原生莊園:打造中的有機(jī)茶生態(tài)莊園(三)

  生態(tài)莊園種樹種果養(yǎng)茶樹雞釀神仙酒
 
  原生莊園是2013年確定的云南省立項的普洱市打造的十大普洱茶莊園之一,其所在的野象山,也稱倚象山、倚象壩,以前是野象群居的地方,里面有茂密的原始森林,現(xiàn)在住的主要是哈尼族居民。野象山距離大寨1公里,距離普洱市區(qū)12公里。原生莊園是以“原生”品牌命名的莊園,原生茶專業(yè)合作社共有茶地面積1.8萬畝,2876戶。
 
  整個莊園像一個躺下的少女,縱貫少女身體的是一條長約6公里的“健康之路”。整個莊園“茶中有林,林中有茶”,“健康之路”沿途種有滋陰壯陽的黃桑葚(黃萢果)、木姜子、楊梅、多依等樹,還有豬屎豆(學(xué)名太陽花)等植物,豬屎豆是一種綠肥,將成熟的枝葉砍下后放在茶地里可以當(dāng)肥料,剩下的枝干明年還可以再次發(fā)芽生長,以此可以解決茶園肥力不足的問題。生態(tài)茶園里還栽種了十多種如楊梅樹、香樟樹、水冬瓜、多依樹、櫻桃樹等遮陰樹,這些放養(yǎng)的喬木保證了茶園的生物多樣性。
 
  整個茶園的形狀自然生成一個少女的形狀,從頭到腳都清晰可見,在少女乳峰上有個亭子,一些茶企老總每年總喜歡到茶女神峰的乳峰上采摘一些鮮葉,據(jù)說有股乳香味兒!
 
  茶園里還有一些裝茶葉用的小房子,他永清準(zhǔn)備做成小茅草房,他打趣說,這里不僅可供茶工休息用,還能營造茶工談戀愛場所的情調(diào)。
原生莊園:打造中的有機(jī)茶生態(tài)莊園(三)
  茶園里栽種的櫻花樹
 
  茶園里還放養(yǎng)了不少茶樹雞,被稱為“原生茶樹雞”,這些雞吃茶園里的蟲和雜草,對茶園病蟲害防治、改良土壤和抑制雜草生長可以起到一定作用。由于茶樹雞比一般的雞貴,還能為茶農(nóng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
 
  在茶園“健康之路”沿途,一股酒香味把我們引到一處茶農(nóng)的院子里,這戶茶農(nóng)正在釀酒,他永清把這叫做“原生神仙過路酒”,茶農(nóng)熱情地為記者一行倒了一杯“神仙酒”,這種酒度數(shù)在四十七八度,喝下去喉嚨發(fā)熱但卻很清爽,因為是純糧制造?。∷狼逵执蛉さ卣f:“喝了神仙酒不會沖昏你的頭,只會溫暖你的心,喝了美上加美。”
 
  產(chǎn)品工藝大膽創(chuàng)新與名企合作樹品牌
 
  接觸茶葉30多年的他永清對中國十大名茶都有了解,由于云南大葉種茶的特點,云南茶第一感覺就是有霸氣、苦澀味重,因此怎么在工藝上調(diào)整把苦澀味降到最低是他永清一直在思考的問題。他請來國內(nèi)被稱為“頂級紅茶專家”、享受國務(wù)院特殊津貼的76歲的施海根,以及杭州茶葉研究院院長張士康共同出謀劃策,并進(jìn)行大膽嘗試。分解云南滇紅的苦澀味,以時英木蘭為原料,打造出“原生紅”。兩位專家考察了生產(chǎn)線設(shè)備,從鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)到整個工藝標(biāo)準(zhǔn),再到生物轉(zhuǎn)香技術(shù),欲打造一款極品紅茶,把茶葉做成“茶當(dāng)中的奢侈品”。據(jù)了解,時英木蘭是世界公認(rèn)能出現(xiàn)“冷后渾”的極品紅茶,其茶湯中如滴入一滴牛奶,茶葉中內(nèi)涵物很豐富,達(dá)到最佳平衡點。廠房建成后,兩位專家開春計劃再次來思茅考察。
原生莊園:打造中的有機(jī)茶生態(tài)莊園(三)
  楊梅樹
 
  他永清和茶廠的孟廠長請記者一行品嘗了他們的創(chuàng)新普洱茶——“黃金茶”,“黃金茶”屬于普洱生茶,湯色漂亮如黃金一般,沒有苦澀味,有純天然蘭花香花果香,味道柔和沒有刺激感,容易被國外客戶接受?;ㄇ嗨睾扛?、消化酶含量也高,老少皆宜,是六大類茶以外的茶。值得一提的是,“黃金茶”的味道感覺不是當(dāng)年的茶,像已經(jīng)放了三五年的茶。
 
