上山下鄉(xiāng)，是茶企外腦方一知的一種工作常態(tài)。穿梭于茶山與茶廠之間，茶鄉(xiāng)與茶城之間，方一知總有新的發(fā)現(xiàn)。瞧，近日便關注到昆明、勐海幾地的茶城，一品堂的品牌門店，像空山新雨后的春筍冒出尖尖角?；秀遍g，一股暖流涌上心頭。
時光回放到12年前，2005年的深秋，西伯利亞的寒流猛襲東北和華北大部分地區(qū)，溫度直降賽寒冬，而七彩云南的昆明陽光明媚，溫潤初春，——在這樣鮮明對照的時令下，山東人方一知踏上西南高原的厚土，從此與一片叫做普洱茶的葉子結緣。又或者說，沒有一品堂，方一知會與云南普洱茶擦肩而過，生命冊里就會失卻，那些蘸著汗水和心血寫就的篇、章、節(jié)，那些金戈鐵馬、叮當作響、暢意縱橫的美妙時光。
云南一品堂浙商團隊，委托方一知外腦工作室現(xiàn)場作業(yè)了普洱茶界第一個系統(tǒng)的品牌策劃案。
在2006、2007年云南普洱茶水大魚大的第一波浪潮中，浙商投資建設的云南一品堂茶業(yè)，因為敢于創(chuàng)意創(chuàng)新創(chuàng)想，而在普洱茶歷史上創(chuàng)造了數(shù)個第一：第一個采用“茶畫”設計茶包裝，第一個“30萬年薪誠聘技術總監(jiān)”，第一個提出普洱茶商業(yè)文化新理念，普洱茶企業(yè)中第一個全面、系統(tǒng)、規(guī)范的導入企業(yè)形象，從而異軍突起，創(chuàng)造了新生代普洱茶企業(yè)跨越式成長的傳奇，成為當時普洱茶行業(yè)的標志性企業(yè)之一。
2008年3月，方一知外腦工作室二次服務云南一品堂。圖為項目策劃小組成員合影：蘇維（左一）、方一知（左二）、張利烽（右二）、劉相平（右一）
一、行業(yè)背景
1、普洱茶的大工業(yè)時代到來了
上個世紀九十年代末，臺灣人跨越海峽，來到云南易武等茶區(qū)探秘，與云南本土的茶人一起，推動了普洱茶的商品化和地區(qū)貿易。作為云南普洱茶行業(yè)早期的啟蒙者和推手，主要作用就是奠定了易武茶的江湖地位，把前店后廠的易武模式，進行了形象的放大和價值的呈現(xiàn)。
2004年，博聞投資集團全面接手并改制具有64年歷史的勐海茶廠，代表著普洱茶行業(yè)進入了生產(chǎn)上規(guī)模的機器制作時代，開啟了市場上規(guī)模的普洱茶的盛世年代。表面看是由易武時期手工制茶坊，轉向有量、系列化生產(chǎn)的精制茶廠，實際上是普洱茶行業(yè)周期的劃分，這標志云南普洱茶進入勐海茶的新時代。
不得不承認這一點，云南普洱茶三大茶區(qū)西雙版納、普洱（思茅）、臨滄，而被普洱江湖追崇的應首數(shù)勐海茶，而且至2006年，勐海大略形成了一定規(guī)模的普洱茶交易市場。云南一品堂落戶如今的普洱茶第一縣勐海，選址無疑是向成功邁出的第一步。
2、新興茶企的戰(zhàn)略機遇期
2004至2006年，那是新生代茶企低成本運作的戰(zhàn)略機遇期。云南一品堂浙商團隊攜其超前意識和在其他行業(yè)成功的經(jīng)驗，選址勐海建廠。其一，似乎與生俱來的商業(yè)敏感，使之一起步就占有了天時地利的優(yōu)勢；其二，沒有思維的框框，沒有本土茶人意識深處這樣那樣的束縛，搶先占位，勇攀行業(yè)品牌制高點。
試想，在12年前大多數(shù)國人還不知普洱茶為何物，實在也不太好判定策劃是否能帶來顯著的成效時，就敢于第一個“吃螃蟹”，借助外腦創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，那是何等的魄力與膽識？
《云南一品堂品牌宣言》摘錄如下：
普洱茶從傳統(tǒng)社會的茶馬古道步入斑斕多彩的二十一世紀，在現(xiàn)代社會釋放出它前所未有的巨大市場能量。傳承普洱茶古老的文化基因，秉承追求卓越，永攀新高的企業(yè)精神，云南一品堂以品牌為依托，以為人類提供高尚的普洱茶品享受和高尚的精神享受為使命，以打造中國普洱茶新生代第一品牌為目標，致力于普洱茶傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代時尚相結合，讓天下茶友共同分享品味高尚的“一品普洱”，讓系出云南的普洱茶在現(xiàn)代社會散發(fā)出它迷人的魅力。
