5月初，王順明正在觀察茶葉生長(zhǎng)。每年的谷雨到立夏，是福建武夷山茶人一年中生產(chǎn)最忙的時(shí)節(jié)，年逾六旬的王順明也不例外，整天起早摸黑，從采摘到生產(chǎn)，從包裝到市場(chǎng)，從沖泡到品茗，從理論到實(shí)踐，他都老當(dāng)益壯，忙得不亦樂乎。
王順明是享譽(yù)中外的著名茶人和國家高級(jí)審評(píng)師，是武夷巖茶大紅袍制作技藝首批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，是武夷巖茶大紅袍國家標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人，琪明茶葉創(chuàng)始人。他自1974年以來，一直從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作，并親自管理、制作大紅袍母樹20余年，其旗下“琪明茶葉”系列產(chǎn)品是巖茶大紅袍中的珍品，也是中國茶葉博物館指定收藏的標(biāo)準(zhǔn)名茶。據(jù)了解，武夷山市有茶葉面積上萬畝，茶企有一千多家，目前大部分茶葉都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，但仍有一部分人堅(jiān)持用手工制茶。“不論何種工藝方式制茶，只要能確保武夷巖茶的品質(zhì)，都是可取的”王順明堅(jiān)持這樣認(rèn)為，并為之堅(jiān)守傳承和努力創(chuàng)新。
