1.品牌故事
90年代后期到2004年，何寶強(qiáng)先生及其兄長(zhǎng)等人走遍云南茶區(qū)，最終尋得后來被茶友們封為王者的班章茶，當(dāng)時(shí)以何寶強(qiáng)先生為代表的廣東茶商、臺(tái)灣茶商都是在勐海茶廠進(jìn)行定制茶或來料加工茶品的生產(chǎn)，班章大白菜、孔雀系列就是這其中的代表，而這批次的茶也成了現(xiàn)在普洱茶的代名詞——班章茶的首創(chuàng)。
由于當(dāng)時(shí)勐海茶廠一直處于改制階段，1999年勐海茶廠獲綠色食品和有機(jī)天然食品雙認(rèn)證，標(biāo)志的中心為一顆大白菜的圖案，故被茶友們親切的稱為“大白菜”。此時(shí)包裝上印有“大益”標(biāo)志，很多不了解詳情的茶友誤以為這是大益集團(tuán)的茶品，其實(shí)是當(dāng)時(shí)作為來料加工的茶品所有包裝物料都是用的當(dāng)時(shí)勐海茶廠的標(biāo)識(shí)。（“大益”商標(biāo)是1989年注冊(cè)成功的，作為勐海茶廠的子品牌主要對(duì)中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司要求屬下各茶廠使用中茶牌商標(biāo)時(shí)必須繳付使用費(fèi)的一個(gè)對(duì)策。）
2004年下半年至2005年上半年，改制后的勐海茶廠不再接受來料加工的方式，于是何寶強(qiáng)先生上山收購的優(yōu)質(zhì)班章茶原料改到興海茶廠加工，所以2004年至2005年在興海茶廠加工的茶品都印有孔雀標(biāo)志，中間卻有福今茶業(yè)的印章，底部為勐海興海茶廠出品。
十多年前，班章大白菜系類、孔雀系列剛開始面世時(shí)，由于原料的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上其他茶品，零售價(jià)格自然便高出其他茶品幾倍。作為班章茶的首創(chuàng)茶品，其濃強(qiáng)厚韻、特殊香氣吸引了很多懂得普洱茶美妙之處的客人，但更多的客人是持觀望暫不接受的態(tài)度，經(jīng)過十年的陳化，大白菜及孔雀系列茶品的獨(dú)特香氣、醇厚茶湯、豐富變化、超強(qiáng)茶力。市場(chǎng)給出的反應(yīng)更加直接，十多年前，只是比大宗茶高幾倍，現(xiàn)在被大家認(rèn)識(shí)到價(jià)值之時(shí)已是高出其他茶品數(shù)倍乃至數(shù)十倍。
這就是班章鼻祖——大白菜系列、孔雀系列，也是何寶強(qiáng)先生在普洱茶史上締造的一個(gè)傳奇。
2005年，福今茶廠成立，何寶強(qiáng)先生在于其中，主要負(fù)責(zé)原料采購以及茶品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)。期間何寶強(qiáng)憑借對(duì)茶的領(lǐng)悟和制作經(jīng)驗(yàn)，推出了：茶王、頂級(jí)珍藏、金印珍藏、金印茶王等系列代表茶品，并制作了超高端的何寶強(qiáng)手工特制茶，備受資深茶友推崇，歷經(jīng)多年努力，再一次將福今普洱塑造成享譽(yù)茶界的普洱茶高端品牌。
2012年年底，何寶強(qiáng)先生以驚人的毅力，獨(dú)資創(chuàng)立了今大福茶廠。何寶強(qiáng)先生對(duì)茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境、品種、土壤、時(shí)節(jié)以及加工制作技藝等方面，有著自己獨(dú)到的理解、經(jīng)驗(yàn)和見解。并積累、組織和控制了一些優(yōu)質(zhì)資源，為發(fā)掘和創(chuàng)造地道的、安全的、健康的普洱茶提供了可持續(xù)的生產(chǎn)條件。
