在峰會上，鳳慶縣政府與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院簽署了《鳳慶縣紅茶產(chǎn)業(yè)合作框架協(xié)議》。
亂象
幾百元包下古茶樹炒成天價
臨滄市茶葉協(xié)會會長、滇紅集團董事長王天權(quán)講述了他親身見聞的“怪相”——“過分強調(diào)古樹茶功能、抬高古樹茶價格，讓它不接地氣。特別是那些非品牌、不注重誠信的企業(yè)，昧著良心冒充古樹茶、哄搶古樹茶。”他說，近年來，很多古茶樹莫名其妙地被外地茶企花三五百元掛牌包下，一夜之間就變成了神仙藥、救命草。“這種浮躁的產(chǎn)業(yè)發(fā)展心態(tài)，再不及時糾正，一定會給古茶樹資源帶來毀滅性的打擊。”
王天權(quán)認為，要有效保護古茶樹，首先要明確界定什么是古茶樹、多長樹齡才算是古茶樹。其次，要以品牌和市場需求為導(dǎo)向，劃定哪一類茶葉適合做哪一種茶。第三，要合理定價，不能漫天要價、以次充好，政府要依法規(guī)范、行業(yè)要依法自律。
中科院昆明植物研究所研究員楊崇仁提出，應(yīng)大力保護古茶群落和栽培古茶樹的生長環(huán)境，保持生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定；設(shè)立古茶資源保護技術(shù)小組、古茶資源保護辦公室、古茶樹資源保護委員會和基金會；申報世界文化遺產(chǎn)和地理標志，設(shè)立自然歷史博物館；構(gòu)建名山名茶，一山一品，百山百味的古茶品牌；開發(fā)茶文化旅游，促進流通消費，推廣品牌，擴大認知。
計劃
把云茶與云旅、云農(nóng)整合
中國茶葉流通協(xié)會產(chǎn)業(yè)發(fā)展部主任李佳禾為峰會提供了詳盡的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析，2015年全國18個產(chǎn)茶省茶園面積共計4316萬畝，同比增長175萬畝，增長率4.2%。采摘面積3387萬畝，同比增加228萬畝，增長7.22%。同年茶葉內(nèi)銷量突破180萬噸，較2014年增12.5%。
和君集團策劃總監(jiān)蔣同給出了歷史數(shù)據(jù)比較：1886年，國茶出口13.4萬噸，紅茶占10萬噸，之后出口量逐年下降甚至中斷；1989年，紅茶出口量恢復(fù)到10萬噸，而后又下跌；到2015年，國茶出口總量30多萬噸，紅茶僅占3萬多噸。雖然近年來紅茶營銷持續(xù)出大動作，但還停留在戰(zhàn)術(shù)層面。在“茶園-加工商-運營商”產(chǎn)業(yè)鏈中，由于加工商人力成本的增加和附加價值的持續(xù)減少，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)收益遞減。
如何破解紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸？云南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長盛軍帶來“滇紅茶產(chǎn)業(yè)3.0計劃”，欲用創(chuàng)新、創(chuàng)意和精準助推滇紅茶厚積薄發(fā)。創(chuàng)新的載體是產(chǎn)品研發(fā)，利用茶源生物科研成果，開發(fā)適于不同市場需求層次的產(chǎn)品。創(chuàng)意則是盡可能地讓茶葉的原生態(tài)元素轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品附加值，“云南的古樹茶，賣點就是少數(shù)民族的生態(tài)信仰、民族文化和生活方式。”這就需要精巧的創(chuàng)意整合和包裝推廣。精準則指銷售，“建議成立云南紅茶研究院，建立云茶大數(shù)據(jù)平臺，啟動滇紅茶體驗千店計劃，并把云茶與云旅、云農(nóng)整合，健全一二三產(chǎn)聯(lián)通體系。”
