文/綠鴿子
張順高誰(shuí)說(shuō)普洱不產(chǎn)茶？
走進(jìn)張順高老師坐落在昆明北郊的小院,就像走進(jìn)了一片小小的熱帶叢林。
高大的橡皮樹(shù)寬闊的綠葉為小院帶來(lái)陣陣驕陽(yáng)下的涼爽，攀爬蜿蜒在院欄上的山烏龜?shù)娜~片宛如一顆顆綠野之心。仔細(xì)看看，小院中竟還有十余棵長(zhǎng)得枝繁葉茂的小茶樹(shù)。張順高一一指點(diǎn)給我們看，這棵是云抗10號(hào)、那棵是由普洱古樹(shù)茶培育出的小苗，另一棵葉和桿都帶有點(diǎn)紫色的，就是人們傳說(shuō)中的紫鵑！小小院落，因有了這些可愛(ài)的小茶樹(shù)一下子變得與眾不同起來(lái)了。來(lái)自不同地方、不同氣候條件下生長(zhǎng)的茶樹(shù)，能在昆明都市里生長(zhǎng)得這樣的生機(jī)勃勃，那可不是件容易的事情。不過(guò)，要知道院落的主人可是當(dāng)年云南省茶科所所長(zhǎng)，也許這就順理成章了許多。
讓滇茶“表里如一”
1933年出生在湖北的張順高，自湖南農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè)畢業(yè)后到云南茶葉科學(xué)研究所工作，他與云南茶葉結(jié)下了不解之緣。
云南得天獨(dú)厚的茶樹(shù)資源是每一位茶葉研究工作者夢(mèng)想的天堂。在云南的茶山茶海里，張順高1961年發(fā)現(xiàn)勐海巴達(dá)野生大茶樹(shù)，1963年他在湖南《茶葉通訊》發(fā)表了相關(guān)的考察報(bào)告，并主編了《西雙版納文史資料茶葉專輯》。
67年代末，張順高受命到非洲馬里援建茶葉農(nóng)場(chǎng)，任栽培組長(zhǎng)，由于工作突出，被馬里授予二等國(guó)勛。70年代張順高又奔赴西非的上沃爾特（今布吉納法索）考察種茶可能性，并擔(dān)任該國(guó)茶樹(shù)試種中國(guó)專家組組長(zhǎng)。張順高的夫人梁鳳銘同是茶科所研究人員，在張順高奔赴非洲的10年里,梁鳳銘在繁忙的工作之余獨(dú)自承擔(dān)起了養(yǎng)育兒子的重任。這對(duì)相濡以沫的茶中伉儷把一生的情感與茶緊緊交融在了一起。后來(lái)，張順高與梁鳳銘聯(lián)手共同撰寫了《古生態(tài)學(xué)與茶樹(shù)起源傳播馴化的系統(tǒng)猜測(cè)》等多篇論文。其中，《古生態(tài)學(xué)與茶樹(shù)起源傳播馴化的系統(tǒng)猜測(cè)》一文早在1993年4月思茅舉行的中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨中國(guó)古茶樹(shù)遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)上與國(guó)內(nèi)外學(xué)者專家就進(jìn)行了交流，受到了茶學(xué)界的熱切關(guān)注。
張順高一直勤勤懇懇地致力于云南茶葉研究工作，走遍了云南的山山水水。一篇篇茶學(xué)論著是他心血的結(jié)晶，也是云南茶葉發(fā)展歷史上一座座重要的里程碑。
談到當(dāng)下云南茶業(yè)的發(fā)展,張順高認(rèn)為，云南茶文化元素非常的豐富，但人們還沒(méi)有好好完全地把它研究透；云南的茶品質(zhì)很高，但缺乏文化方面的推動(dòng)。針對(duì)云南茶葉在國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶葉市場(chǎng)一直處于低價(jià)位的問(wèn)題，張順高提出了：“讓滇茶表里如一”的觀點(diǎn)。他說(shuō)：由于傳統(tǒng)上認(rèn)為云南茶葉價(jià)格就是低，以及人們對(duì)云南茶葉的文化性意識(shí)不強(qiáng)，造成了云南綠茶、紅茶價(jià)格上不去的局面。但他同時(shí)認(rèn)為，云南茶葉價(jià)格低也是一種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而對(duì)于茶文化意識(shí)的加強(qiáng)，就需要加大對(duì)云南茶葉的宣傳，發(fā)掘其不曾被人們認(rèn)識(shí)和了解的文化內(nèi)涵，讓滇茶“表里如一”才能讓云南這個(gè)茶葉原產(chǎn)地得到充分的發(fā)展。
“文化是茶的生命力”，正是這一信念促使著張順高不斷為云南茶文化的發(fā)展而努力。2000年，張順高與張芳賜、王樹(shù)文、何仕華等一群志同道合的云南茶界老專家和學(xué)者們共同創(chuàng)辦了昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)。2002年，促進(jìn)會(huì)正式掛牌成立，舉辦了多項(xiàng)茶事活動(dòng)，促進(jìn)了云南民族茶文化的發(fā)展。
