中國茶館文化源遠(yuǎn)流長，自從有茶葉以來，茶館業(yè)便應(yīng)運而生，從此在這片神奇的土地上生根發(fā)芽。
中國茶館形成于兩晉、唐代，盛行于寧代，清代是茶館的鼎盛期。（1998年臺灣提出茶世館一詞開始），隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，茶館業(yè)發(fā)展勢頭強勁。整體處于成長期。茶館歷經(jīng)跌宕起伏的發(fā)展過程后，當(dāng)代茶館具備的功能，承載的文化更加豐富，服務(wù)對象更加廣泛。茶館數(shù)量較30年前增長近20倍，全國總量突破10萬家，分布范圍拓展至全國各大城市及許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)。一端連接生產(chǎn)、一端連接市場的茶館，在承載交際、信息、審美、休閑、教化、餐飲等社會功能的同時，成為中國文化的一個標(biāo)識和徽記。南昌茶館大概在2000年左右開始的，如當(dāng)時的梧桐茶苑文化宮茶館、自在軒等。當(dāng)代茶館的發(fā)展走過了20多年。
一、茶館現(xiàn)狀
1、現(xiàn)代茶館應(yīng)該是以茶文化帶支茶產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)消費者消費從而推動茶葉經(jīng)濟的發(fā)展，茶館業(yè)同時也可以帶動休閑、娛樂、餐飲業(yè)等，為消費者提供高雅文化氛圍濃厚的休閑場所。協(xié)和昌茶藝館十年來的成功經(jīng)驗告訴大家，以茶文化帶動茶產(chǎn)業(yè)向消費者宣傳企業(yè)文化推廣茶葉品牌取得了良好的社會效益與經(jīng)濟效益。成為當(dāng)代中國著名的茶藝館，中國百佳茶館。是江西茶館史上零的突破。2010年評為新中國60年茶事貢勛企業(yè)，江西唯一一家。
2、近年南昌茶館業(yè)的發(fā)展也非常迅猛，在這個時期成立江西茶館專業(yè)委員會是非常及時和必要的。為了使行業(yè)規(guī)范提高行業(yè)內(nèi)的整體文化品位強化專業(yè)人員的素質(zhì)，茶館從業(yè)人員應(yīng)接受專業(yè)的茶藝知識培訓(xùn)均持證上崗。隨著茶館業(yè)的不斷發(fā)菜和攀升，茶館成了江西的一塊文化名片，成了宣傳和傳播茶文化的重要窗口中。
二、茶館業(yè)發(fā)展趨勢與對策
21世紀(jì)的茶館，面臨著極大的挑戰(zhàn)同進也有著良好的發(fā)展機遇。
茶館的未來應(yīng)該以多元化發(fā)展或特色化發(fā)展為主。茶館功能是休閑、會友、洽商、言情、聚會等。茶館單純打拼硬件的時期已經(jīng)基本結(jié)束，服務(wù)項目、服務(wù)意識在逐步完善中。要實行多元化經(jīng)營、專業(yè)化管理。如品茗與飲食相結(jié)合、休閑與娛樂相結(jié)合。關(guān)鍵在于怎樣結(jié)合？可以開展詩會、美食、文化交流等活動。特色主要指環(huán)境、裝修風(fēng)格、產(chǎn)品、服務(wù)，都要有特色?？刻厣刻厣偁?，靠特色發(fā)展。要重視將時代特色、行業(yè)特色和老板個人（性格）特色融為一體。有特色的茶館人氣旺，利潤高，后勁大。有與茶宴、古玩字畫、個人特色收藏等結(jié)合的，給人予一種清新淡雅，超然物外的感覺。
總體來講，茶館業(yè)發(fā)展之路還很漫長，艱辛。許多難題擺在眼前急待解決，同樣機遇與困難也是并存的，只要路走對了，發(fā)展?jié)摿€很大，前景也很光明，希望各位茶界同仁同心協(xié)力，為南昌和我省茶館業(yè)的發(fā)展共同努力。（作者：胡玲，系江西茶業(yè)聯(lián)合會副會長、省茶聯(lián)合會茶館業(yè)專業(yè)委員會主任、南昌協(xié)和昌實業(yè)有限公司董事長）
