在普洱市最新公布的《普洱市第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄(20項(xiàng))》中，“墨江縣景星鎮(zhèn)水之靈茶業(yè)莊園”赫然在列。
近年來(lái)，墨江茶葉屢屢在各級(jí)大賽上獲獎(jiǎng)，這除了墨江茶葉本身的品質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境良好，適宜普洱茶生長(zhǎng)外，更重要的是墨江茶人們的對(duì)制茶技藝不懈努力與追求。
毫不夸張地說(shuō)，獲獎(jiǎng)這種事，對(duì)于墨江普洱茶人來(lái)說(shuō)，有些司空見(jiàn)慣……
只是這次有些不同，在于，獲獎(jiǎng)的不是茶葉本身，而是對(duì)墨江制茶人工藝的發(fā)掘與肯定……就像一個(gè)武林流派，開(kāi)宗傳世一樣，帶動(dòng)的將是一方水土一方茶葉。
眾所周知，普洱茶要成為上品，必須要具備幾個(gè)條件：一是要產(chǎn)自生態(tài)良好的山頭，墨江鳳凰山古茶樹(shù)作為歷史悠久的貢茶，資源優(yōu)勢(shì)自不必說(shuō)。二是要有正確的采摘手法和高超的制作工藝。
在茶界素有：好茶宜找，名師難求之說(shuō)。
就是因?yàn)槠斩璧闹谱鞴に囀且婚T(mén)歷史悠久的口口相授的傳承技藝。不見(jiàn)于文字，只傳于父子家族的秘技。隨著國(guó)家對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的挖掘和保護(hù)，普洱茶的制作工藝被列入非遺傳承。但要真正入選非遺傳承，卻并非易事……必須要經(jīng)過(guò)幾代人持續(xù)不斷的努力實(shí)踐才行。
水之靈作為鳳凰山古樹(shù)普洱茶的頂尖制作代表，此番入選，可謂實(shí)至名歸。這再次向世人展示了墨江茶的強(qiáng)勢(shì)崛起。
值得一提的是，在此前，水之靈茶莊園姐弟三人就已經(jīng)入選了普洱市6類(lèi)優(yōu)秀本土人才繁殖。
圖片：秘境墨江