還普洱一個(gè)說(shuō)法
2005年12月7－9日，由中科院西雙版納熱帶植物園、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)科院茶葉研究所、中國(guó)普洱茶研究院、思茅市商務(wù)局等單位專家組成的古茶樹(shù)考察鑒定組對(duì)普洱縣寧洱鎮(zhèn)白草地豹子洞、寬宏困鹿山、梅子鄉(xiāng)永勝村羅東山的野生大茶樹(shù)和古茶園進(jìn)行考察。張順高是這次考察小組的組長(zhǎng)，組員都是云南茶葉界赫赫有名的老專家們。
古茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方大多山高林密，有的地方就根本沒(méi)有現(xiàn)成的路可走。車開(kāi)不進(jìn)，連馬也爬上不去，只能自己用手抓住垂落的藤蔓一點(diǎn)點(diǎn)爬上去。下過(guò)冬雨的地面滑濕非常，稍不留神，便會(huì)滑倒。張順高笑著告訴我們：蔡新教授滑倒過(guò)，何仕華老師也滑倒過(guò)。徒步9個(gè)小時(shí)后，來(lái)到野生茶樹(shù)群落中最大的那棵茶樹(shù)下時(shí)，大家不禁相視而笑了，每個(gè)人都是一身的泥和水。
經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)查采訪，這次在梅子鄉(xiāng)永勝村羅東山發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)群落中的5號(hào)野生大茶樹(shù)為喬木，樹(shù)高14.75米，樹(shù)幅14x12.8米，最粗分枝圍2.34米，從葉面、葉基、葉質(zhì)、葉齒、花冠、花瓣、果分析，屬大理茶種。羅東山野生茶樹(shù)群落茶樹(shù)密度高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，生長(zhǎng)旺盛，是最具典型性的野生茶樹(shù)群落。經(jīng)生態(tài)環(huán)境評(píng)估并與其它古茶樹(shù)比較分析，樹(shù)齡約為1800年，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最古老的大理茶種茶樹(shù)。在最靠近野生茶樹(shù)群落的村莊里，考察小組還找到了當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的先民們制茶留下的痕跡。這一發(fā)現(xiàn)讓他們驚喜萬(wàn)分，因?yàn)檫@不僅將證明普洱有著野生茶樹(shù)群落，還進(jìn)一步證明了當(dāng)年普洱縣擁有制茶的悠久歷史。
在寧洱鎮(zhèn)寬宏村困鹿山，考察小組發(fā)現(xiàn)了一片栽培古茶樹(shù)，樹(shù)齡至少有400年以上的歷史。在普洱縣城的清真寺里，有一棵樹(shù)齡達(dá)400年的栽培型大理茶種古茶樹(shù)，這是現(xiàn)今人們?cè)诔鞘欣镂ㄒ荒芸吹降墓挪铇?shù)。由此而知普洱縣歷史上不僅是普洱茶的集散地，而且是普洱茶重要的原產(chǎn)地之一。這對(duì)多年來(lái)流傳著的“普洱是云南南部產(chǎn)茶區(qū)的茶葉集散地，當(dāng)?shù)仄鋵?shí)不產(chǎn)茶。”的說(shuō)法，是一個(gè)科學(xué)的否定?？疾煨〗M最后認(rèn)為，普洱縣處于茶組植物種質(zhì)資源起源中心范圍，普洱也是古普洱茶的原產(chǎn)地。
面對(duì)這“承豐壤之滋潤(rùn)，受甘霖之霄降”的大自然恩賜的綠色寶庫(kù)，張順高和老專家們感概萬(wàn)千：普洱縣的野生茶樹(shù)整個(gè)群落生長(zhǎng)于原生的自然植被中，而且如此保存完好，未受人類破壞，生物多樣性極為豐富，具有重要的科學(xué)價(jià)值和保護(hù)價(jià)值，是珍貴的自然遺產(chǎn)和生物多樣性的一個(gè)活基因庫(kù)，在人們發(fā)展茶葉生產(chǎn)的同時(shí)，應(yīng)該竭盡全力地保護(hù)好它們?cè)械纳鷳B(tài)環(huán)境。這是一位位老茶人的肺腑之言，也是天地間矗立千年的古茶樹(shù)們與人間的一次溫暖對(duì)話。
2007年春，張老師和昆明民族茶文化促進(jìn)會(huì)專家一起考察昔日的皇家茶園----困鹿山古茶園，在古茶樹(shù)下，我抓拍下了這張照片。記得那一年春天干旱，茶葉發(fā)的并不好，且有采摘過(guò)度的跡象，老專家們都很心疼。
80年代在少數(shù)民族地區(qū)指導(dǎo)茶園建設(shè)。
在茶協(xié)聚會(huì)上，張老師揮毫賦詩(shī)。在他身后的老人，是昆明茶廠的老員工，也是一位事茶40多年的老茶人。
