滇紅之父:馮紹裘

  馮紹裘來到云南的時候38歲,他以技士的身份隨中茶公司專員鄭鶴春來到云南。鄭鶴春是袁嘉谷的學(xué)生,在云南、廣東、安徽、杭州等地做過官,他的人脈和與上層打交道的經(jīng)驗是馮紹裘所不具備的。
 
  他們考察了宜良茶業(yè)后,經(jīng)過大理、云縣,到達(dá)順寧(今鳳慶)。立即,他就被順寧鳳山茶園奇怪的茶樹資源所吸引,當(dāng)時的中國茶人還不知道中國有一個這樣的大樹茶產(chǎn)區(qū)。盡管已是十月中旬,但順寧的大茶樹仍然蔥郁繁茂,白毫濃密、葉大芽長。這些1908年種植的大葉種茶樹一直未經(jīng)臺刈,已經(jīng)高達(dá)丈余。馮紹裘在鳳山茶園采摘一芽兩葉的鮮葉十多斤,分別制成紅綠茶各一斤多。
  馮紹裘對這兩個茶的評價是:一紅一綠,宛如一金一銀,使人不勝欣喜。紅茶樣——滿盤金色黃毫,湯色紅濃明亮,葉底桔紅,香味濃郁,是國內(nèi)其他省小葉種紅茶所未見。綠茶樣——滿盤銀色白毫,湯色黃綠清亮,葉底嫩綠有光,香味鮮濃清爽,亦為國內(nèi)綠茶所稀有。他們立即將茶樣郵寄到香港,受到負(fù)責(zé)銷售的富華公司的高度贊賞。
 
  就是這兩斤鳳慶茶,間接促進(jìn)了云南中國茶葉貿(mào)易股份公司的正式成立。
 
  馮紹裘,字挹群,1900年生,湖南衡陽人。按他自己填寫的簡歷,他是保定河北大學(xué)農(nóng)科畢業(yè),喜好足球,著有《祁紅茶品質(zhì)分級之研究》、《紅茶制造法》、《葉綠素于紅綠茶制造之研究》等書,并發(fā)明了木質(zhì)三筒手搖揉茶機(jī)、動力與腳踏兩用式烘茶及揉茶機(jī)等。曾任湖南省立茶葉學(xué)校校長,茶事實驗廠廠長,江西修水茶葉改良場主任,經(jīng)委會農(nóng)業(yè)處技士,祁門茶場技術(shù)員等職。可見,馮紹裘識能上能下,工資也能高能低的。
 
  云南中茶公司一成立,就委派馮紹裘為順寧實驗茶廠廠長,建蓋廠房,趕制竹木茶器具,并向茶農(nóng)宣傳如何改制紅茶。六月,他們生產(chǎn)一批紅綠茶,和宜良制茶所的紅綠茶樣一起寄往香港,請中外茶師品評。中外茶師均認(rèn)為:順寧茶比較優(yōu)秀。但CHARLESHOPE的茶師認(rèn)為茶梗比較明顯,葉底稍灰。馮紹裘立即寫了一份不短的報告,認(rèn)為茶梗問題由多種因素造成,一是茶葉是春尾茶,更不好撿剃,二是撿茶女工缺乏訓(xùn)練,三是大葉種本身的原因。
  隨后,他改進(jìn)技術(shù),培訓(xùn)工人,加強(qiáng)管理,紅茶品質(zhì)不斷提高,與佛海茶廠范和鈞一起,開滇紅茶之先河。建廠同時,茶廠在東山雙營盤自購茶園五十余畝,培植茶苗,作為示范;向省政府申請兩萬五千元的修路補(bǔ)助,方便茶葉外運;這些都對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
 
  1942年,日軍占領(lǐng)騰沖,馮紹裘非常擔(dān)心,送全家7口回湖南老家,離開順寧。是否回滇,他猶猶豫豫,畢竟,戰(zhàn)場的形式瞬息萬變,順寧離前線太近。在回滇半路上,他受到中茶安化茶廠邀請,又折回安化,出任待遇和職位都下降了的副廠長。
  解放后馮紹裘出任中國茶葉公司中南區(qū)公司副總經(jīng)理兼漢口茶廠廠長等職,在紅茶生產(chǎn)和出口方面作出了很大貢獻(xiàn),并當(dāng)選中國茶葉學(xué)會顧問,湖北省第三屆人民代表大會代表。1964年,他出差回到云南,在勐海、鳳慶研討紅碎茶分級問題,看到鳳慶茶廠的變化,他感慨萬千。后撰寫《“滇紅”史略》一文,記念他在云南的工作。
責(zé)編: 水方子
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