云南省普洱市日前宣布，全面啟動(dòng)普洱景邁山古茶林普洱茶品牌建設(shè)，并以此為起點(diǎn)推動(dòng)境內(nèi)26座古茶山品牌打造，逐步輻射延伸到所有生態(tài)、有機(jī)茶園。
景邁大坪掌古茶園
強(qiáng)化古茶林保護(hù) 高位推進(jìn)景邁山申遺
普洱市是云南省重要的茶產(chǎn)區(qū)。2016年全市有茶園面積296萬(wàn)畝、產(chǎn)量10.7萬(wàn)噸，面積和產(chǎn)量均居云南全省前列，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值203.4億元。
景邁山是普洱古茶山的典型代表，有保存完好的人工栽培型古茶林。景邁山古茶林占地面積2.8萬(wàn)畝，實(shí)有茶樹(shù)采摘面積1.2萬(wàn)畝。2015年3月，普洱景邁山古茶林被國(guó)家列入向聯(lián)合國(guó)教科文組織推薦申遺規(guī)劃。
為推進(jìn)景邁山古茶林保護(hù)，普洱市先后出臺(tái)《古茶樹(shù)保護(hù)條例》《景邁山保護(hù)條例》等一系列地方性政策法規(guī)；成立文化遺產(chǎn)管理中心、景邁山古茶林保護(hù)管理局、森林公安景邁芒景古茶園派出所等機(jī)構(gòu)，全面履行景邁山古茶林管理保護(hù)工作；建立古茶林信息數(shù)字化管理系統(tǒng)，對(duì)古茶樹(shù)群落實(shí)單株掛牌保護(hù)工作，并與古茶樹(shù)所有權(quán)農(nóng)戶簽訂“古茶樹(shù)管護(hù)責(zé)任狀”。
為了保護(hù)景邁山千年萬(wàn)畝古茶林，普洱市還通過(guò)人大立法，禁止開(kāi)發(fā)埋藏在底下的鐵礦。
在保護(hù)的前提下，普洱市通過(guò)推進(jìn)景邁山古茶林申遺、創(chuàng)4A景區(qū)、申報(bào)國(guó)家級(jí)森林公園等系列措施，持續(xù)提升景邁山古茶林的影響力和吸引力。
“如今的景邁山是普洱市一張靚麗名片。”普洱市委書(shū)記衛(wèi)星表示，做好普洱景邁山申報(bào)世界文化遺產(chǎn)工作，是對(duì)景邁山最好的保護(hù)，也是對(duì)普洱茶文化最佳的傳承。
景邁糯干新茶園
打造地域品牌擦亮“普洱”金字招牌
要讓綠水青山變成金山銀山，品牌塑造成為重要途徑。
普洱市近年來(lái)打造了一批知名的普洱茶系列品牌。同時(shí)，以景邁、邦崴、困鹿山、鳳凰窩等為代表的26座古茶山越來(lái)越被外界所熟知。
品牌打造成效顯著，但問(wèn)題同樣突出。在普洱市委副書(shū)記陸平看來(lái)，普洱茶產(chǎn)品小、散、亂的現(xiàn)象并沒(méi)有得到根本性改變，“普洱”這個(gè)無(wú)形資產(chǎn)還沒(méi)有得到充分利用。
針對(duì)這一現(xiàn)狀，普洱市明確將按照“五化五有”的思路打造普洱茶品牌。陸平介紹說(shuō)，“五化”就是發(fā)展生態(tài)化、產(chǎn)品特色化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)規(guī)?；约捌放聘叨嘶?ldquo;五有”就是普洱茶發(fā)展有主體、有基地、有加工、有品牌以及有文化。
值得注意的是，“產(chǎn)品特色化”提出要樹(shù)立地域化理念，用好“普洱”這個(gè)無(wú)形資產(chǎn)，讓所有在普洱市出產(chǎn)的普洱茶產(chǎn)品中都有“普洱”的烙印。
衛(wèi)星介紹，普洱市將以景邁山古茶林申報(bào)世界文化遺產(chǎn)為契機(jī)，把小品牌集中起來(lái)打造“景邁山”大品牌，并以此為起點(diǎn)推動(dòng)境內(nèi)26座古茶山品牌打造，并逐步輻射延伸到所有生態(tài)、有機(jī)茶園。
據(jù)悉，普洱市以“同一區(qū)域、同一產(chǎn)業(yè)、同一品牌、同一商標(biāo)”為目標(biāo)，引導(dǎo)26座古茶山茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的企業(yè)成立誠(chéng)信聯(lián)盟，并制定聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，將眾多小企業(yè)集中到一個(gè)區(qū)域龍頭企業(yè)下，形成集群抱團(tuán)發(fā)展，共同打造品牌、建設(shè)品牌。
景邁糯干新茶園
構(gòu)建產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系打造可追溯茶產(chǎn)品
長(zhǎng)期以來(lái)，一款普洱茶如何辨別真假、好壞，如何判斷其價(jià)值一直是困擾廣大消費(fèi)者的難題，也是制約普洱茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的主要瓶頸。
為化解難題，普洱市2016年4月在云南全省率先發(fā)起成立企業(yè)誠(chéng)信聯(lián)盟，制定了誠(chéng)信聯(lián)盟章程和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立了產(chǎn)品可追溯平臺(tái)，初步探索出一條符合地方實(shí)際，具有普洱標(biāo)識(shí)的“五個(gè)特定”品牌打造之路。
普洱市副市長(zhǎng)楊衛(wèi)東介紹，“五個(gè)特定”即：特定的企業(yè)須具有“準(zhǔn)入證”，已獲準(zhǔn)加入誠(chéng)信標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟；特定的產(chǎn)區(qū)須具有“出生證”，獲得地理標(biāo)志認(rèn)證；特定的原料須具有認(rèn)定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的“資格證”；特定的工藝須具有企業(yè)聯(lián)盟制定的“許可證”；特定的產(chǎn)品標(biāo)志須具有獲得二維碼標(biāo)識(shí)的“身份證”。
此外，普洱市組織制定了《普洱景邁山古茶林普洱茶（生茶）緊壓茶》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定只有用普洱景邁山古茶林范圍內(nèi)云南大葉種曬青茶為原料，并在普洱景邁山古茶林范圍內(nèi)，采用特定的加工工藝制成，具有“明顯的蜜香、杯底留香持久”特征的普洱茶（生茶）緊壓茶才能叫普洱景邁山古茶林普洱茶。
據(jù)了解，普洱市還將繼續(xù)組織制定其余古茶山普洱茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，完善古茶林普洱茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，逐步形成古茶林普洱茶、有機(jī)普洱茶、普洱市普洱茶系列標(biāo)準(zhǔn)和系列產(chǎn)品。普洱市還建立了統(tǒng)一的“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品—普洱茶質(zhì)量追溯系統(tǒng)”，使進(jìn)入質(zhì)量追溯系統(tǒng)的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)可識(shí)別、可查詢、可追溯、可信任。
