資深茶人訪談，傳遞茶界正能量
主持人：李國(guó)標(biāo)
訪談嘉賓：巖文
訪談?wù)恚撼醺謇顕?guó)標(biāo)終稿巖文
這些年來(lái)，老班章的名頭越來(lái)越大。“班章為王，易武為后”的說(shuō)法，早就為茶界所接受。但是，究竟什么是老班章？坊間流傳的說(shuō)法太多，許多看法是互相抵牾的，這讓許多茶友感到一頭霧水，難以適從。老班章離我們很近，因?yàn)槲覀兌荚谡務(wù)撍?，關(guān)于它的資訊鋪天蓋地；老班章離我們很遠(yuǎn)，畢竟其是深藏在布朗山深處的一個(gè)極為偏僻的小山村，我們很難知曉云遮霧罩之下的真相是什么。
因此，這期的嘉賓訪談，我們特地邀請(qǐng)到長(zhǎng)期扎根茶山做茶的古農(nóng)茶業(yè)掌門(mén)人巖文，來(lái)給我們講講老班章的真實(shí)故事。其2004年起就到了布朗山，他熟知班章村的一草一木，過(guò)去、現(xiàn)在與未來(lái)；與當(dāng)?shù)乩习傩沾虺梢黄峭獾厝松钊氚嗾伦霾璧牡浞?。且讓我們隨著他如數(shù)家珍般的娓娓道來(lái)，去起底老班章，見(jiàn)識(shí)普洱茶王者的真相。
李國(guó)標(biāo)：提到老班章，我們首先會(huì)想到老班章的霸氣。市面上流行的說(shuō)法是，老班章的霸氣是因?yàn)橛挚嘤譂魬?zhàn)著人類的味覺(jué)極限，故曰霸氣。但從2007年以來(lái)，有很多人提出不同的看法，以為老班章不是“苦茶”，其最大的個(gè)性在于是“甜茶”。那您認(rèn)為老班章是什么樣的茶？
巖文：苦與澀是感官呈味表現(xiàn)，是相對(duì)的。
其一、云南大葉種茶，多酚含量高，跟中小葉種相比，苦澀重些，滋味相對(duì)要濃烈，回甘生津同樣也來(lái)得強(qiáng)烈。所以，對(duì)于剛接觸普洱茶的茶友們，苦澀濃郁就成了其對(duì)云南普洱茶的第一認(rèn)識(shí)印象，在某種程度上許多人走入了“霸氣等于苦澀”的誤區(qū)。事實(shí)上，“苦澀”只是云南茶葉的一個(gè)方面，不是全部，不能代表云南茶的綜合優(yōu)良品質(zhì)。
其二、在云南原生大葉種古茶樹(shù)中，老班章屬甜茶系的代表，不是以苦澀見(jiàn)長(zhǎng)的，要論以苦見(jiàn)長(zhǎng)的茶品，其相鄰20公里不到的老曼峨才是典型代表，雖然我們也發(fā)現(xiàn)了老班章有類似老曼峨苦重的茶樹(shù)，但這是為數(shù)極少的個(gè)體特例，在老班章整體風(fēng)格中，可以忽略不計(jì)。
其三、老班章屬于布朗山茶區(qū)。整個(gè)布朗山系茶品，大體分為苦茶與甜茶兩大風(fēng)格類型，苦茶以老曼峨為典型代表（當(dāng)然，我們還在布朗山發(fā)現(xiàn)了比老曼峨還苦的茶，但以綜合品質(zhì)與知名度而論，所以說(shuō)老曼峨為典型代表），甜茶以老班章為典型代表。甜茶與苦茶兩個(gè)極端典型代表共同生存在一個(gè)小區(qū)域茶區(qū)內(nèi)，這在云南各個(gè)古茶區(qū)，是少見(jiàn)的，絕無(wú)僅有的，這不能不說(shuō)是一個(gè)奇跡。
其四、老班章行政管轄為布朗山鄉(xiāng)班章村委會(huì)，班章村委會(huì)下轄老班章、新班章、老曼峨、壩卡囡、壩卡龍五個(gè)自然行政村，市面上一些茶商不太清楚，將這五個(gè)寨子統(tǒng)稱為班章茶，但殊不知，班章村委會(huì)管轄的老班章與老曼峨茶品，是兩個(gè)極端的茶品，一個(gè)以甜見(jiàn)長(zhǎng)，一個(gè)以苦見(jiàn)長(zhǎng)。純正的老班章茶，只能算老班章寨子出產(chǎn)的茶品，這是共識(shí)，將其他寨子的茶品，混為老班章茶銷售，是不妥當(dāng)?shù)摹?/div>
老班章不是重苦澀的茶，而是非常香與甜的茶，老班章和易武、冰島、昔歸等等云南聲名鵲起、名動(dòng)江湖的古樹(shù)茶都是以香與甜見(jiàn)長(zhǎng)的。
