成都茶樓會(huì)所客人跟著劉建國(guó)云南采茶。
“劉總，你一定要分點(diǎn)茶給我，我老婆脖子上這個(gè)綠寶石項(xiàng)鏈給嫂子戴起！”年初，某集團(tuán)公司董事長(zhǎng)找到劉建國(guó)，因?yàn)樘貏e喜歡他的普洱茶，為了想分點(diǎn)茶，賴在他店上不走了，甚至寶石想走只為分點(diǎn)劉建國(guó)親手揉制的普洱茶。
在位于成都新都區(qū)的中國(guó)貴達(dá)茶都，國(guó)際在線四川頻道獨(dú)家專訪了建國(guó)普洱茶行的老板劉建國(guó)先生，聽他娓娓講訴和云南普洱茶的前世今生。
從小茶山長(zhǎng)大倒普洱血本無歸囤貨40噸
劉建國(guó)，祖籍湖南，父母早年響應(yīng)國(guó)家號(hào)召在云南普洱市瀾滄縣支教。因此，劉先生是在瀾滄縣的茶山中長(zhǎng)大的。小時(shí)候寒暑假就在茶山上跟著茶農(nóng)們采茶，揉茶，2000年大學(xué)畢業(yè)后在瀾滄從事毛茶生意，主要從茶農(nóng)手中收購(gòu)毛茶給大廠上貨。
2007年，那一場(chǎng)普洱茶的瘋狂炒作，毛茶高的時(shí)候賣到100元一斤，低的時(shí)候10元錢一斤都賣不出去。在這場(chǎng)普洱茶的“經(jīng)濟(jì)危機(jī)”中，許多倒賣普洱茶的人都深受其害，一些廠家也或倒閉或跑路。劉建國(guó)在那場(chǎng)危機(jī)中虧損了200多萬，而手中則囤積了40噸的普洱。
“守著堆積如山的普洱茶，卻連飯也吃不起，這就是當(dāng)時(shí)的窘?jīng)r。”劉建國(guó)對(duì)國(guó)際在線四川頻道如是說。
一無所有來成都打拼他的普洱事業(yè)逐漸扎根開花
堆積如山的普洱茶，賣不出去，劉建國(guó)只好將其放廠里發(fā)酵，做成熟茶囤積。2008年，一無所有的他拿著從親戚那里借的一些錢，轉(zhuǎn)戰(zhàn)成都創(chuàng)業(yè)。
當(dāng)時(shí)為什么來成都呢？劉建國(guó)說，當(dāng)時(shí)覺得成都的教學(xué)質(zhì)量比普洱好很多，為了孩子讀書的問題，也是為了開拓新的市場(chǎng)來成都的。
剛開始，劉建國(guó)在成都南門天府茶城開了個(gè)店鋪招商，只做普洱茶。“但是成都走不動(dòng)古樹茶，最窮的時(shí)候，真的飯都吃不起，5元錢一餅，我都賣過，賣幾十塊錢好吃飯啊。”
這樣的境況持續(xù)了半年，有個(gè)大公司定了300套禮盒，10多萬的貨款。“當(dāng)時(shí)也是虧本賣的，有了運(yùn)作的資金，我就不急，只要吃得起飯，那幾十噸的普洱茶，就不會(huì)賤賣。”
因?yàn)椴枞~品質(zhì)好，慢慢地，劉建國(guó)在天府茶城站穩(wěn)了腳跟，后來又在成都五塊石開了普洱茶專賣店。隨著規(guī)模的擴(kuò)大，他成立了成都香韻典故普洱茶業(yè)有限公司，又在西門上開了一家會(huì)所。這是成都的第一家倉(cāng)存式普洱茶會(huì)所。據(jù)說現(xiàn)在為止在成都仍然是第一家哦。
到今天，劉建國(guó)在成都已經(jīng)打拼了七年，今年，他一口氣在位于成都新都區(qū)的中國(guó)天府茶城開了樓上樓下兩家店鋪，樓上是建國(guó)茶行，主要做普洱茶的高端定制，樓下是瀾滄古茶專營(yíng)店，專賣瀾滄古茶。
普洱茶茶餅。
高端普洱私人定制老板相贈(zèng)綠寶石只為分點(diǎn)茶
目前，劉建國(guó)的主要精力在高端普洱茶的預(yù)訂上，老班章，冰島，茶王樹，景邁......所有的名山茶，都可以提前預(yù)定，即使是珍稀的品種。“都是幾十年的兄弟伙，再稀少緊俏也還是拿得到”，劉建國(guó)說。
劉建國(guó)只做明前茶。他說，清明前后相差一天，顏色都不一樣。茶跟人都在變化，人一年年在長(zhǎng)大，制茶的手感和技藝也在一天天進(jìn)步。
每年景邁山的茶，劉建國(guó)都會(huì)做30斤左右。“今年的景邁茶，就比五年前的貨好。原料、做工、屯料，你對(duì)茶付出多少，它就回報(bào)你多少。”
別人的茶，賣1500一斤，我賣2000元一斤，仍然走得好。為什么？“這就是做茶人的秘密了。人工費(fèi)也不一樣，人家一個(gè)人揉得，我八倍人工揉。選材要求高、制作工藝上不追求效益，而是采用古老的做貢茶的手法。而且工序上都由我最后把關(guān)的。”
每年的二、三月劉建國(guó)會(huì)親自回云南制作茶葉。從采茶、殺青、揉捻、晾干每個(gè)環(huán)節(jié)都親歷親為，把關(guān)質(zhì)量。親自選最好的古茶樹，走好幾里山路，背著辛苦采摘的茶葉。茶的制作過程也是非常辛苦的。好多顧客只認(rèn)劉先生做的茶。有的顧客就在當(dāng)?shù)氐?，全程觀看做茶的過程。
千年古茶樹。
每年春節(jié)后，劉先生開始做預(yù)訂，私人定制。先付款，5萬起訂。因?yàn)槭穷A(yù)訂，最終根據(jù)不同茶品，他收取10%-15%的加工費(fèi)。算下來價(jià)格也僅僅是市場(chǎng)價(jià)的三四成。
如果您不放心，或是想體驗(yàn)，他可以帶著您一起前往普洱各大茶山選材，體驗(yàn)茶山生活，全程監(jiān)督摘茶、炒茶、揉茶、曬茶、收茶、壓制全過程，確保買到放心高品質(zhì)普洱茶。
普洱茶品種繁多，有的品種產(chǎn)量極少，若不提前預(yù)定，過了時(shí)間可能有錢都買不到。“今年清明后，有個(gè)上市公司的董事長(zhǎng)和夫人慕名前來，想預(yù)訂一款稀有的普洱茶。那時(shí)候已經(jīng)來不及了，這個(gè)老板不由分說，送了我夫人一條南非綠寶石項(xiàng)鏈，叫我分點(diǎn)茶葉給他。”