今大福作品注重質(zhì)量而不注重?cái)?shù)量，在普洱茶的工業(yè)化時(shí)代，這樣的堅(jiān)守難能可貴。更重要的是茶人和其團(tuán)隊(duì)對(duì)普洱茶特質(zhì)的理解認(rèn)知、對(duì)品質(zhì)的追求理想和孜孜不倦的實(shí)踐創(chuàng)新，其作品不光帶給人們上乘的品飲口感，改觀了人們對(duì)普洱茶加工粗糙口感不容易接受的印象，更極大地提高了人們對(duì)普洱茶的認(rèn)知素質(zhì)與認(rèn)同情感，對(duì)普洱茶品味的提升和價(jià)值的發(fā)掘起到了領(lǐng)軍與推動(dòng)的作用。其作品具有很高的品飲價(jià)值和收藏價(jià)值。至今，今大福已發(fā)展成為中高端地道普洱茶的標(biāo)桿。
2.今大福
今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司來自于云南省勐?？h。從開始到現(xiàn)在，都是做傳統(tǒng)地道的普洱茶，發(fā)掘最傳統(tǒng)的東西，攜山野氣韻，由厚重的歷史走來，祈福天下。
2012年初秋，何寶強(qiáng)為新茶廠取名今大福，或許是懷念過去那么多年和兄弟一起在福今茶廠做茶時(shí)光的一個(gè)情結(jié)。
今大福，其意在福。福，是中國(guó)人深埋在血液和遺傳基因里的一個(gè)向往。有人期待世間福，有人祈禱清福，有人向往來生的福，于是，福，幾乎就成了中國(guó)人的圖騰。
在秦磚漢瓦的舊墟遺跡里，偶爾能找到一種瓦當(dāng)，上面以鳥蟲文篆刻著“永受嘉福”字樣，這款多見于西漢時(shí)期的瓦當(dāng)文，意為“祈福”。在云貴高原的云深處，勐海的茶山蜿蜒起伏，猶如瑰麗的鳥蟲文，婆娑的古樹間光影浮動(dòng)。
設(shè)計(jì)師被古人留下的瓦當(dāng)文中行云流水般的“福”字深深吸引。其圖形結(jié)構(gòu)極具韻味，厚重而又雅致，樸拙自然符合茶之天然屬性。大成若缺，大盈若沖，茶之自然在于平衡，美在有苦有甘有濃有淡。瓦當(dāng)“福”字左下角的空是虛，能包容。福雖不能滿也不可缺，所以中國(guó)紅的傳統(tǒng)印章如一塊基石穩(wěn)穩(wěn)地托住了福。
3.何寶強(qiáng)
何寶強(qiáng)，籍貫廣東，自幼習(xí)茶，茶識(shí)淵博，對(duì)普洱茶有很高的造詣。
最初在廣東省外貿(mào)公司做茶葉審評(píng)員，負(fù)責(zé)原料采購環(huán)節(jié)。1984年，他21歲，被派駐鐵觀音產(chǎn)地福建安溪，一干就是8年。到了安溪，何寶強(qiáng)拜當(dāng)?shù)亓中罩撇璐蠹易逡晃徊枞藶閹煛：螌殢?qiáng)說，林師傅一開始并不教他如何制茶做茶，而是要求他熟悉當(dāng)?shù)氐臍夂蛩?、歷史典故、人文習(xí)俗等。他漸漸明白，一款茶制作生產(chǎn)出來，不光代表了日月，也是一個(gè)茶人對(duì)節(jié)令氣候的理解和掌控運(yùn)用。他說，品一款好茶，如同品一枚剛出窩的熱烙烙的土雞蛋，苦而不澀，苦而回甘，有一點(diǎn)咸，有一點(diǎn)酸。
時(shí)間來到上世紀(jì)90年代初期，因?yàn)樽非罄麧?rùn)，臺(tái)灣等部分外地茶商和資金開始涌入福建安溪等茶產(chǎn)區(qū)，極大促進(jìn)了安溪鐵觀音等烏龍茶品牌更廣泛被大眾熟知。但資金和新技術(shù)帶來的還有化肥、農(nóng)藥的大量使用，各種添加劑的運(yùn)用。何寶強(qiáng)說，作為一個(gè)傳統(tǒng)茶人，工業(yè)化生產(chǎn)方式太急功近利，自己感覺很不適應(yīng)。于是，他和林師傅開始向西遷移，來到了云南。初來幾年里，他和師傅跑遍了臨滄、瀾滄、景東，以及鄰近的印度、緬甸、老撾、越南等茶產(chǎn)區(qū)。就像當(dāng)初初到福建一樣，何寶強(qiáng)在云南各地重新開始熟悉當(dāng)?shù)氐臍夂蛩?，歷史典故，人文習(xí)俗等。在云南各茶產(chǎn)區(qū)跑了幾年后，有一天林師傅拍著他的大腿說，去勐海吧，那里有地球上最好的雨露、陽光、土壤等茶葉種植條件。另外，與那里多民族茶人如何融合一起，也是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。