李國(guó)標(biāo)：既然老班章是以甜見(jiàn)長(zhǎng)的茶，那為什么要用霸氣來(lái)形容它呢？
巖文：首先，要弄清楚，香、甜、苦、澀等只是茶葉呈味的一個(gè)感官表現(xiàn)，不是代表茶葉品質(zhì)與口感滋味的全部。其次，霸氣是對(duì)于一款茶品茶性的綜合品評(píng)，不是單一感官指標(biāo)?？酀荒芎?jiǎn)單等同于茶品滋味濃烈，更不代表茶性霸氣！
老班章古樹(shù)茶外形芽頭大，條索肥厚，粗獷而顯毫，猶如云南大葉種中的高大型美男子的典型代表，壓制成的緊壓茶品，油潤(rùn)顯毫，條索壯碩，芽頭肥大，給人以粗獷豪邁之外在美感。
老班章古樹(shù)茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯油亮，香氣好，口感甜，茶味足，滋味濃，苦澀化得開(kāi)，化得快，回甘生津來(lái)得快，來(lái)得猛，茶性剛烈，茶氣張揚(yáng)，韻味深廣，所有的感官表現(xiàn)直來(lái)直去，不拖泥帶水，其整體感官表現(xiàn)平衡而顯大氣之美，是款回味無(wú)窮，喝了還想再喝的好茶品。
所以，老班章古樹(shù)茶從外形和內(nèi)質(zhì)，都給予我們帶來(lái)最直接的、強(qiáng)烈的、粗獷豪邁的感觀表現(xiàn)，而謂之霸氣。
李國(guó)標(biāo)：有茶友說(shuō)，古樹(shù)茶新茶時(shí)很好喝，但是后期有沒(méi)有陳化價(jià)值就不好說(shuō)了，因?yàn)樵S多古樹(shù)茶越存滋味越淡。您以為老班章有存放價(jià)值嗎？
巖文：首先，我可以負(fù)責(zé)任，肯定的告訴茶友們，不僅是老班章，云南大葉種原料是最為優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料，只要制作工藝到位，都可以有優(yōu)秀的后期醇化表現(xiàn)。我們收制存放下來(lái)的老班章茶品有04年的，醇化的口感表現(xiàn)相當(dāng)令人驚喜。經(jīng)過(guò)近10年的醇化，湯感更順滑、甘醇，質(zhì)感更勁道，茶氣更充盈。
長(zhǎng)期從事普洱茶的一線生產(chǎn)，新茶很好喝，后期越存越淡，我們也接觸過(guò)不少這樣的茶品。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，一款茶品，能否在存放之后，感官表現(xiàn)得以提升，這需要涉及兩方面問(wèn)題，一是原料，二是工藝。好的原料，必須輔以適合于后期醇化的到位的工藝。原料好，工藝不對(duì)或是做得不到位，或是做得過(guò)頭了，對(duì)茶品后期醇化都會(huì)帶來(lái)不利的影響。其影響視其工藝缺陷的輕重而異。原料不好，茶質(zhì)底子不夠，再好的工藝，也是無(wú)太多后期優(yōu)良表現(xiàn)的。
李國(guó)標(biāo)：初制工藝，真的這么重要么？
巖文：同樣的鮮葉，可以做成六大茶類，綠茶、黃茶、紅茶、青茶、白茶、黑茶，你說(shuō)工藝重要不重要？
茶品品質(zhì)，其初制工藝基本決定了成品茶葉的品質(zhì)與茶品的后期醇化走向，茶品初制工藝的重要性，云南茶界一直忽略了，這也是導(dǎo)致云南茶葉品質(zhì)一直提不上去的首要瓶頸。
不同的鮮葉，就有不一樣的適制性和制作工藝要求，如何看菁做青，用什么樣的工藝來(lái)制作，可以制作出適合后期醇化的茶品，這是制茶人不能忽略的首要問(wèn)題。工藝做錯(cuò)了，或是不懂工藝，隨意而為，更或是為了市場(chǎng)需要，人為過(guò)度提高新制茶品的適口性，改變工藝或介入其他貓膩工藝，這就是為什么茶品越存越不好的原因。
李國(guó)標(biāo)：老班章茶樹(shù)的品種跟品質(zhì)有什么關(guān)系？
巖文：新種植的茶樹(shù)，短時(shí)期內(nèi)，品種對(duì)茶葉的口感表現(xiàn)有極大的影響作用。氣味隨土性而異，所以，從生長(zhǎng)夠年份的茶樹(shù)來(lái)說(shuō)，原生茶種，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期與大自然和諧生存，形成融于生存環(huán)境的優(yōu)良地域品格表現(xiàn)。