二、操作關鍵點
1、為“勐?？h天威茶廠”改名
2005年11月，企業(yè)外腦方一知一路走訪了昆明市和西雙版納州大大小小19家茶廠和茶店，半路在勐海六公里處的某茶廠抽煙休息，偶遇一家名為勐?？h天威茶廠的浙商老板，他掏出一張名片，引發(fā)了方一知的職業(yè)?。?ldquo;天威”是殺蟲劑廠的名字嘛！當面就哼起“我是害蟲、我是害蟲”的廣告歌。針對名片上的商標“天富祥”，不客氣地指出，不僅茶廠名稱與天然、健康、原生態(tài)的普洱茶不搭調，而且這三個字的商標是湊出來的，如果以后做品牌推廣肯定推不開。重新取名吧，最好是商標名稱、企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱三位一體。
離開勐?；厣綎|后不久，浙商老板來電話說又取“潤益”一名，借勢當時還未名滿天下，歷史悠久的勐海茶廠商標“大益”。望文生義，潤益只顯示喝茶有益，畢竟不如茶有大益——大大地有益。
2015年春節(jié)前，方一知見到浙商團隊的其中兩位合伙人，便直白地問道：你們想做什么樣的普洱茶？干脆就這個意思提煉出幾個字做商標。創(chuàng)始人之一金云峰表示，我們浙商不做就不做，做就做最好、最高的普洱茶。咦，漢譯英，不就是“一品普洱”嗎？查知一品茶類早被搶注，只得選擇了折中方案，商標“一品佳”，企業(yè)名稱“一品堂”。幾年后統(tǒng)一稱呼，一品堂終于做到了三位一體。
2、一塊石頭?一把茶壺?一本冊子
一品堂茶廠占地38畝，在勐海新建茶廠中投資額度尚屬NO.1。而方一知一行進入時，是尚未完工的“裸體”茶廠。晚間與茶企老總一邊山頭散步，一邊討論工作，抬眼之間，忽在一荒漠的木屋前偶遇一奇石，遂刻銘“一品石”,矗立茶廠大院中央，以紀念浙商團隊于此處選址建廠。一品堂打響后，前來參觀考察的茶友茶商絡繹不絕，紛紛在一品石前合影，一品石便演化為云南一品堂的文化石。
經(jīng)外腦團隊創(chuàng)意設計師相平巧妙構思，云南一品堂的標志新鮮出爐——云南一品堂人口頭稱之謂“那把茶壺”。logo造型以“堂”字為基點，品在堂中，堂之上兩片茶葉栩栩如生；堂字的寶蓋化為茶壺的形狀，圍繞一個品字展開；品則呈現(xiàn)云朵狀，暗喻云南；品之下有士支撐，意指有志之士團結一心，共舉普洱茶大業(yè)，合力打造中國普洱茶新生代第一品牌。
一個月后，一品堂茶廠大門口品牌形象赫然在目，漫畫版“一品普洱出品記”裝飾了行人經(jīng)過的文化墻。企業(yè)名稱三級跳，從由勐?？h打頭，越過西雙版納州，注冊為云南一品堂茶業(yè)有限公司，簡稱“云南一品堂”。稱呼背后的內涵是，站在普洱茶殿堂的云南一品堂——向前看——看齊北京同仁堂、海南養(yǎng)生堂。臺灣的《普洱·壺藝》非常敏感，派記者拍了現(xiàn)場照片發(fā)布在雜志上。
產(chǎn)品還未投入生產(chǎn)，一品堂的品牌形象就吸引了媒體和人們的眼球。怎樣留住春茶期間蜂擁而上的客商？方一知外腦團隊推出了《云南一品堂品牌推廣手冊》，企業(yè)形象系統(tǒng)與產(chǎn)品包裝系列溶于一體，放置在來訪的客商習慣就坐的茶桌上。那時品牌形象對很多茶人茶企是個新鮮玩意兒，來賓們都忍不住好奇心，要翻上一翻。云南一品堂茶業(yè)公司的第一單生意就這樣成交了——客戶說，我喜歡蘭花，下單“一品佳·蘭花”100萬。
3、一品普洱是怎樣出品的
遙想當年，大街上普洱茶的包裝滿目皆是“云南普洱茶七子餅”。怎樣進行形式的創(chuàng)新，又不脫離普洱茶傳統(tǒng)的文化土壤？為此一品堂董事會開完大會開小會，最后決定以大益為參照，不過順應現(xiàn)代人需求，把7542、7572、7562等嘜號英翻漢，變成體現(xiàn)普洱茶現(xiàn)代文化內涵的產(chǎn)品名稱，一個系列三款產(chǎn)品，一個單品一個名字，一個廣告語，意義層層遞進，同時在價格上拉開梯次。這就是云南一品堂早期產(chǎn)品規(guī)劃：一品佳——一品普洱——盛世一品。一品佳是性價比較高的一品普洱，一品普洱為高品質的支柱產(chǎn)品，盛世一品則是繁華盛世的茶友茶客所追崇的尚品普洱茶。
