在泡茶之前，小編習(xí)慣將所需用到的泡茶用的器皿、茶，包括水這些最基本的東西全部準備就緒，然后才開始泡茶。
1、溫杯
泡茶前先將沸水注入蓋碗，清潔茶具并提高茶具的溫度，好讓茶葉能在沖泡的時候完全發(fā)揮出色香味來。
2、投茶
將備好的干茶用茶匙撥入蓋碗中，龍園君一般每泡茶的投茶量在6~8克左右。
3、醒茶
緊壓茶需要用沸水潤茶，使茶葉充分舒展開來。
4、注水
沿著蓋碗邊緣定點注水，避免直接沖到茶葉上。第一至五泡，約3~5秒左右出湯，注意每泡都需瀝干茶湯。六泡以后，每泡出湯時間可視情況稍作延長。
5、出湯
傾斜蓋碗使茶湯析出至公道杯中，均勻混合茶湯。
6、分杯
將公道杯中的茶湯分至品茗杯中給朋友或客人飲用。
那用蓋碗沖泡普洱茶究竟好在哪兒？
小編覺得蓋碗泡茶，實屬萬能百搭。用蓋碗沖泡普洱的時候，茶葉形狀能肆意舒展，沒有限制。另外就是碗蓋，可別小瞧了它，正因為有碗蓋，在沖泡過程中，可隨心悶杯和舒放，并且時間控制由你說了算。且蓋碗方便出湯，出湯快，溫度易控制，整個沖泡過程的節(jié)奏跟隨你的動作或緩或疾。
久用蓋碗之后，小編還發(fā)覺，蓋碗的弧度，讓入水的角度和位置、水流的大小和力度，都隨心所欲，茶色、湯色、葉底等易于觀察。并且蓋碗經(jīng)濟實用，養(yǎng)護方便，不像紫砂壺之類得精心呵護。
小編用蓋碗泡茶小經(jīng)驗
1、新手盡量選擇蓋鈕較高的器型，不易燙手；
2、捏蓋碗要捏住邊緣位置，保持每次出湯都沿著同一位置；
3、出湯拿蓋碗的手勢不偏不歪，手指放在口沿上，不要因為怕拿不穩(wěn)而去捏著杯身。拇指和中指卡住蓋碗沿，食指護住蓋子，手腕下沉，沿著公道杯慢慢向下讓茶水緩緩流出；
4、沖泡要多練習(xí)，不同的茶品順應(yīng)調(diào)整沖泡手法及時間，真正享受到普洱茶的滋味。