老班章的古茶樹(shù)均為云南有性系、原生群體大葉種，歷經(jīng)上百年的自然磨礪進(jìn)化，植株高大，枝繁葉茂，根深蒂固，經(jīng)歷了人類所無(wú)法想象的風(fēng)風(fēng)雨雨、天災(zāi)人禍的漫長(zhǎng)優(yōu)勝劣汰、適者生存的自然法則，才得以積蓄天地萬(wàn)物之精華，融匯古今力量之氣韻的優(yōu)良品質(zhì)。
李國(guó)標(biāo)：老班章的地理環(huán)境、氣候條件、土壤有什么特點(diǎn)？
巖文：老班章的優(yōu)良品質(zhì)，得益于地處勐?？h布朗山深處，接壤邊境緬甸，遠(yuǎn)離城市，屬于非常偏僻的原始森林深山，綜合立體生態(tài)大環(huán)境保存較好，這種原生態(tài)環(huán)境對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)、優(yōu)良品質(zhì)的形成很有利。
高山云霧出好茶，一般來(lái)說(shuō)高山茶的品質(zhì)要優(yōu)于低海拔的茶，海拔在1500米—1800米，晝夜溫差大，光照強(qiáng)度適宜，不會(huì)過(guò)寒冷，亦不會(huì)過(guò)于酷熱，是最適合出好茶的自然氣候環(huán)境。老班章海拔1500-1700米，處于蒼茫的布朗山深處的小盆地區(qū)域，四周群山環(huán)抱，寒冷空氣少，酷熱天不多，秋冬早晚霧氣大，形成了獨(dú)特的小區(qū)域內(nèi)優(yōu)良環(huán)境，屬于典型的高山云霧出好茶的優(yōu)良海撥高度環(huán)境范疇。
老班章的土壤屬微酸性紅壤，土層深厚，有機(jī)礦物質(zhì)微量元素含量高，促進(jìn)了老班章優(yōu)良品質(zhì)的形成。
李國(guó)標(biāo)：老班章是什么時(shí)候開(kāi)始種茶的？古茶樹(shù)有多少年樹(shù)齡？
巖文：關(guān)于老班章的種茶歷史，暫沒(méi)有確切的記載考證，從歷史演進(jìn)來(lái)看，版納歷來(lái)均屬傣族長(zhǎng)期獨(dú)立統(tǒng)治管轄，良田魚(yú)米壩區(qū)由傣族實(shí)際管轄營(yíng)生，邊遠(yuǎn)山區(qū)由布朗族替傣族實(shí)施管理。老班章以前屬于老曼峨布朗族管理，其茶樹(shù)均為老曼峨布朗族先民栽種，租借給后來(lái)到此的愛(ài)伲人（哈尼族的一個(gè)支系），所以，每逢過(guò)節(jié)，老班章愛(ài)伲人均得殺豬宰牛，送去給老曼峨以作租用之資。說(shuō)起這段過(guò)去，羨慕著老班章滾滾而來(lái)的財(cái)富的老曼峨布朗族，有點(diǎn)酸溜溜的隱痛。解放后，新中國(guó)成立，實(shí)施土地改革，老班章愛(ài)伲人與老曼峨布朗族這種附庸租用關(guān)系才得以廢除，愛(ài)伲人才算是名正言順、真正擁有了老班章的所有權(quán)。布朗族是最早種植利用茶葉的民族，有布朗族的地方，定會(huì)有古茶樹(shù)。老曼峨的布朗族，據(jù)老曼峨緬寺里的碑文記載，已有1400余年的居住歷史，而老班章作為老曼峨先民早期的茶葉種植地，有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，現(xiàn)存大面積的老班章古茶樹(shù)及老曼峨古樹(shù)茶就是最好的見(jiàn)證。
