陳宗懋院士
剛從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所獲悉，茶葉殘留國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定者該所陳宗懋院士主持完成的成果“茶葉中農(nóng)藥殘留和污染物管控技術(shù)體系創(chuàng)建及應(yīng)用”，榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
今天上午，已快90歲的陳宗懋院士攜課題組成員羅逢健、周利、樓正云等赴北京參加國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)。
獲獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)
茶是古今公認(rèn)的健康飲品，也是我國(guó)重要的國(guó)際貿(mào)易商品。但對(duì)茶葉農(nóng)殘超標(biāo)的議論曾經(jīng)甚囂塵上，究其原因還是缺少茶葉管理標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際規(guī)則。“茶農(nóng)的茶賣不出去，喝茶的人也不放心，解決茶葉中農(nóng)藥和污染物殘留問(wèn)題，我們的茶產(chǎn)業(yè)才能變好。”陳宗懋說(shuō)。
喝茶喝的是茶湯，陳院士率先提出要以茶湯中的殘留量作為制定茶葉中MRLs（最大殘留限量）的原則，并被國(guó)際食品法典農(nóng)藥殘留委員會(huì)、歐洲食品安全局等國(guó)際官方機(jī)構(gòu)認(rèn)可，重構(gòu)了茶葉中MRLs制訂的國(guó)際規(guī)范。
依據(jù)該原則，制修訂了6項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)制定農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際MRLs標(biāo)準(zhǔn)零的突破，避免了在歐盟和美國(guó)市場(chǎng)20%-30%的茶葉貿(mào)易損失。
面向國(guó)際，陳宗懋主持制定了新的茶葉全球安全標(biāo)準(zhǔn)，改變了國(guó)際上通用的MRLs（最大殘留限量）國(guó)際規(guī)范。
陳宗懋及其團(tuán)隊(duì)在大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，認(rèn)為以干茶為依據(jù)制定標(biāo)準(zhǔn)不科學(xué)，因?yàn)樗^(guò)高估計(jì)了人對(duì)有害物質(zhì)的攝入量。他提出以茶湯中的殘留作為制定標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。
目前，該國(guó)際規(guī)范已被CAC（國(guó)際食品法典委員會(huì))、EPA（美國(guó)環(huán)境保護(hù)署）、EFSA（歐洲食品安全局）等國(guó)際權(quán)威制標(biāo)機(jī)構(gòu)所接受和確認(rèn)，印度、斯里蘭卡等主要產(chǎn)茶國(guó)也都接受和采用。
“要在國(guó)際上擁有話語(yǔ)權(quán)，要靠科研、靠我們自己的力量。”陳宗懋說(shuō)。
基于大量研究數(shù)據(jù)，陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)建立了茶園農(nóng)藥安全選用技術(shù)，篩選出一批大量應(yīng)用的高效、安全農(nóng)藥。這是我國(guó)第一個(gè)作物產(chǎn)前農(nóng)藥選用體系，解決了茶園農(nóng)藥安全選用問(wèn)題。
同時(shí)，團(tuán)隊(duì)探明茶葉中八氯二丙醚、蒽醌、六六六等污染物在茶園土壤、大氣、茶樹(shù)以及茶葉生產(chǎn)等環(huán)節(jié)中的發(fā)生轉(zhuǎn)移規(guī)律，明確污染源、提出控制技術(shù)，從源頭上解決了茶葉中外源污染物問(wèn)題，保障了飲茶者的安全。
