胡適儒雅氣質(zhì)
毛澤東、蔣介石都想爭(zhēng)奪這個(gè)人。他叫胡適，民國(guó)時(shí)期的典型文人、典型丈夫。很多人都崇拜他的才華與道德。胡適一生嗜茶，他的可愛(ài)，也流露在其茶葉家書(shū)中。
真誠(chéng)與責(zé)任
故鄉(xiāng)寄來(lái)茶禮，胡適回復(fù)以誠(chéng)摯的建議。
拿下一個(gè)博士學(xué)位，你可能嘲笑他書(shū)呆子。但他集三十五個(gè)博士于一身，你敢笑他呆？不過(guò)擁有三十五個(gè)博士的胡適，差點(diǎn)被“茶博士”“俘虜”。
胡適留學(xué)美國(guó)時(shí)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)不景氣，族上叔叔胡近仁茶葉生意清淡，自然想到求助胡適。他給胡適寄去家鄉(xiāng)好茶——徽茶，想請(qǐng)胡適給自己作個(gè)廣告，說(shuō)以“茶博士”命名自己的茶葉。他的想象很如意：“博士胡適早年服用此茶，沉疴遂得痊愈。凡崇拜胡博士欲樹(shù)幟于文學(xué)界者，當(dāng)自先飲‘博士茶’為始”。但胡適拒絕為“茶博士”代言的請(qǐng)求，還誠(chéng)摯批評(píng)這位叔叔說(shuō)廣告不能“欺騙”、“陋俗”。
民國(guó)文人有一個(gè)清高的資格，這個(gè)清高是真誠(chéng)和責(zé)任。
理性或隱藏
妻子寄來(lái)茶葉，胡適回復(fù)講究條清理晰。
他的悲劇婚姻，掩埋在這些平靜的文字下，換來(lái)當(dāng)時(shí)的道德美譽(yù)。幾十年過(guò)后，卻被后人視為窩囊。胡適的條理，把情感的水份都擠干，很難想象這就是一代文人的“情書(shū)”。
1938年胡適給妻子冬秀：“你7月3日的長(zhǎng)信，我昨天收到，茶葉還沒(méi)有到?”茶收到后，他立即回信：“茶葉六瓶都已收到了。”
1939年4月，胡適囑托妻子寄茶，只剩下條理：“(一)這里沒(méi)有茶葉吃了，請(qǐng)你代買(mǎi)龍井茶四十斤寄來(lái)。價(jià)錢(qián)請(qǐng)你代付，只要上等好吃的茶葉就行了，不必要頂貴的，每斤裝瓶，四十斤合裝木箱。裝箱后可托美國(guó)通運(yùn)公司運(yùn)來(lái)。(二)使館參事陳長(zhǎng)樂(lè)先生托我代買(mǎi)龍井茶四十斤寄來(lái)，價(jià)錢(qián)也請(qǐng)你代付，也裝木箱，同樣運(yùn)來(lái)。”
五個(gè)月后，先生又給妻子回信：“你寄的茶收到了，多謝多謝。陳先生也要謝謝你。”“陳先生還你茶葉錢(qián)，法幣三百二十九元兩角，寄上上海中國(guó)銀行匯票一張，可托基金會(huì)去取。”
十三歲母親訂的婚姻，西洋留學(xué)十多年后，1917年回國(guó)結(jié)婚，胡適未曾見(jiàn)過(guò)江冬秀一面！
但胡適擁有“最幸福的包辦婚姻”，“無(wú)情人終成眷屬，懼內(nèi)老婆世人皆知”，鄉(xiāng)下女把洋博士治理得服服帖帖。胡適家書(shū)，他對(duì)江冬秀的情感，豈能寫(xiě)在文字上。
孝順與理解
母親寄來(lái)茶葉，胡適及時(shí)告知自己的處置。
胡適幼年喪父，非常孝敬母親。據(jù)說(shuō)他一直守著并不“和諧”的婚姻，拒絕了很多追慕者，就是因?yàn)槔斡浤赣H教誨。胡適在美國(guó)留學(xué)，常叫母親寄茶到美國(guó)。他借助茶葉和母親保持著聯(lián)系。
例如：“乞母寄黃山柏茶，或六瓶或四瓶，每瓶半斤足矣。”
他收到茶葉后，會(huì)很及時(shí)地回復(fù)母親，如何處置茶葉：“前寄之茶葉……除分送友人外，余留自用。”“茶葉尚存許多，可敷一年之用。”
胡適想喝毛峰茶，給母親寫(xiě)信：“毛峰茶不必多買(mǎi)，兩三斤便夠了。”
毛峰茶寄到后胡適回復(fù)說(shuō)：“前寄之毛峰茶，兒飲而最喜之。至今飲他種茶，終不及此種茶之善。即當(dāng)來(lái)往兒處之中國(guó)朋友，亦最喜此種茶。兒意若煩吾母今年再寄三四斤來(lái)。”
從“兩三斤便夠了”，到“再寄三四斤來(lái)”，說(shuō)明胡適對(duì)毛峰的喜愛(ài)。
不同的人寄來(lái)茶葉，胡適的回復(fù)各有差異，但都能及時(shí)回應(yīng)，不讓茶葉在他那兒沒(méi)了下落。這也算是民國(guó)學(xué)者做人的功夫。
胡適是個(gè)可愛(ài)的哲學(xué)家，不求雞湯只需實(shí)用，也不秀高深，是杯好茶。
胡適也有情調(diào)，玩幽默。應(yīng)邀到某大學(xué)講演，胡適引用孔子、孟子、孫中山的話(huà)，在黑板上寫(xiě)：“孔說(shuō)”、“孟說(shuō)”、“孫說(shuō)”。最后發(fā)表自己的意見(jiàn)，他寫(xiě)的是——“胡說(shuō)”。
胡適喜歡寫(xiě)打油詩(shī)，生活味、思想味雜然相陳。胡適亦雅亦俗亦莊亦諧，人生格調(diào)徹頭徹尾全是茶飲的風(fēng)味。他的文字也是如此，清秀俊麗卻又親和平易。