  他永清認(rèn)為,茶企最大最強勢的是資源優(yōu)勢,原生發(fā)展的思路是與名企合作,借助其知名度通過資源共享提升自己。公司已經(jīng)成功與龍潤茶集團(tuán)合作,該集團(tuán)的焦家良董事長、高重總裁、嚴(yán)桂良副總裁一行三人9月份來到原生基地,對這里的認(rèn)可度非常高。原生通過與龍潤茶集團(tuán)合作,示范帶動作用巨大,富民富市,普洱市委市政府同時對茶園建設(shè)投入加大。
原生莊園:打造中的有機(jī)茶生態(tài)莊園(三)
  天然綠肥豬屎豆
 
  原生茶廠準(zhǔn)備把初級原料賣到大益,原料作為初級產(chǎn)品是免稅的。三年松散性合作后,原料價格上會有大幅度提高,原生作為龍潤茶集團(tuán)的基地就可以將品結(jié)構(gòu)升級,從免稅產(chǎn)品升級為應(yīng)稅產(chǎn)品。焦家良董事長喝過“黃金茶”之后,對“黃金茶”的品質(zhì)非常認(rèn)可。三年后,潤木茶、潤木公司落戶普洱,與原生合作的中國西南片區(qū)首批獲得銷售牌照的茶企理想集團(tuán)將引領(lǐng)全球茶生活方式,屆時原生將調(diào)整龍潤茶集團(tuán)產(chǎn)品迎接“潤木時代”的到來,主推含香普洱、妙香普洱和瑞香普洱系列產(chǎn)品。
 
  在茶工和茶農(nóng)管理方面,茶地的產(chǎn)權(quán)屬于公司,茶農(nóng)是專業(yè)茶工,包產(chǎn)到戶、家庭承包、責(zé)任到人、多勞多得,一個勞動力管三畝地,其中80%的茶農(nóng)自發(fā)來自墨江并在此安家落戶。與很多茶企勞動力不足的現(xiàn)象相比,原生茶園的茶農(nóng)已經(jīng)滿員。茶工子女教育問題由倚象鎮(zhèn)政府出面,茶工子女享受與鎮(zhèn)上子女同等教育。
原生莊園:打造中的有機(jī)茶生態(tài)莊園(三)
  茶園中放養(yǎng)的茶樹雞
 
  原生茶專業(yè)合作社從2011年以來成立了三年,2600畝茶園中1800畝通過了有機(jī)認(rèn)證,轉(zhuǎn)換期需要三到五年的時間。下一步計劃通過2600畝有機(jī)茶園帶動其他茶園,在與茶園接壤的地方作為合作社管理,那里茶工的生產(chǎn)積極性非常高,收鮮葉的價格同等一公斤可提高5到8元。2015年預(yù)計產(chǎn)值6000萬元,今年已經(jīng)達(dá)到3000多萬。原料四噸已經(jīng)運到龍潤集團(tuán),產(chǎn)品反響非常好。
原生莊園:打造中的有機(jī)茶生態(tài)莊園(三)
  莊園整體三期規(guī)劃重點打造文化氣息
 
  據(jù)他永清介紹,原生莊園整體建設(shè)分三期。
 
  第一期是基地建設(shè),主要是建設(shè)清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化、節(jié)能環(huán)保型、自動化可觀摩的規(guī)范性生產(chǎn)車間,明年三月之前可望投產(chǎn)。公司引進(jìn)的多功能多茶類國產(chǎn)自動化生產(chǎn)線可生產(chǎn)加工六大茶類,而針對云南大葉種茶定做的生產(chǎn)線在國內(nèi)可算是首家。
 
  第二期是與中國禪茶公司資源共享,合作打造禪茶室,中國禪茶公司總部在北京,公司董事長王自坤是河南人,原來是中國佛教協(xié)會秘書長。由原生莊園出土地,寺廟由對方投資興建,同時打造專屬產(chǎn)品金羅漢、金菩提等。公司在茶文化推廣方面的核心理念是以茶養(yǎng)禪、以禪促茶、禪茶一體。具體依托禪茶室,推廣茶文化、禪文化,邀請高僧大德來禪茶寺舉行相關(guān)的包括祭茶祖在內(nèi)的、早春茶開采儀式等茶事活動。另外還要打造原生天然石斛園,在原始森林里搞林下種植。
責(zé)編: yunhong
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