作為普洱茶中的王者，班章系列茶有著深刻的傳統(tǒng)。據(jù)說，班章村為哈尼族聚居地，哈尼族有逐水而居的習(xí)俗，因茶能夠做藥解毒解渴，在房前屋后均有種植茶樹的習(xí)慣，故茶成為了哈尼族圖騰，但常常因天災(zāi)人禍等原因常常集體搬寨子，到新寨子只帶走茶種開始新的生活。這么多年來，何寶強(qiáng)走村訪寨，精研融合當(dāng)?shù)夭祭首濉⒐嶙?、傣族等茶人茶藝，不斷形成自己新的特色?/div>
雖然作為高端普洱茶品牌，但何寶強(qiáng)的產(chǎn)品以實(shí)銷為主。因何寶強(qiáng)推動(dòng)而聞名的班章茶，如今班章寨村規(guī)民約中最重要的一條就是，不打農(nóng)藥，不施化肥，不外帶一片鮮葉入寨。如果誰敢違背，不但會(huì)被逐出寨子而他家的茶樹也會(huì)被挖掉。何寶強(qiáng)說，云南尤其是勐海，具備了良好的溫差、日照、雨露、土壤、海拔等茶葉種植條件，古茶樹是勐海最好的資源。
4.理念
因?yàn)閯?chuàng)作出廣為茶友所知的班章生態(tài)普洱茶“班章大白菜”、“班章孔雀”系列，開創(chuàng)班章制作的先河，每天來自世界各地的經(jīng)銷商和茶客粉絲絡(luò)繹不絕。何寶強(qiáng)的茶樹基地位于布朗山深處，數(shù)百年前為班章寨子所有，汽車需要在極其狹窄顛簸的泥地公路上顛簸30多公里才能抵達(dá)。與其他茶園不同的是，何寶強(qiáng)的茶園除了“萬徑人蹤滅，空山聞鳥鳴”外，森林上空山鷹盤旋，低空蜜蜂飛舞，空氣中不時(shí)飄過一絲絲菌香。在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系副教授高峻的指導(dǎo)下，他的茶園按照“返生態(tài)”生產(chǎn)模式，堅(jiān)持不用農(nóng)藥化肥外，不種植轉(zhuǎn)基因作物，避免對(duì)動(dòng)植物“非自然”干預(yù)，以保證產(chǎn)品品質(zhì)。茶園良好的生態(tài)引來老鷹，放養(yǎng)的蜜蜂能幫助監(jiān)測(cè)茶園及森林環(huán)境安全。同時(shí)，引入茶皇菇、大球桿菇在茶樹下種植，既在天然野生環(huán)境下培養(yǎng)出高質(zhì)量的食用菌類，還有效幫助改善提升茶園土壤質(zhì)量。
今大福在勐海縣的那卡基地，勐宋基地、班章村委會(huì)的班章基地、都擁有自己擁有自己的茶園、古樹茶園、生態(tài)茶園。大家都知道勐海是一個(gè)植物王國(guó)，自然條件非常好。何寶強(qiáng)堅(jiān)持每年都會(huì)推出一些老百姓喝得起，讓老百姓喝得開心，很用心打造、質(zhì)量很高、價(jià)格相對(duì)便宜的產(chǎn)品給大家。所以，許多茶客叫它口糧茶。為老百姓極力打造符合安全生產(chǎn)的、原生態(tài)的、全手工打造的、健康的產(chǎn)品。打造讓大家放心，保證優(yōu)異質(zhì)量的、老百姓喝得起的普洱茶。
這幾年互聯(lián)網(wǎng)、電商蓬勃發(fā)展，實(shí)體方面今大福在全國(guó)各地都有的體驗(yàn)中心、體驗(yàn)店、實(shí)營(yíng)店，擁有這些專業(yè)零售基礎(chǔ)，然后又有了網(wǎng)絡(luò)宣傳傳媒的合作?，F(xiàn)在我們今大福的人群越來越多，未來的發(fā)展方向還是會(huì)回到實(shí)體上來，今大福要走消化的道路。今大福想讓老百姓喝得開心，存茶者、愛好者存得放心。讓更多的人知道，祖國(guó)的傳統(tǒng)的普洱茶越陳越香，越陳越醇。而后發(fā)酵期，存放過程期，越陳越進(jìn)步。這是一個(gè)很有可飲用性、追溯茶葉源頭、茶文化很好的理念。
責(zé)編：
水方子