老班章古茶樹(shù)有多少年樹(shù)齡，這個(gè)暫沒(méi)有確切定論，對(duì)于樹(shù)齡的認(rèn)定是一個(gè)比較嚴(yán)肅的科學(xué)問(wèn)題，單從樹(shù)姿樹(shù)勢(shì)等表象方面，很難做出客觀的判定。我們通常說(shuō)老班章古樹(shù)茶有上百年樹(shù)齡，是不會(huì)有太多爭(zhēng)議的，但是200年還是500年，還是1000年，是無(wú)法妄下準(zhǔn)確定論的。一片古茶園里，有植株較為高大的，有矮小的，有樹(shù)桿粗壯的，也有細(xì)小的，有生長(zhǎng)茂盛的，也有生長(zhǎng)衰老的，等等樹(shù)姿樹(shù)勢(shì)不一。樹(shù)木的外姿樹(shù)勢(shì)樹(shù)態(tài)，受生存環(huán)境、水肥條件影響是比較大的，與樹(shù)齡不是絕對(duì)相關(guān)的。對(duì)于樹(shù)齡，大多憑相對(duì)經(jīng)驗(yàn)來(lái)交流，但誤差很大，所以一般不太宜宣講樹(shù)齡，這會(huì)給客觀交流與科學(xué)認(rèn)識(shí)帶來(lái)諸多無(wú)法解決的問(wèn)題。
李國(guó)標(biāo)：樹(shù)齡說(shuō)法，市場(chǎng)上普遍存在，有的號(hào)稱上千年，有的喝一口茶就知道樹(shù)齡，巖總對(duì)此有何看法？
巖文：這些誤導(dǎo)性極強(qiáng)的虛假炒作推銷方法，會(huì)對(duì)普洱茶的良性發(fā)展，帶來(lái)諸多的不利，應(yīng)該嚴(yán)肅糾正，現(xiàn)今科學(xué)的儀器對(duì)樹(shù)齡的檢測(cè)都存在誤差，更別說(shuō)看看茶樹(shù)外形，喝口茶就能信口開(kāi)河，給茶樹(shù)的樹(shù)齡下準(zhǔn)確定論。作為從業(yè)者，應(yīng)該具備客觀科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，避免以訛傳訛，客觀說(shuō)茶，正確傳播云南普洱茶的優(yōu)良品質(zhì)。
李國(guó)標(biāo)：樹(shù)齡對(duì)普洱茶的品質(zhì)形成有何影響？
巖文：茶葉的良好品質(zhì)形成是一個(gè)比較復(fù)雜且綜合性的課題，受到諸如品種、生長(zhǎng)期、光照、土壤、水肥條件、氣候環(huán)境、管理措施、制作工藝等等，天然的及人為的綜合因素影響，不是單一條件可成就一杯好茶的。
茶樹(shù)的樹(shù)齡，即一定的生長(zhǎng)期，對(duì)茶葉良好口感的形成、氣韻的提升，肯定是有良好的促進(jìn)作用的，但不能絕對(duì)的說(shuō)，樹(shù)齡越長(zhǎng)的茶樹(shù)，品感就越好，一味的盲目追求樹(shù)齡，是極其不可取的。良好的古茶園正如我們的家庭，有爺爺輩，有父親輩，有兒孫輩，四世五世同堂，這才叫和諧美滿之家，才會(huì)其樂(lè)融融，形成自然平衡、層次豐富的口感，和飽滿、充盈的圓滿氣韻。
李國(guó)標(biāo)：近年來(lái)，茶農(nóng)對(duì)老班章茶樹(shù)保護(hù)得怎么樣？
巖文：老班章這幾年確實(shí)火起來(lái)了，成為了老班章人民創(chuàng)收致富的最主要的收入來(lái)源。老班章人民對(duì)老班章古樹(shù)茶的保護(hù)也越來(lái)越重視了，各項(xiàng)管理保護(hù)老班章古茶樹(shù)的措施都寫(xiě)進(jìn)了村規(guī)民約里，成為老班章人民共同遵守的行為準(zhǔn)則，并且對(duì)于管理保護(hù)老班章古樹(shù)茶園的措施與村規(guī)民約，也是執(zhí)行得越來(lái)越嚴(yán)格了。這讓我們感到極其欣慰。
我想說(shuō)的是：老班章已經(jīng)成為代表云南普洱茶的價(jià)格標(biāo)桿，作為從業(yè)者和普洱茶愛(ài)好者，希望老班章可以良性發(fā)展，穩(wěn)中發(fā)展，可以引領(lǐng)云南茶持續(xù)穩(wěn)定良好的發(fā)展。其一、我們希望老班章穩(wěn)定良性地發(fā)展，不要過(guò)于炒作，價(jià)格忽高忽低，只會(huì)給機(jī)會(huì)主義者以可乘之機(jī)，最終損害的還是老百姓的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。其二、在保護(hù)方面，老班章村民做得很好，但切莫過(guò)度保護(hù)。
