現(xiàn)為中國管理科學(xué)研究院特約研究員、中學(xué)高級教師陳泰山先生，曾經(jīng)在儒家茶業(yè)生態(tài)茶園基地——祥華鄉(xiāng)任過中學(xué)校長。正是基于他不平凡的人生經(jīng)歷、豐富的社會(huì)閱歷以及對安溪鐵觀音的獨(dú)到見解，與鐵觀音結(jié)下了不解之緣。正是有了這份情有獨(dú)鐘的茶緣以及對茶行業(yè)的深刻理解，陳先生非常贊賞儒家茶業(yè)能秉承天地人的和諧，以人才依托為后盾，以文化弘揚(yáng)為媒介，走可持續(xù)發(fā)展之路的做法。他深深地祝愿儒家茶業(yè)成為茶葉市場的領(lǐng)跑者，領(lǐng)軍健康和諧新生活，開創(chuàng)一片廣闊的事業(yè)天地。
附陳泰山先生的《柴米油鹽醬醋茶》全文：
柴米油鹽醬醋茶
——中國管理科學(xué)研究院特約研究員、中學(xué)高級教師陳泰山
“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”這是一句婦孺皆知的民間俗語。要論這七件事，誰主誰次，我也說不準(zhǔn)，不夠，從其固有的排列中大體可以分為兩類。醬醋茶排其次，柴米油鹽居其首。這并非是語言習(xí)慣或?yàn)榱搜喉?，而是有其深刻的科學(xué)道理。因?yàn)檫@七件事當(dāng)中大體可分為“生存”必需品和“生活”必需品兩大類。也就是說在食不裹腹、衣不蔽體的情況下，是談不上享受與奉獻(xiàn)的。這一點(diǎn)剛好與我的人生軌跡相吻合，所以我對近年來茶市中一百克鐵觀音在香港競拍到11.8萬元；對普洱茶先是瘋狂炒作，后又一路狂跌；對龍井綠茶和金駿眉、銀駿眉、正山小種等等品種的狂熱表演持謹(jǐn)慎態(tài)度。如果我們的茶商茶販不理智應(yīng)對，謹(jǐn)慎經(jīng)營，按質(zhì)論價(jià)，按照現(xiàn)階段中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的水平和茶葉品牌，茶葉質(zhì)量應(yīng)有的商品價(jià)值，以誠信為本，以適度超期倡導(dǎo)消費(fèi)為經(jīng)營理念，我認(rèn)為其結(jié)果無異于讓一群為三餐溫飽和兒女上學(xué)發(fā)愁的民眾接受到健身房進(jìn)行瑜伽訓(xùn)練，體驗(yàn)休閑的快樂一樣，結(jié)果只能是曲高和寡，最終失去的還是經(jīng)銷商自己和一線的茶農(nóng)們。一句話，在產(chǎn)品價(jià)格定位中，要堅(jiān)持物有所值的基本原則，最大限度地把握消費(fèi)群體，否則，茶葉消費(fèi)就可能變成文人雅士、公子哥兒和富豪明星的欣賞品，而不是普通百姓的消費(fèi)品。
茶，確實(shí)有其神奇的地方和獨(dú)特的功效，如抗癌、降血脂、降血壓、提神醒腦等等，不然，安溪鐵觀音也不會(huì)成為全世界共同矚目的珍品，就不會(huì)成為一顆神奇而偉大的茶樹。關(guān)于這一點(diǎn)我是有親身體會(huì)和切身體驗(yàn)的。只要是安溪人，就知道茶的解毒作用。特別是那缺醫(yī)少藥的年代，大凡皮疹或輕微傷口感染，即使是目不識(shí)丁的農(nóng)村婦女，都懂得用熱茶水加少許鹽巴治療瘡口的道理，且其神奇的功效是任何藥物所無可比擬的。在我一生中，有一件無法忘懷的大事，奶奶不知提了多少次。