圖為沈永樓在介紹加工紅茶的經(jīng)驗(yàn)。
在浙東的四明山深處，有一方被稱(chēng)為“神奇大嵐”的熱土，大嵐有“全國(guó)環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的桂冠，更是“中國(guó)高山云霧茶之鄉(xiāng)”。在這方熱土上，有著一群“茶人”企業(yè)家，在“神奇大嵐”茶文化旅游節(jié)期間，記者結(jié)識(shí)了一位幾十年如一日與茶打交道的企業(yè)家，他就是余姚市四明龍尖名茶開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理沈永樓。
沈永樓回憶自己“茶人”之路的起點(diǎn)，還要追溯到20世紀(jì)80年代后期。剛開(kāi)始種茶，他對(duì)技術(shù)、管理并不熟悉，得益于余姚市、寧波市對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，省市的茶葉專(zhuān)家經(jīng)常來(lái)山上指導(dǎo)茶農(nóng)的茶葉生產(chǎn)管理加工，他認(rèn)真聽(tīng)取專(zhuān)家的經(jīng)驗(yàn)，在生產(chǎn)實(shí)踐中慢慢體會(huì)種茶產(chǎn)茶的“門(mén)道”。幾年下來(lái)，無(wú)論是茶葉的種植技術(shù)、防病治蟲(chóng)，還是采摘加工，他都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，自己也全身心地投入到茶業(yè)中去。
沈永樓談起自己“茶人”之路的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，還有一個(gè)略有曲折的故事，那就是引種“安吉白茶”。“安吉白茶”在省內(nèi)外打響品牌時(shí)，當(dāng)?shù)爻鲇诘胤狡放票Ｗo(hù)的考慮，限制“安吉白茶”的外地引種，沈永樓想把“安吉白茶”引種到四明山還有一定困難。這個(gè)引種難題的解決，得益于余姚農(nóng)林部門(mén)的工作人員與安吉方面協(xié)調(diào)，最終把“安吉白茶”這個(gè)茶中“鳳凰”引到了四明山深處的大嵐種植。
沈永樓欣慰地介紹，剛引種時(shí)，他們也沒(méi)有把握能不能種好“安吉白茶”，引種“安吉白茶”是他生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶的重要一步棋。也許是大嵐地處高山這一得天獨(dú)厚的好環(huán)境，他引種的“安吉白茶”品質(zhì)上乘，口感和香味明顯好于平原地區(qū)種植的“安吉白茶”。收獲季節(jié)，他種的“安吉白茶”十分好銷(xiāo)。即便在這兩年銷(xiāo)量和價(jià)格普遍走低的市場(chǎng)環(huán)境中，沈永樓的白茶都能一銷(xiāo)而空，價(jià)格也沒(méi)有受到很大影響，他總結(jié)了一個(gè)最重要原因就是茶葉品質(zhì)好打開(kāi)了市場(chǎng)。
身為一個(gè)長(zhǎng)年從事茶業(yè)的“茶人”，沈永樓意識(shí)到企業(yè)要持續(xù)發(fā)展，就要不斷開(kāi)發(fā)茶葉新品種來(lái)開(kāi)拓新的市場(chǎng)。近幾年，隨著紅茶熱、保健茶熱的興起，他又摸準(zhǔn)市場(chǎng)脈搏，先后開(kāi)發(fā)了紅茶、黃金茶新品種，和白茶一樣，它們也受到了市場(chǎng)的熱捧。記者來(lái)到公司生產(chǎn)車(chē)間，看到工人們正在忙碌著加工生產(chǎn)新茶。在二樓廠房，沈永樓打開(kāi)一個(gè)門(mén)，介紹里面的茶葉正在發(fā)酵準(zhǔn)備加工上品的紅茶。
為了迎合消費(fèi)者高端的消費(fèi)需求，沈永樓還開(kāi)發(fā)了“白茶花”這一獨(dú)特新品種茶，“白茶花”和黃金茶一樣都有獨(dú)具韻味的芳香，可謂茶中珍品。雖然這兩種茶產(chǎn)量不高，但價(jià)格高、效益好，市場(chǎng)供不應(yīng)求，開(kāi)發(fā)高端茶讓企業(yè)嘗到了甜頭。
在公司，我們看到了各式各樣的茶葉加工設(shè)備，沈永樓自豪地告訴記者，公司經(jīng)過(guò)多年引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，已經(jīng)成為四明山區(qū)茶廠中生產(chǎn)加工設(shè)備最齊全的廠家，先進(jìn)的設(shè)備大大提升了茶葉生產(chǎn)的效率和茶葉的品質(zhì)。2013年，公司獲得了“浙江省標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠”的榮譽(yù)，在去年舉辦的第9屆浙江綠茶博覽會(huì)名茶評(píng)比活動(dòng)中，公司的白茶榮獲金獎(jiǎng)。