李國(guó)標(biāo)：請(qǐng)巖總談?wù)勈裁词沁^(guò)度保護(hù)？
巖文：我們算是比較早深入到老班章的先行者了，這幾年，老班章價(jià)格日新月異，創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)的普洱茶神話。長(zhǎng)期以來(lái)，我們經(jīng)常深入到老班章，對(duì)其這些年來(lái)的真真切切的變化，覺(jué)得還是有令人擔(dān)憂的地方：
一、生態(tài)方面
老班章火起來(lái)了，老百姓這幾年開(kāi)墾種植了大面積的新茶園，我們看到了大面積的植被，包括高大的古喬木樹(shù)，均被無(wú)情的大火燒得精光，種上了密植型的，單一的茶樹(shù)，這是我擔(dān)憂的一方面。老班章人民需要清醒、理智而深刻地認(rèn)識(shí)到，老班章賴以生存的綜合立體生態(tài)環(huán)境的重要性，大面積損毀原始森林，砍伐參天古樹(shù)，獵殺野生動(dòng)物，去大面積開(kāi)墾以種上密植的茶樹(shù)，盲目擴(kuò)大種植面積，這種飲鳩止渴的做法，是不妥當(dāng)?shù)摹Ｍ桩?dāng)管護(hù)古茶園，科學(xué)開(kāi)發(fā)，合理利用，嚴(yán)禁使用農(nóng)藥化肥，確保食品安全，方可穩(wěn)健持續(xù)地發(fā)展。
二、物質(zhì)精神文化方面
隨著茶價(jià)高漲，老班章村民的經(jīng)濟(jì)收入有了較為明顯的增漲，快速致富成為了現(xiàn)實(shí)，其可支配的財(cái)富越來(lái)越多。如何正確、合理、有意義的使用好這些突然快速涌入手里的物質(zhì)財(cái)富，這是老班章村民需要正確面對(duì)的重要考驗(yàn)，需要足夠的智慧來(lái)應(yīng)對(duì)。
老班章村的父輩們長(zhǎng)期生活于物質(zhì)困乏的歲月里，已經(jīng)形成了艱苦樸素的良好行為習(xí)慣和思想操守，按照長(zhǎng)期固化下來(lái)的方式來(lái)生活，不太會(huì)受突然來(lái)襲的財(cái)富所侵?jǐn)_。而下一代，從出生起就身處財(cái)富之中，享受著豐富的物質(zhì)條件，也正因有了物質(zhì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的支持，才接受了前所未有的現(xiàn)代文明教育，其在與生俱來(lái)的財(cái)富面前，應(yīng)會(huì)淡定而理性的對(duì)待。最考驗(yàn)智慧的，應(yīng)該是承前啟后的一代，他們已經(jīng)漸漸成為了接掌父輩權(quán)益的實(shí)際當(dāng)家人。他們的兒童時(shí)代，是在貧困艱難中度過(guò)，所接受到的現(xiàn)代文明正規(guī)教育非常有限；青壯年時(shí)期突然身處這個(gè)物欲橫流、爆炸式發(fā)展的激情年代，面對(duì)突然間從天而降的巨大財(cái)富，其如何正確理性面對(duì)，做好承前啟后，是對(duì)其的巨大考驗(yàn)。
李國(guó)標(biāo)：以前的老班章是什么樣子？通過(guò)茶葉，老班章有哪些受益？
巖文：前些年的老班章，老百姓生活條件極其貧困，住房簡(jiǎn)陋得外面下雨，屋里就要打傘，家里找不出一件現(xiàn)代的用具，衛(wèi)生狀況極其差。不穿衣裳，光著上身的婦女，以前也是常見(jiàn)的，進(jìn)村的山路，真是苦不堪言，稍有下雨，就無(wú)法進(jìn)出，與世隔絕。
現(xiàn)在的老班章，蓋起現(xiàn)代化的別墅豪宅，一家比一家氣派；一戶家庭擁有二三輛汽車(chē)已經(jīng)很平常；在現(xiàn)代與新潮的電子產(chǎn)品和家用電器方面，老班章絕對(duì)不會(huì)落后于最前沿的一線城市。早在兩年前，村里就用上了寬帶，雖然信號(hào)極差，老是掉線，但這在當(dāng)時(shí)云南眾多落后的邊遠(yuǎn)小山村中，是非常非常稀有的。
