雙江勐庫(kù)冰島茶源于海拔2000米的地方。這里云霧繚繞、無(wú)污染，植株高4-8米之間，主株直徑在30cm以上，茶條索肥碩、湯色金黃剔透，苦澀底非常輕，甘甜回味，經(jīng)久耐泡，一般為20多泡出湯率，葉底飽滿柔韌，是收藏上品。
用分茶工具撬下適量，沸水沖泡，水溫越高，香氣、茶韻越濃。飲水機(jī)的水燒到最高溫度也可用來(lái)沖泡。
那怎樣沖泡冰島茶才最好喝？具體步驟如下：
沖泡冰島茶的秘訣在于溫度的控制。
首先你需要一只大蓋碗，先將7g茶撬散投入蓋碗中。水溫控制到約85℃醒茶一次，注水時(shí)沿碗邊輕注，盡量不讓葉底翻騰。之后水溫控制到約90℃進(jìn)行沖泡，注水時(shí)沿碗邊輕注，不動(dòng)葉底。（對(duì)于品質(zhì)較高的冰島茶而言，可以適度提高水溫。）
第一泡沖泡時(shí)間2－3秒，達(dá)到洗茶和醒茶的效果，不作飲用；
第二泡、第三泡沖泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，5－6秒便可，此兩泡感受茶的香味和回甘，
第四泡、第五泡感受次茶的生津度；后面幾泡正常沖泡，到第八泡、九泡感受茶的韻味，隨者沖泡的次數(shù)而延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，新茶沖泡次數(shù)可大十三、十四泡左右，老茶沖泡次數(shù)則不定。
如此這般，你會(huì)發(fā)現(xiàn)冰島茶集中在前半段的物質(zhì)，被平攤和延展到了后半段，而湯質(zhì)竟然也細(xì)膩起來(lái)，一款巨星范兒的茶就這么被泡出來(lái)了。
沖泡冰島茶時(shí)要注意：
1．沖泡的水溫一定要高，95攝氏度以上，這樣香氣才能最好的發(fā)揮出來(lái)。
2．出湯速度要快，浸泡的時(shí)間不能太長(zhǎng)，太長(zhǎng)了味會(huì)很厚。浸泡的時(shí)間可以根據(jù)茶湯的顏色來(lái)判斷，如果顏色濃重，可以適當(dāng)浸泡時(shí)間。如果顏色比較淺，則浸泡時(shí)間可長(zhǎng)一些。當(dāng)然，您可以自己試著來(lái)尋找最適當(dāng)?shù)臎_泡方法，最重要的是找到您喜歡的口感。
3、第一泡不喝，把水沖入后搖晃3秒，把水倒掉，即“洗茶”。從第二泡開(kāi)始可以喝。每一泡注入開(kāi)水后，靜置8秒以后即可飲用，最好是將水倒出后飲用，勿長(zhǎng)時(shí)間將茶泡在水中。這是因?yàn)槠斩杷瑺I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，若泡水時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致茶味太濃。如此往復(fù)，可沖泡十五次左右。喜歡喝濃茶的朋友，可增加投茶量，或增加泡水時(shí)間。
冰島老寨古樹(shù)頭春預(yù)售通道：http://www.chawo.com/item-103231.html