要不是這茶水和鍋底灰，這世界早已沒有我了。我是1956年6月出生的，因土法接生，臍帶感染，七天無法吮吸奶汁，已奄奄一息，而就在這全家?guī)缀踅^望的時(shí)刻，母親決定煮茶水加鹽，待水溫降至40°以下時(shí)用紗布反復(fù)清洗我的肚臍，而后撒上用鍋底灰（活性炭）加燒過的紅土碾成的混合粉末，結(jié)果我活過來了。這種方法在我的生活經(jīng)歷中，始終沒有忘記傳承和發(fā)揚(yáng)。除了治好自己的香港腳和女兒的皮炎外，在1975——1977年當(dāng)“赤腳醫(yī)生”時(shí)，也常常作為我解決患者皮炎或各種皮膚感染的首選方案。
關(guān)于茶的往事，最能引起我感動(dòng)的是1997年，我作為陳利職專校長時(shí)的一件小事。當(dāng)時(shí)，為了提高英語專業(yè)學(xué)生的水平，我特聘華大一個(gè)加拿大籍的教師來校講課，第一次見面時(shí)，我特地備了咖啡現(xiàn)場沖泡，同時(shí)，當(dāng)著教授的面燒水、取茶、沖泡、敬茶，全然沒有茶藝表演中的沐淋甌杯、觀音上轎、觀音入宮、觀音出海、觀音巡城之類的夸張，只是用我平時(shí)泡茶的習(xí)慣，從沖泡直至敬茶，沒想到老外居然放棄咖啡，而對觀音茶情有獨(dú)鐘，連連伸出大拇指，OK!OK！……從此，我們因茶結(jié)下了不解之緣。13年過去了，可每當(dāng)我與見證當(dāng)年這一感人一幕的英語專業(yè)的學(xué)生聚會(huì)時(shí)，還為他們所津津樂道并在陳利職專傳為美談。
茶為生活添彩，生活離不開茶。安溪人迎客茶當(dāng)酒，安溪鐵觀音美名揚(yáng)。如果不是改革開放，人們的生活水平提高了，茶在我們的生活中不可能有如此突出的地位。記得1960年，我才4歲時(shí)，母親就因想從當(dāng)時(shí)長坑公社茶場的工人中討得半碗米湯給我充饑，竟敢第一次大膽地向茶場工人提出幫他們義務(wù)做飯而換取半碗米湯作為交換。母親說，這是他人生中第一次求人，當(dāng)年她才23歲。她還說過，1960~1962年的三年困難時(shí)期，長坑珊坪的大葉烏龍茶幾乎滯銷，無奈之下，茶農(nóng)們挑著擔(dān)子四處叫喚，最后是三斤茶葉要給安溪仙苑的農(nóng)民換一斤咸菜還沒人要。至今聽來，令人辛酸。所以我一直覺得世界上無論什么事物，都離不開國運(yùn)。國興茶就香，國貧茶就賤。一株茶樹，見證一段歷史；一片茶葉，書寫一段生活。茶也有悲歡離合、酸甜苦辣。茶的過去，是我的辛酸往事；茶的未來，是我的幸福向往?，F(xiàn)在，我正呷上一口香噴噴的安溪觀音茶，享受著祖國繁榮昌盛的快樂。
隨著黨的改革開放大業(yè)的輝煌時(shí)代的到來，茶已經(jīng)從生活必需品變成一種文化。天地人，儒道釋、信達(dá)雅已成為茶人的最高境界。無論是紅茶、綠茶、烏龍茶還是茶中嬌子鐵觀音，都是不同風(fēng)格的生活消費(fèi)品。儒家茶業(yè)秉承天地人的和諧，儒道釋的兼容，信達(dá)雅的內(nèi)涵，以誠信經(jīng)營為準(zhǔn)則，產(chǎn)品質(zhì)量為保證，綠色健康為宗旨，人才依托為后盾，文化弘揚(yáng)為媒介，走可持續(xù)發(fā)展之路，一定會(huì)有一個(gè)廣闊的天地。祝儒家茶業(yè)成為茶葉市場的領(lǐng)跑者，領(lǐng)軍健康和諧新生活!