李國(guó)標(biāo)：今年秋茶的情況怎樣？明年老班章價(jià)格還會(huì)漲嗎？
巖文：老班章的茶品，這幾年以來(lái)供不應(yīng)求，價(jià)格是一天一個(gè)價(jià)。往年雨季茶，價(jià)格相對(duì)較低，老百姓經(jīng)常擔(dān)心雨水茶的銷售，今年雨季茶價(jià)格不低，還供不應(yīng)求；秋茶的價(jià)格就更是見(jiàn)風(fēng)漲，基本接近今年春茶價(jià)格，而且供不應(yīng)求，有錢(qián)買(mǎi)不到。
對(duì)于明年的老班章來(lái)說(shuō)，風(fēng)頭正勁，價(jià)格只會(huì)漲，不會(huì)跌。至于漲多高，誰(shuí)也不好說(shuō)，預(yù)想會(huì)創(chuàng)造出歷史以來(lái)之最！老班章沒(méi)有最高，只有更高！
李國(guó)標(biāo)：巖總以為應(yīng)該怎樣來(lái)保護(hù)老班章？
巖文：第一、要合理開(kāi)發(fā)利用。只有合理開(kāi)發(fā)利用，才是最為良好的保護(hù)，只有給老百姓帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的收益，體現(xiàn)其應(yīng)有的價(jià)值，這才會(huì)促進(jìn)老百姓愛(ài)惜他們賴以生存的發(fā)財(cái)樹(shù)，而避免隨意損毀的悲劇再次重演。
第二、要科學(xué)引導(dǎo)，合理管理茶園，避免為增加產(chǎn)量而過(guò)度管理，過(guò)度采摘，從而給古茶園造成難以承受的損害。
第三、要保護(hù)好生態(tài)環(huán)境，不能為了短期的眼前利益，而去砍伐樹(shù)木，燒毀森林，盲目的擴(kuò)大種植，獵殺野生動(dòng)物，破壞綜合立體式的大生態(tài)環(huán)境。
第四、提高制作工藝。好的原料，必須具備好的工藝，才能成就好茶。老百姓制茶較隨意，受外來(lái)客戶影響很大，一家一套做法，五花八門(mén)，使得質(zhì)量參差不齊。所以，為了保障品質(zhì)，我們制作的老班章，均為我們自己培養(yǎng)的制茶骨干師傅來(lái)制作，而不是簡(jiǎn)單地直接從老百姓家里收毛料來(lái)壓餅，然后銷售。
第五、轉(zhuǎn)變發(fā)展經(jīng)營(yíng)思路。只有通過(guò)良性競(jìng)爭(zhēng)，才會(huì)有良性發(fā)展；也只有通過(guò)良性競(jìng)爭(zhēng)，才能會(huì)給老百姓最終帶來(lái)更大的、更穩(wěn)定的長(zhǎng)期收益，才能引入更為完全的準(zhǔn)入機(jī)制、良性的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制與完善的經(jīng)營(yíng)模式，這是老班章得以更長(zhǎng)遠(yuǎn)、更穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵。
嘉賓巖文小傳
巖文系古農(nóng)茶業(yè)品牌創(chuàng)始人，2000年開(kāi)始接觸普洱茶，是較早進(jìn)入老班章、老曼峨、易武、曼松、昔歸等著名古茶山的資深知名茶人，邦東昔歸茶的始作俑者，嗜茶如命，足跡行遍云南各個(gè)古茶山，對(duì)泡茶品茶、茶道文化均有深厚功底及獨(dú)到見(jiàn)解，首倡全程不落地，全手工制作理念，其創(chuàng)建的古農(nóng)茶業(yè)，專業(yè)理論結(jié)合實(shí)踐，形成了從鮮葉初制到成品精制的全程核心制作技藝，在業(yè)界聲名鵲起，并提出“儉德、仁和、覺(jué)心”的企業(yè)茶道文化精神。
文/巖文、李國(guó)標(biāo)（本文刊登于云南法制報(bào)·云茶產(chǎn)業(yè)）
責(zé)編：
深水魚(yú)
