飲品類茶產(chǎn)品的總體科技含量低，進(jìn)入這個行業(yè)門檻低，競爭激烈，云茶企業(yè)“多、散、小、弱”有其必然性，加之茶葉屬農(nóng)產(chǎn)品，前端生產(chǎn)不納稅，后端加工、銷售有的納稅，有的不納稅，就形成“賦稅不公平競爭”，這樣云南傳統(tǒng)茶行業(yè)很難會有大型茶企出現(xiàn)，也就形成云茶“大產(chǎn)業(yè)小稅收”的結(jié)果。
云茶產(chǎn)業(yè)的大突破，在于飲品類向非飲品類轉(zhuǎn)型。茶葉中提取茶多酚、氨基酸等內(nèi)含物質(zhì)的工藝技術(shù)日趨成熟，提取率和產(chǎn)品純度越來越高，加工提取成本越來越低，這是“中國制造”的優(yōu)勢。茶葉中茶多酚、氨基酸、茶多糖、茶紅素、茶褐素等在生物醫(yī)藥、天然食品保鮮劑、天然食品等方面用途越來越廣。而云茶中茶多酚、氨基酸、茶多糖等物質(zhì)天然含量比其他地方的茶葉高，茶樹生長更快，原料充足，價格低等優(yōu)勢。
如2018年武漢張宇飛博士團(tuán)隊研發(fā)出一套茶多酚提取新工藝，提取率和產(chǎn)品純度高于目前同行業(yè)水平，提取成本較低，很有市場前景，我們進(jìn)行多次交流溝通，我也實際調(diào)研過，也把項目向市領(lǐng)導(dǎo)推薦，目前正在洽談項目落地普洱市的相關(guān)前期工作。云茶只有引進(jìn)科技含量高，投資規(guī)模大，進(jìn)入門檻高，盈利能力強(qiáng)，稅收貢獻(xiàn)大的項目，才能有效解決產(chǎn)能過剩和做強(qiáng)做大茶產(chǎn)業(yè)。
文章來源：包忠華
