鄒炳良先生1957年入勐海茶廠(chǎng)，在1984年至1997年間任勐海茶廠(chǎng)的廠(chǎng)長(zhǎng)、總工程師，大益品牌創(chuàng)始人之一，他的云南省最著名茶葉審評(píng)專(zhuān)家。還被尊稱(chēng)為“普洱熟茶渥堆技術(shù)的創(chuàng)始人”、“普洱熟茶之父”。更被授予“中國(guó)普洱茶終身成就大師”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
周炳良先生撰寫(xiě)的《普洱茶工藝》是世界上第一套關(guān)于普洱茶生產(chǎn)、加工工藝和操作規(guī)程的專(zhuān)業(yè)教材。要說(shuō)當(dāng)今普洱茶行業(yè)第一人，鄒老若稱(chēng)第二則無(wú)人敢稱(chēng)第一。
1999年，已經(jīng)邁入花甲之年鄒老更是和著名茶人盧國(guó)齡一道創(chuàng)立了海灣茶業(yè)，開(kāi)啟了一段全新的歷史。這也是后來(lái)被眾人所熟悉的老同志。
老同志就是鄒老最真實(shí)的寫(xiě)照。老驥伏櫪，志在千里，本可以在家安享晚年的他又進(jìn)行了人生第二次創(chuàng)業(yè)。幾乎所有的老茶客的都知道一件事，如果想喝一款大益的老茶，在經(jīng)濟(jì)條件不允許的情況下，則可以試試?yán)贤就攴莓a(chǎn)品，經(jīng)常會(huì)有意外的驚喜。
老同志是大益的延伸，是大益茶的另外一種存在。但很多人也會(huì)有這樣的疑問(wèn)，為什么這些出自大益的傳奇人物沒(méi)能造就出另外一個(gè)“大益”呢？
這個(gè)問(wèn)題要說(shuō)復(fù)雜的確非常復(fù)雜，比如創(chuàng)始人的歷程，勐海茶廠(chǎng)在新中國(guó)建立前走過(guò)的道路，新中國(guó)建立之后的每一次飛躍。每一個(gè)話(huà)題展開(kāi)都?jí)蛘f(shuō)上一晚上的，但是歸根到底就兩個(gè)詞，一個(gè)是“傳承”，一個(gè)是“歷史”。
每一位出自大益的人只是大益在某個(gè)時(shí)間段內(nèi)的過(guò)客，是他們所創(chuàng)造的產(chǎn)品鑄就了今天的大益。每個(gè)人只能代表大益的一部分。大益就像一棵大樹(shù)，在他發(fā)達(dá)的根系當(dāng)中又長(zhǎng)出了許多新的樹(shù)苗。樹(shù)苗想要成為參天大樹(shù)，除了陽(yáng)光雨露，還需要生長(zhǎng)的時(shí)間，時(shí)間的總和即為歷史。
