下少莊主。小二等人聽(tīng)到叫聲,忙從房中跑出來(lái),只見(jiàn)少莊主兩眼翻白,氣息奄奄,幾人又是喊又是叫,又是按又是揉,好在腰帶沒(méi)有系成活結(jié),還沒(méi)有勒斷氣,在幾個(gè)人的努力下,經(jīng)過(guò)半個(gè)時(shí)辰才把少莊主揉醒過(guò)來(lái)。
 
  少莊主醒過(guò)來(lái)后就只知道流淚,什么也不說(shuō)。羅千總覺(jué)得十分蹊蹺,走進(jìn)裝茶的屋子,見(jiàn)一馱一馱的茶全部打開(kāi),細(xì)細(xì)一看,明白了少莊主自殺的原因,心想:完了完了,自己身負(fù)貢品押運(yùn)的重任,貢茶出了問(wèn)題我也難逃干系,還是先他一步走吧,也好有人收尸。想著想著,就拔出腰刀往脖子上抹去。店小二一看這陣勢(shì),忙跳過(guò)來(lái)一把抱住他說(shuō):“怪了,怪了,你們?cè)颇先饲Ю锾鎏鰜?lái)送貢茶,貢茶沒(méi)有送上去,就上吊的上吊,抹脖子的抹脖子,何苦來(lái)哉”。羅千總邊哭邊說(shuō):“你不要攔著我,貢茶弄成這個(gè)樣子,我們是犯了欺君之罪,早一天是死,晚一天是死,讓我死了算了”。小二奇道:“你這貢茶好得很嘛,又香又甜,咋個(gè)會(huì)說(shuō)要不得了呢?”羅千總說(shuō):“小二哥,你莫開(kāi)我的玩笑了”。小二說(shuō):“真的是好茶,你咋個(gè)不信,自己瞧瞧”,羅千總這才半信半疑地接過(guò)小二端來(lái)的茶碗,一看湯色紅濃明亮,喝上一口,甘醇爽滑,的確賽過(guò)自己平常喝的茶百倍。他一下子來(lái)了精神,心想為什么會(huì)變成這樣呢?他拿著小二撬下的茶端詳起來(lái),百思不得其解,想了半天,心里打定主意:管他呢,大不了是死,明天將茶貢上再說(shuō)。
 
  乾隆是一個(gè)喜歡品茶、鑒茶的皇帝,他幾次下江南都到了江浙茶山,鼓勵(lì)種茶制茶,他還有一個(gè)特制的銀斗,專(zhuān)門(mén)用來(lái)稱(chēng)水的輕重,以評(píng)定泡茶名泉的優(yōu)劣。清朝時(shí),中國(guó)的大宗出口產(chǎn)品主要是絲綢、茶葉和陶瓷,茶葉是換取外匯的重要貿(mào)易物品,作為治國(guó)明君的乾隆深知其重要性,在宮廷中定期設(shè)置品茶斗茶大賽,聚集文武百官當(dāng)眾品鑒,取其優(yōu)勝者而褒獎(jiǎng)之,以此刺激民間種茶的積極性,促進(jìn)茶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。
 
  這天,正是各地貢茶齊聚、斗茶賽茶的吉日,一大早,乾隆召集文武百官一起觀茶品茶,各地進(jìn)獻(xiàn)的貢茶都在朝堂上一字排開(kāi),左邊是樣茶,右邊是泡好的茶湯,古時(shí)品茶斗茶都是要先觀其形,聞其香,品其味,最后才來(lái)評(píng)定優(yōu)劣,皇帝親自來(lái)評(píng)茶可是茶學(xué)界的最高賽事了。乾隆一看全國(guó)各地送來(lái)的貢茶真是琳瑯滿目,品種花色各式各樣,多如繁星,什么西湖龍井、洞庭碧螺春、四川蒙頂、黃山毛峰、六安瓜片、武夷巖茶等等,都是各地名茶,外形條索緊密,芽頭肥壯,湯色綠如翡翠,潤(rùn)如碧玉,都是茶中精品,一時(shí)還真不能判定優(yōu)劣。突然間,他眼前一亮,發(fā)現(xiàn)有一種茶餅圓如三秋之月,湯色紅濃明亮,猶如紅寶石一般,顯得十分特別。叫人端上來(lái)一聞,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,綿甜爽滑,好像綢緞被輕風(fēng)拂過(guò)一樣,直落腹中。乾隆大悅道:“此茶何名?圓如三秋皓月,香于九畹之蘭,滋味這般的好”。太監(jiān)推了推旁邊的羅千總說(shuō):“皇上問(wèn)你呢,趕快回答”。羅千總何曾見(jiàn)過(guò)這樣的場(chǎng)面,“撲嗵”一聲跪在地上,半天才結(jié)結(jié)巴巴說(shuō)出一兩句話,講的又是云南方言,乾隆聽(tīng)了半天也不明白,又問(wèn)道:“何府所貢?”。太監(jiān)忙答道:“此茶為云南普洱府所貢”。“普洱府,普洱府···此等好茶居然無(wú)名,那就叫普洱茶吧”乾隆大聲說(shuō)道。這一句羅千總可是聽(tīng)得實(shí)實(shí)在在,這可是皇上御封的茶名啊,他連不迭叩謝。乾隆又接連品嘗了三碗“普洱茶”,拿著紅褐油亮的茶餅不住撫摸,連口贊道“好茶,好茶”。傳令太監(jiān)沖泡賞賜文武百官一同品鑒,于是,朝堂上每人端著一碗紅濃明亮的普洱茶,醇香頓時(shí)溢滿大堂,贊賞之聲不絕于耳。
 
  乾隆十分高興,他重重賞賜了普洱府羅千總一行,并下旨要求普洱府從今以后每年都要進(jìn)貢這種醇香無(wú)比的普洱茶。羅千總由悲轉(zhuǎn)喜,百感交集,仿佛一天之中從地獄回到了天堂。回到店中,把這個(gè)好消息告訴了濮少莊主,少莊主自是喜從天降,他們重謝了小二,要回了那餅撬了一個(gè)角的普洱茶,趕回了普洱府。
 
  濮老莊主一家領(lǐng)受了皇上的賞賜,普洱府也是闔府同慶,猶如過(guò)節(jié)一般熱鬧了三天。后來(lái),濮莊主伙同普洱府的茶師根據(jù)這餅茶研究出了普洱茶的加工工藝,其他普洱茶莊也紛紛效仿,普洱茶的制茶工藝在普洱府各茶莊的茶人中代代相傳,并不斷發(fā)揚(yáng)光大。從此,普洱茶歲歲入貢清廷,歷經(jīng)兩百年而不衰,皇宮中“夏喝龍井,冬飲普洱”也成為了一種時(shí)尚和傳統(tǒng)。
 
  幾百年來(lái),越來(lái)越多的人們喝上醇香無(wú)比的普洱茶,普洱茶的神奇魅力征服了皇室和平民,并遠(yuǎn)涉南洋諸國(guó),也贏得了黃頭發(fā)藍(lán)眼睛的外國(guó)人青睞,普洱茶的傳說(shuō)被越來(lái)越多的人傳頌,普洱茶文化將放射出更加璀燦奪目的光芒.  
責(zé)編: 李明武
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