最近藤條茶頗受云南茶界矚目，各種關(guān)于藤條茶的討論與文章在傳播。而普洱市天下普洱茶國(guó)公司董事長(zhǎng)包忠華提出了將大老烏山打造成“中國(guó)藤條茶之鄉(xiāng)”的戰(zhàn)略構(gòu)想，更是拉開了藤條茶大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化開發(fā)之序幕。
對(duì)于現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)而言，藤條茶是一種古老的新事物。說其古老，是因?yàn)檫@種茶樹采養(yǎng)模式在云南已經(jīng)存在數(shù)百年，并在清末民國(guó)得到大規(guī)模推廣，成為當(dāng)時(shí)云南一種主流的茶園種植采摘模式。說其是新事物，是因?yàn)榻夥藕笤颇喜璁a(chǎn)業(yè)走向了與現(xiàn)代豐產(chǎn)茶園接軌的路途，云南傳統(tǒng)的茶葉種植模式被拋棄，藤條茶被歸為落后的生產(chǎn)方式而乏人關(guān)注與研究。只有到了普洱茶興起以后，隨著生態(tài)健康觀念的興起，老茶園重新受到人們的追捧，于是瀾滄江中游兩岸的雙江、臨翔、永德、景谷、鎮(zhèn)沅等地廣泛存在的藤條茶園闖入人們的視野，人們驚嘆于在現(xiàn)代豐產(chǎn)茶園與原生態(tài)放養(yǎng)的茶園之外，云南還擁有這么多樹姿優(yōu)美，形似柳條或藤條的茶園。在驚詫之余，許多人就對(duì)之進(jìn)行觀察與研究，也就是對(duì)這種云茶傳統(tǒng)采養(yǎng)模式進(jìn)行再認(rèn)識(shí)，以挖掘其歷史意義與當(dāng)代的價(jià)值。
長(zhǎng)期耕耘在種植與加工第一線，對(duì)藤條茶有深入研究的普洱市資深茶人李琨認(rèn)為，藤條茶是云南先民勞動(dòng)智慧的結(jié)晶，是古代茶農(nóng)根據(jù)云南氣候條件、喬木型大葉種的特性以及傳統(tǒng)普洱曬青毛茶的制作特點(diǎn)而總結(jié)出的一套茶樹采養(yǎng)模式，成為一項(xiàng)中國(guó)農(nóng)耕文化的茶葉園藝作品，是云茶古代商品化的活見證。
“茶樹不采不發(fā)，越采越發(fā)，但光采不養(yǎng)，就會(huì)造成過度采摘，不但使茶葉品質(zhì)下降，也往往會(huì)大傷茶樹元?dú)?，甚至?xí)?dǎo)致其衰亡。云南先民在長(zhǎng)期種茶的實(shí)踐中總結(jié)出一套適合云南大葉種喬木型茶樹的采養(yǎng)方式，一方面保證了產(chǎn)量，另一方面又通過各種養(yǎng)護(hù)手段，保證了茶樹的旺盛生機(jī)，這就是云南特有的藤條茶采養(yǎng)方式。”李琨說。
既然藤條茶是云南茶葉的一種傳統(tǒng)采養(yǎng)模式，那么我們就有必要將之放在云南茶葉種植模式發(fā)展變遷的歷史大背景下進(jìn)行審視，以找到其的歷史地位及其在當(dāng)代復(fù)興的價(jià)值。這就是筆者寫此文的初衷。
