生產(chǎn)桔普茶時(shí)，從沒(méi)有使用什么添加劑以增加茶葉的陳味，都是放在通風(fēng)干燥的環(huán)境下自然發(fā)酵。
此外，桔普茶生產(chǎn)工藝特殊，需在高溫中烘烤，也能起到殺菌消毒的作用。桔普茶外觀是干果形狀，既美觀又保健。陳年桔普茶味芳香獨(dú)特，利咽止咳；茶湯為豬肝色，加上濃郁的陳香味，能提神醒腦、解酒利尿，對(duì)高膽固醇、高血脂有明顯療效；沖泡時(shí)加入果皮效果更佳。
每個(gè)桔普茶可分5次左右沖泡，果皮與茶同時(shí)沖泡飲用(茶葉在發(fā)酵過(guò)程中已吸收有桔皮香味，如個(gè)人比較注重陳皮功效，可適量增加)。多余的桔皮還可以作為上好的烹飪配料使用，可除腥雜味。
陳年桔普茶具體沖泡流程：
1、準(zhǔn)備好茶具、紫砂壺、公道杯、品茗杯、茶匙等
2、取桔普茶一顆，根據(jù)不同器皿，掰取陳皮適量，將陳皮與茶葉置入茶荷中
3、沏茶之前，將沸水注入紫砂壺中，約10s過(guò)后，將水棄去。此法有助于提高壺的溫度，以保證沖泡時(shí)的水溫，同時(shí)還起到洗滌的作用，溫壺之后再溫公道杯和品茗杯
4、根據(jù)口感輕重程度，人數(shù)多少投茶。建議功夫茶沖泡：5g|次，飄逸杯沖泡：5g|次，大壺沖泡：10g|次
5、將沸水置入壺中，沒(méi)過(guò)茶葉，然后快速倒去，一方面浸潤(rùn)茶葉，同時(shí)不至于使茶葉內(nèi)含物質(zhì)流失過(guò)多
6、再次注入沸水，蓋上蓋子，頭四泡靜置10s左右，到第五泡時(shí)，浸泡時(shí)間可略長(zhǎng)于前幾泡，約20-30s，以此類(lèi)推。陳皮普洱茶的耐泡度高，可達(dá)十余泡
7、茶湯倒入公道杯后，再按順序?qū)⒉铚⑷肫奋?/div>
責(zé)編：
水方子