一品普洱采用了茶畫、篆刻作為包裝形象要素，多年之后人們記得最牢的還是為產(chǎn)品增彩的茶畫，茶畫出自作者張利烽筆下，主角是個老人，舉手投足之間，清風、古韻、禪味，恰好暗合了古人乃至今人品茶的精神實質。竹葉蕭蕭，雨打芭蕉，一卷書，一壺茶，這難道不是忙碌而浮躁的現(xiàn)代人向往的美妙茶境嗎？
一品普洱的產(chǎn)品定位，以中高端人群為主，以熟茶為主打，兼顧南方市場和北方市場。方一知與當時的云南一品堂總經(jīng)理金云峰一道，足足找遍了勐?？梢姷暮檬觳瑁豢钜豢畹钠?，并以大益熟茶為參照系和聚焦點，細細體味大益熟茶的優(yōu)點在哪里，一品堂熟茶發(fā)酵怎樣才能青出于藍而勝于藍？
為了有效的把控產(chǎn)品品質，云南一品堂浙商團隊面向全行業(yè)發(fā)布了“30萬年薪誠聘技術總監(jiān)”的消息，仿佛一石激起千重浪，一時間轟動了普洱茶界，包括芳村茶葉市場在內的銷地人才，都躍躍欲試趕來勐海廠里應聘。一品堂的生產(chǎn)技術骨干，來自勐海茶廠、黎明茶廠、大渡崗茶場等老牌茶廠，可以說在當時的新興茶企中是最棒的。
三、結語：云南一品堂為什么能快速崛起？
老話說，識時務者為俊杰。一品堂抓住了普洱茶行業(yè)的風口，火借風勢，風借火威，打造了普洱茶行業(yè)品牌先行者和市場開創(chuàng)者的形象。
從企業(yè)外腦的角度而言，方一知認為：
1、普洱茶行業(yè)起步期，云南一品堂迎頭而上，恰好踩到趨勢上升、節(jié)奏加快的鼓點上。一品堂浙商團隊的超前意識、投資眼光和做事魄力，加之充沛資金，先天優(yōu)勢顯然高于本土茶企。市場總是追高不追跌，看大不看?。欢枞~市場意識清醒，崇拜金錢實力，也最會商業(yè)操作的廣東茶商，當仁不讓的成為勐海茶時代的實際推手。一品堂也不例外。早期一品堂采取大客戶制，大客戶大都來自廣東芳村茶業(yè)市場。幾個方面的力量，合力推高了一品堂的品牌形象，市場地位，產(chǎn)品運作空間。
云南一品堂茶業(yè)鼎盛期，在廣州某酒店的餐桌上曾簽過千萬大單，深圳某知名創(chuàng)投公司一度有意參股一品堂，——經(jīng)其帶領專家團隊評估，一品堂當年投資、當年見效，實現(xiàn)了10倍數(shù)的增長，創(chuàng)下了普洱茶企業(yè)崛起的奇跡。
2、品質與品牌雙翼齊飛，一品堂、一品普洱，市場知名度和產(chǎn)品美譽度曾盛極一時。很多人至今還在找尋2006年的“盛世一品”，欲分享一片而后快。兵強馬壯的一品堂技術團隊，在勐海百家茶廠中實力浩蕩，從產(chǎn)品的研發(fā)到產(chǎn)出第一片茶，態(tài)度鄭重到苛刻的程度。先是大家共品，然后分頭細品，找懂茶的茶友、找客戶、找過去的同事，一起雞蛋里面挑骨頭。
品牌打造如果沒有可靠的品質做支撐，品牌便是空架子，品牌的內涵是沒有底氣的，品牌推廣也是立不住腳的。
3、引進外腦導入企業(yè)形象與產(chǎn)品形象，在幼稚期的普洱茶行業(yè)是破天荒的舉動，而云南一品堂從品牌命名開始，始終堅持原創(chuàng)，始終堅持創(chuàng)新的原則，說來簡單，其實很不容易。
在一品堂浙商團隊的支持下，外腦團隊的同志們挽起袖子加油干。品牌設計與推廣，原為方一知外腦工作室的既定動作，可隨著一品堂的迅速擴張，發(fā)自內心激情的自創(chuàng)動作越來越多，遠超出合作協(xié)議的服務范圍和策劃報告的預期規(guī)劃。從產(chǎn)品包裝展示到品牌文化內涵梳理，創(chuàng)意創(chuàng)新領普洱茶行業(yè)風氣之先，比如三個宣言（云南一品堂企業(yè)形象宣言、云南一品堂品牌宣言、云南一品堂人宣言），七篇報道（《春城晚報》刊發(fā)的云南一品堂系列報道），做到了深度挖掘和廣度傳播。由于山東人在勐海，不用?；丶铱纯?，這樣從市場布局到一線招商，從談經(jīng)銷商一直到簽代理協(xié)議，外腦顧問不自覺地擔當了茶企營銷操盤手的角色。抵達現(xiàn)場，貼身服務，整合策劃，如此演變?yōu)榉揭恢饽X團隊12年來實戰(zhàn)普洱茶的主要工作方式。
2007年4月，“普洱茶降價風波”暴風雨般蕩滌整個普洱茶界，隨著普洱茶的紅利期漸行漸遠，普洱茶市場的格局發(fā)生了地覆天翻的變化。市場本是無情物，自然從現(xiàn)實利益著眼，只看你今天的實力而不論昨日曾經(jīng)的輝煌。
