大膽承包倒閉磚廠，走上炒茶路
1月18日上午，在桃林鎮(zhèn)超然茶葉有限公司，記者見到了正忙著給客戶做茶葉訂單的徐連明。徐連明告訴記者，六年前，他還是桃林鎮(zhèn)一個(gè)普普通通的村民，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，徐連明發(fā)現(xiàn)在當(dāng)?shù)仄掌胀ㄍǖ牟枞~可能隱藏著巨大的商機(jī)。
徐連明說，那時(shí)桃林綠茶還遠(yuǎn)沒有現(xiàn)在這么聞名，但山東半島本來就是一塊充滿神奇色彩的土地，而位于諸城市東南的桃林鄉(xiāng)更是一個(gè)充滿活力，環(huán)境優(yōu)美，人杰地靈，物產(chǎn)豐富的魅力鄉(xiāng)鎮(zhèn)。“桃林綠茶”葉片肥厚、嫩綠、含多種微量元素、無污染，以其獨(dú)有的湯色綠、栗香高、滋味濃、耐沖泡的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的青睞，有中國“北端茗茶”之譽(yù)，市場漸漸供不應(yīng)求。
偶然發(fā)現(xiàn)桃林綠茶廣受歡迎的徐連明，做了個(gè)大膽的決定。當(dāng)時(shí)村中一處磚廠因?yàn)榻?jīng)營不善，瀕臨倒閉，徐連明馬上籌資將即將倒閉的磚廠承包過來，改造成了炒茶廠。
當(dāng)時(shí)的炒茶廠規(guī)模非常小，僅僅五六個(gè)人，經(jīng)營期間也著實(shí)遇到了很多困難。但徐連明說，當(dāng)時(shí)在心中有一個(gè)清清楚楚的目標(biāo)，那就是打造出桃林綠茶響當(dāng)當(dāng)?shù)木G茶品牌。
六年的堅(jiān)持，他成了專業(yè)炒茶人
每年的3月底至4月底左右，是春茶上市的時(shí)間。這短暫的一個(gè)月時(shí)間，忙碌了很多人：茶場經(jīng)營者、采茶工、炒茶人，對(duì)于他們來說，用“打仗”兩個(gè)字來形容這段時(shí)間的生活確實(shí)太貼切不過了。
徐連明說，春茶采摘不等人，青葉的炒制更是不等人。采茶工們從茶山上采摘回來的青葉，經(jīng)過一段時(shí)間的攤青之后，必須進(jìn)行及時(shí)炒制，放置時(shí)間過長會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。
那時(shí)，徐連明和茶場的其他五六名炒茶人一起，開展一項(xiàng)“晝夜兼用”的勞作，每天忙到凌晨一兩點(diǎn)是家常便飯。但他卻也用自己的辛勤勞動(dòng)，炒制出清香逼人、回味無窮的茶葉，滿足著無數(shù)人的味蕾。
雖然現(xiàn)在講起茶葉來頭頭是道，但事實(shí)上在六年前，徐連明還只是一名對(duì)茶葉一竅不通的“門外漢”，徐連明笑著說，初涉茶行業(yè)，知之甚少。“什么是茶葉，六年前它在我印象中還只是一種解渴的飲品，夏天的時(shí)候在農(nóng)村家家戶戶都用大瓷壺泡一大壺茶，渴時(shí)咕咚咕咚喝個(gè)飽，我哪里會(huì)知道炒制茶葉需要那么多講究。”
現(xiàn)在，經(jīng)過六年時(shí)間的磨練，徐連明已經(jīng)成長為一名專業(yè)而熟練的炒茶人了。而徐連明的茶廠也早已不再是六年前的五六個(gè)人的小茶廠，而是一家年?duì)I業(yè)額數(shù)百萬，有著在當(dāng)?shù)刎?fù)有盛名的“朝陽春”品牌的專業(yè)茶廠。
炒茶是他的一種生活方式
2013年，徐連明成立的朝陽春茶葉生產(chǎn)合作社又增加了一百七十人，擴(kuò)展到了五百多人。在朝陽春茶葉生產(chǎn)合作社中，村民通過與合作社簽合同，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理，統(tǒng)一施肥保證了茶葉的質(zhì)量，也擴(kuò)大了桃林綠茶的影響力。
目前，徐連明帶領(lǐng)合作社成員正大踏步走向致富路，在“朝陽春”品牌帶動(dòng)力的影響下，2013年合作社一畝地人均收入一萬元，產(chǎn)量以每年翻一番的速度遞增。茶廠炒制的茶葉不但發(fā)往全國各地，還遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國。
徐連明說，六年炒茶的堅(jiān)持，帶來了不少贊譽(yù)。2013年，徐連明被評(píng)為新農(nóng)村企業(yè)帶頭人，他的超然春茶葉有限公司也被評(píng)為食品行業(yè)理事單位、消費(fèi)者魅力品牌推廣單位。
六年堅(jiān)持，徐連明說炒茶對(duì)于他，早已從一門單純的手藝，演化成一種生活方式。“茶葉的制作方法有無數(shù)種，要悟透其中的奧秘著實(shí)不易。但只有實(shí)實(shí)在在地做茶，才能和茶葉建立起感情，也才能做出高品質(zhì)的茶葉。”
為了進(jìn)一步促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，繼續(xù)創(chuàng)造名優(yōu)綠茶品牌，徐連明制定了自己的發(fā)展規(guī)劃，現(xiàn)在自己的公司有了一定規(guī)模，下一步他將在良種培育、高檔茶研制方面做大文章。一方面重點(diǎn)解決優(yōu)化栽培配套技術(shù)體系、茶葉抗凍綜合栽培技術(shù)、茶葉增產(chǎn)技術(shù)、茶葉配方施肥技術(shù)、茶葉無公害病蟲防治等關(guān)鍵技術(shù)。另一方面對(duì)北方茶葉產(chǎn)品精深加工研究與開發(fā)，拓寬北方綠茶的開發(fā)空間，提高產(chǎn)品的附加值，帶動(dòng)農(nóng)民增收，促進(jìn)全鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。
來源：半島都市報(bào)
