「沖好一泡好的武夷巖茶，由開(kāi)頭的醇厚飽滿(mǎn)，到三四水的盈盈可贊，到六七水的溫潤(rùn)持續(xù)，再到尾聲的戀戀不舍，最惑人感官的就是它的香氣變化。」每有要客登門(mén)，何一心總會(huì)為對(duì)方沏上一杯清茶。人生如茶，何一心有感而發(fā)。
嘗過(guò)大紅袍親手建茶園
1997年亞洲金融風(fēng)暴，令何一心在港15年的奮斗成果大多化為烏有。他一度心灰意冷，事業(yè)兩三年間沒(méi)有大起色。1999年，在友人的建議下，何一心聽(tīng)從友人建議回到家鄉(xiāng)福建，至武夷山休養(yǎng)。在武夷山，何一心第一次喝到了大紅袍，第一次得知武夷的茶文化。2001年10月，他開(kāi)始親手在武夷山建生態(tài)廠區(qū)、生態(tài)茶園基地。
「大家都在談?wù)擓粲幸粋€(gè)『狂人』，一天茶都沒(méi)做過(guò)卻要在武夷山投資幾千萬(wàn)元辦茶廠，還說(shuō)要依靠科技和文化振興武夷巖茶。當(dāng)時(shí)講的人多半是當(dāng)笑話(huà)在講，聽(tīng)的人也多半是當(dāng)做笑話(huà)來(lái)聽(tīng)。」回想起那段重整旗鼓的經(jīng)歷，曾經(jīng)的「門(mén)外漢」何一心笑說(shuō)，「現(xiàn)在有一點(diǎn)我可以保證，對(duì)茶，我絕對(duì)是知其然又知其所以然」。
察缺乏品牌創(chuàng)優(yōu)質(zhì)商標(biāo)
盡管當(dāng)時(shí)對(duì)茶業(yè)知之甚少，但征戰(zhàn)商場(chǎng)多年的何一心很快就覺(jué)察出武夷山茶產(chǎn)業(yè)的瓶頸：沒(méi)有品牌?！甘澜缟献钤绲募t茶就出自武夷山，但現(xiàn)在世界上最出名、銷(xiāo)量最大的紅茶卻是英國(guó)的立頓?！购我恍母嬖V記者，雖然當(dāng)時(shí)全國(guó)已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)了房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的熱潮，但他還是決定留在武夷山搞茶業(yè)，并且投資5,000萬(wàn)元成立了星愿(武夷山)茶業(yè)有限公司，后來(lái)更名為武夷星茶業(yè)有限公司。
潛心研武夷茶道最初幾年，何一心因?yàn)椴欢?，虧本?shù)千萬(wàn)?！缸霾枋且患⒚畹氖?，看天做茶，看茶做茶。茶葉采下后前三天是寶，后三天是草。好天氣出茶概率高，壞天氣難有好茶。人定勝天，有時(shí)只是人們的美好愿望。」何一心說(shuō)。
通過(guò)幾年的努力，武夷星成為武夷山200多家茶企中的佼佼者。何一心連續(xù)多年南北奔波，亦成功將產(chǎn)品推廣到內(nèi)地各省及歐美、東南亞，并成為國(guó)家贈(zèng)送外賓的佳品。
