當(dāng)然具體到不同的茶類(lèi)，有不同的漲跌周期，比如鐵觀音早在2013年就出現(xiàn)市場(chǎng)疲態(tài)，而普洱茶到了2014年下半年價(jià)格沖高回落，而白茶又在今年興起。
但不管怎樣，推動(dòng)茶行業(yè)在前幾年狂飆突進(jìn)的幾個(gè)大勢(shì)不在了。這幾個(gè)大勢(shì)是：
1、禮品經(jīng)濟(jì)。國(guó)家控制三公消費(fèi)，禮品茶市場(chǎng)在極度萎縮。
2、炒作。炒作風(fēng)頭已過(guò)，市場(chǎng)進(jìn)入理性消費(fèi)期。
3、吹泡泡的發(fā)展模式。以貨幣超發(fā)、房地產(chǎn)為代表的舊有吹泡泡的發(fā)展模式已經(jīng)終結(jié)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)面臨下行與貨幣緊縮的壓力，跟風(fēng)投資茶行業(yè)的少，目前投資茶行業(yè)的大都是理性投資、戰(zhàn)略布局投資、價(jià)值投資。
4、土豪消費(fèi)。土豪的非理性消費(fèi)，將逐漸轉(zhuǎn)向理性的奢侈品消費(fèi)。這些出得起錢(qián)的大爺，不再一擲千金去斗富、炫耀，而是真正了解一個(gè)東西的價(jià)值，愿意為一個(gè)物有所值的東西出高價(jià)錢(qián)買(mǎi)單。
2015年，做茶的會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了理性發(fā)展時(shí)代，過(guò)去靠炒作、講故事、搞關(guān)系、過(guò)度包裝與營(yíng)銷(xiāo)、對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商與消費(fèi)者涸澤而漁等老套路，很難玩轉(zhuǎn)。是否擁有良好的品質(zhì)與口碑，能否擁有一條健全、健康、基礎(chǔ)扎實(shí)的全產(chǎn)業(yè)鏈，能否建立廠家與經(jīng)銷(xiāo)商及消費(fèi)者的良性關(guān)系……將成為決勝未來(lái)的終極武器。
一切喧囂終會(huì)過(guò)去，當(dāng)塵埃落定之時(shí)，茶葉消費(fèi)將升級(jí)到一個(gè)講究理性與品質(zhì)的時(shí)代，過(guò)去的忽悠式營(yíng)銷(xiāo)越來(lái)越?jīng)]有市場(chǎng)，茶產(chǎn)業(yè)將轉(zhuǎn)型到一個(gè)重視上游產(chǎn)品研發(fā)與下游市場(chǎng)深耕的新時(shí)期。要深耕，就必須找到一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)聚焦，做品類(lèi)打造、渠道深度開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、消費(fèi)者培育等最基礎(chǔ)、最深入，也是最寂寞的工作。
目前，許多茶企做品牌，都是產(chǎn)品思維，即先找到適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，然后整合原料與生產(chǎn)基地，建銷(xiāo)售通路，進(jìn)行品牌宣傳。這樣做的好處是，跟已有的大勢(shì)走，安全，但其壞處是往往會(huì)陷入殘酷的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)之中去。我們說(shuō)，目前茶葉消費(fèi)正處于升級(jí)換代之中，消費(fèi)者有太多的潛在消費(fèi)需求有待我們?nèi)ネ诰?，只有去挖掘消費(fèi)者的潛在的全新需求，而不是跟風(fēng)爭(zhēng)奪現(xiàn)有的市場(chǎng)，才是企業(yè)贏取未來(lái)的最大資本。
從消費(fèi)者潛在需求出發(fā)，我們看看墨印茶業(yè)能激活哪塊細(xì)分市場(chǎng)？墨印位于上海這個(gè)國(guó)際大都會(huì)，自然享受上海地利之便，深受“海派文化”熏陶。如果說(shuō)，北京偏向于政治與文化，廣州偏向于商業(yè)，那么上海就是文化與商業(yè)結(jié)合在一起的典范。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)改革進(jìn)入深水區(qū)，將創(chuàng)建服務(wù)型政府，政府之手對(duì)市場(chǎng)的干預(yù)會(huì)減少，時(shí)代的驕子將從官員讓渡給商務(wù)人士、文化人士，自由、平等、理性、機(jī)會(huì)、創(chuàng)造、高品質(zhì)的生活就是新生代商務(wù)人所追求的。他們與生于五六十年代的老一代商務(wù)人群有著本質(zhì)的區(qū)別。他們是70后、80后、90后，他們年輕，將是未來(lái)商業(yè)規(guī)則的制定者，相對(duì)于追逐外在的名利，其更關(guān)乎生活的品質(zhì)、人生的自我實(shí)現(xiàn)，彰顯的是獨(dú)立價(jià)值，玩的是個(gè)性化體驗(yàn)。
茶，從陸羽開(kāi)始，就從物質(zhì)上升到文化的層面，再經(jīng)歷代茶人發(fā)展，建立了從茶技、茶藝到茶道一套完整的體系。所以，茶早就不是一個(gè)簡(jiǎn)單的飲品，其是國(guó)人修身養(yǎng)性的一個(gè)絕妙道具。而到了現(xiàn)代社會(huì)，套用時(shí)髦的話來(lái)說(shuō)，茶也是一個(gè)都市白領(lǐng)自我實(shí)現(xiàn)的絕妙媒介，于喧囂的塵世泡一杯茶，讓自己安靜下來(lái)，借一片葉子與心靈對(duì)話，安放無(wú)可寄托的靈魂。喝茶是一種情懷，是對(duì)自己也是對(duì)他人的一種關(guān)懷，也是自我人生價(jià)值實(shí)現(xiàn)的一種體現(xiàn)。在這個(gè)層面，新時(shí)代的人們，將對(duì)茶進(jìn)行全新定義，喝茶不再是跟風(fēng)，附庸風(fēng)雅，而是一種自我實(shí)現(xiàn)、個(gè)性體驗(yàn)。時(shí)代變了，難道我們還要賣(mài)舊世界的茶嗎？
