泡普洱茶的三大要點(diǎn)!

  掌握泡茶的三大要點(diǎn),自己也可以泡出好喝的普洱茶。
 
  茶具
 
  一般情況下,泡普洱茶通常選用紫砂壺和蓋碗兩種茶具。
 
  紫砂壺,屬于多空隙結(jié)構(gòu),對于紫砂壺的性能“色香味皆蘊(yùn)”過去早有定論。使用紫砂壺沖泡普洱茶,紫砂壺保溫性好,能夠使茶葉的香氣充分發(fā)揮出來。紫砂壺的結(jié)構(gòu),嘴小、蓋嚴(yán),壺的內(nèi)壁較粗糙的特點(diǎn),可以很有效的防止香氣過早散失。
  蓋碗泡普洱茶
 
  如果從茶湯口味來選擇,想要聞香氣、看葉底,想要試茶的,可以選擇蓋碗。因?yàn)樯w碗是敞口的,香氣、葉底都能很清晰地感知到。
 
  紫砂壺與蓋碗使用場合不同,各有各的好處。
 
  泡茶使用的水
 
  水為茶之母,說茶,就得說到泡茶的水,選好水才能泡好茶。軟水泡茶色、香、味俱佳,硬水泡茶,茶湯易變色,色、香、味也會大受影響。好茶要用好水來沖泡,才顯得門當(dāng)戶對。
  山泉水,泡茶最佳。山上植被繁茂,從山巖斷層細(xì)流匯集而成的山泉,而經(jīng)過砂石自然過濾的泉水,水質(zhì)清凈晶瑩,用這種泉水泡茶,能使茶的色香味形得到最大發(fā)揮。
 
  一般泡茶可使用純凈水,使用桶裝水泡普洱茶。建議不要直接使用自來水沖泡,市面上純凈水品牌很多,大多數(shù)都宜泡普洱茶。
 
  水溫
 
  泡普洱茶的水溫一般是燒開的沸水100℃左右,因?yàn)榈貐^(qū)不同水的沸點(diǎn)不同,所以使用沸水泡茶即可。
  茶與水的比例
 
  投茶量一般按照泡茶容器大小來決定,茶友們可以按照110ml的水比7g的茶可以參照這個(gè)比例來沖泡普洱茶。喜歡濃茶的茶友還可以適當(dāng)多投點(diǎn)茶葉。當(dāng)你使用有效容積100左右毫升的容器時(shí),你的投茶量應(yīng)該是6克。當(dāng)你使用130毫升的容器時(shí),投茶量應(yīng)該是8克。這只是投茶量與容積的比。
 
  要泡好一壺好茶,掌握正確的泡茶方法是第一步,最重要的還是要茶友們多練習(xí)和感悟。
責(zé)編: yunhong
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