孫丹威：北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理（孫丹威同時也是2012中國茶葉行業(yè)年度經(jīng)濟人物候選人）
穩(wěn)扎穩(wěn)打傳承制茶理念常變長新弘揚中華文化
----記北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理孫丹威
“吳裕泰”品牌創(chuàng)建于1887年，是中國商務(wù)部首批認定的“中華老字號”。125年來一直從事茶葉貿(mào)易，是銷售茶葉、茶制品以及茶具等茶衍生品的專業(yè)公司，在中國茶行業(yè)以及消費者中具有相當廣泛的知名度和美譽度。吳裕泰以卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和良好的銷售服務(wù)，先后獲得“中國馳名商標”、“中國零售業(yè)優(yōu)秀特許加盟品牌”、“中國商業(yè)名牌企業(yè)”等多項榮譽稱號。2009年入選中央電視臺評選的共和國“60周年60品牌”。吳裕泰茶葉多次在國內(nèi)、國際茶葉評比中獲獎，公司的茉莉花茶窨制技藝入選中國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
帶領(lǐng)吳裕泰迅速崛起，讓老字號重放異彩的不是別人，正是現(xiàn)在的掌門人——孫丹威。自參加工作起，孫丹威便與茶結(jié)下不解之緣，因為每天都要與茶葉打交道，她從心底深深愛上了博大精深的中國茶文化，從那時起她就立志把茶學精學透。孫丹威憑借自身的刻苦鉆研和不斷努力在品茶手藝和評茶水平上有了長足的進步，也因此成為了吳裕泰歷史上第一位女性技藝傳承人。
正式成為花茶窨制技藝傳承人，孫丹威對于茶葉更加精益求精，不僅嚴格恪守傳統(tǒng)工藝精華，還努力在茶葉企業(yè)經(jīng)營過程中尋求創(chuàng)新，力求在品質(zhì)、文化、價值方面大力推廣和展示茉莉花茶，使得茉莉花茶的制作工藝得到傳承和發(fā)展。
為了成為茶葉行家，孫丹威赴浙江大學進修茶葉知識，并在2005年獲得了茶葉審評領(lǐng)域最高職稱——高級評茶師資格。此后，她一直精心研究茉莉花茶的歷史、文化及加工工藝，使得吳裕泰的茉莉花茶不斷發(fā)揚光大，讓人們重新認識到茉莉花茶的珍貴。在她的帶領(lǐng)下，吳裕泰品牌不斷延伸發(fā)展--2008年，吳裕泰作為茶行業(yè)代表，為北京奧運會獨家提供150萬袋袋泡茶，并在奧運媒體村建立“中國茶藝室”，為各國官員、運動員、新聞記者奉上了優(yōu)質(zhì)的茶葉及服務(wù)，成為奧運會賽場之外的一道絢麗風景；2009年吳裕泰與香港知名設(shè)計機構(gòu)合作，從分類到包裝全面將花茶產(chǎn)品提升到一個新的高度；2010年，吳裕泰再次憑借品牌影響力和產(chǎn)品品質(zhì)成為上海世博會北京市唯一一家茶葉類特許生產(chǎn)商及零售商，同時在匯聚了中國民間非遺技藝的世博園區(qū)中國元素活動區(qū)作為京城花茶窨制技藝的代表獨家承接運營“中國茶坊”，孫丹威作為花茶窨制技藝傳承人親自坐鎮(zhèn)茶坊，與來自五湖四海的世博游客品茗論道，將花茶的特色、魅力真正展現(xiàn)在世界的舞臺上，讓“裕泰香”香飄上海，讓中國茶走向世界；2012年，吳裕泰攜手各界社會名家，成立ChinaTea俱樂部，以保護中國茶為己任，探尋茶道之源，守護中華之心。如今吳裕泰茉莉花茶已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)文化延續(xù)和發(fā)展的重要載體。
1997年，孫丹威正式擔任吳裕泰的總經(jīng)理。面對日益激烈的市場競爭，面對步履蹣跚的百年老店，吳裕泰何去何從？是坐以待斃還是勇闖新路，這個問題不得不令孫丹威深思。當時有兩個事實給了她深刻啟示：一是吳裕泰歷史上最興旺的時期正是開分號最多的時候，分號就是現(xiàn)代連鎖經(jīng)營的雛形；二是連鎖經(jīng)營是當今國際零售企業(yè)發(fā)展的最佳模式。經(jīng)過認真而深入的思考，孫丹威提出了“發(fā)展連鎖，振興企業(yè)”的新思路，通過連鎖進行企業(yè)擴張，拓展規(guī)模，增加效益，擺脫單店經(jīng)營的困境，在激烈的市場競爭中為自己，也為老字號企業(yè)探索出一條求生存，謀發(fā)展的新路。
為了推進連鎖經(jīng)營，她專程去日本學習相關(guān)課程，親自到各大茶區(qū)考察基地，重金引進信息管理系統(tǒng)，完善門店服務(wù)機制，擴建生產(chǎn)物流中心，梳理產(chǎn)品線令其更適合連鎖發(fā)展的需求……十年磨一劍，市場的風云變幻讓許多曾經(jīng)繁榮一時的品牌逐漸消失，但吳裕泰的門店卻在這十年中遍布北京的大街小巷。在這過程中，吳裕泰沒有急于向外擴張開設(shè)門店，而是一步步穩(wěn)扎穩(wěn)打提升市場競爭能力，從產(chǎn)品到經(jīng)營不斷推陳出新，創(chuàng)造了無數(shù)業(yè)界第一：第一家在行業(yè)內(nèi)通過質(zhì)量、環(huán)境、食品安全和職業(yè)健康“四體系認證”；第一個創(chuàng)立茶文化創(chuàng)意產(chǎn)學研平臺，將所屬傳統(tǒng)行業(yè)的老字號與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，并在業(yè)內(nèi)第一個明確提出以“茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)帶動企業(yè)發(fā)展，推動行業(yè)進步，促進產(chǎn)業(yè)升級”。無數(shù)個第一打開了吳裕泰在國內(nèi)甚至海外的局面，中法文化年、中俄文化年、北京奧運會、上海世博會等國際盛會都留下過吳裕泰茶葉的清香。越來越多的人開始知道北京有一品質(zhì)優(yōu)異、服務(wù)貼心、經(jīng)營理念先進的茶葉品牌叫吳裕泰。來自：中國茶葉流通協(xié)會
